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超簡單!只要兩種蔬菜的瘦身沙拉

超簡單!只要兩種蔬菜的瘦身沙拉

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訂購需時10-14天
9789863430568
庄司泉
李璦祺
台視文化
2015年5月20日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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ISBN:9789863430568
  • 叢書系列:食譜叢書
  • 規格:平裝 / 19 x 26 cm / 普通級
    食譜叢書


  • 飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉












    2樣蔬菜3步驟,就能做出好吃的4季沙拉





    Part 1

    品嘗季節鮮味

    2樣蔬菜的

    當令蔬菜沙拉




    2樣春蔬的沙拉

    008新馬鈴薯與四季豆的法國尼斯風沙拉

    010蘆筍與新洋蔥的蒜油沙拉

    012蕪菁與豌豆莢的薑泥沙拉

    013筍子與西洋菜的微苦和風沙拉

    014春季高麗菜與蕪菁的草莓沾醬沙拉

    015春季紅蘿蔔與豌豆仁的檸檬風味沙拉

    2樣夏蔬的沙拉

    016番茄與小黃瓜的西班牙冷湯風味沙拉

    018蒸茄子與紅椒的醋味噌沙拉

    019秋葵與櫛瓜的勁辣極光沙拉

    020炒山苦瓜與南瓜的鹹沙拉

    021番茄與酪梨的墨西哥式沙拉

    2樣秋蔬的沙拉

    022蓮藕與茼蒿菜的酸豆沙拉

    024里芋與舞菇的醋味噌沙拉

    烤香菇與芝麻葉的山葵風味沙拉

    025番薯與栗子的秋季沙拉

    2樣冬蔬的沙拉

    026白蘿蔔與鴨兒芹的熱沙拉

    028白蔥與青花菜的納豆沙拉

    029水芹菜與烤芹菜的中式沙拉

    白花椰菜與小松菜的辛香沙拉



    Part 2

    10分鐘內即可完成!

    2樣蔬菜的即食沙拉




    032水果番茄與西洋菜的豆乳味噌沙拉

    033紅蘿蔔與西洋菜的西式涼拌沙拉

    034山苦瓜與洋菇的鹽味熱醬汁沙拉

    036煎薯餅與脆洋蔥的沙拉

    038紅蘿蔔泥與青椒的義大利麵沙拉

    039煎山藥與青花菜的蒜香沙拉

    040里芋與舞菇的義大利熱沙拉

    青江菜與金針菇的炒沙拉

    042炸牛蒡與西洋菜的堅果沙拉

    043小番茄與洋菇的熱麵包沙拉

    044裸炸芹菜與金針菇的檸檬鹹沙拉

    萵苣與舞菇的熱炒沙拉

    045手撕茄子與青紫蘇的沙拉

    炒獅子唐與蘘荷的梅子沙拉

    046水菜與白蘿蔔的清脆和風沙拉

    酥脆萵苣與山藥泥的山葵醬油沙拉

    048馬鈴薯絲與鴨兒芹的鹹芝麻沙拉

    炸蓮藕與白蔥的中式沙拉

    049熱番薯與青椒的沙拉



    P.005

    Part 3

    1次做好,可保3天美味!

    2樣蔬菜的入味沙拉




    052炸白蔥與馬鈴薯的辛香馬鈴薯沙拉

    054炸茄子與番茄的鹽昆布泡漬沙拉

    056小黃瓜與洋蔥的芝麻粉豆乳通心粉沙拉

    057茄子與番茄的筆管麵西西里風沙拉

    058蕪菁與紅蘿蔔的日式千枚漬風沙拉

    酥鬆牛蒡與蓮藕的鮮味沙拉

    060山苦瓜與南瓜的味噌美乃滋沙拉

    061櫛瓜與杏鮑菇的烤泡漬菜

    062紫洋蔥與芹菜的日式南蠻漬風味沙拉

    063高麗菜與紅蘿蔔的豆乳西式涼拌沙拉

    洋蔥與鴻喜菇的蒜香泡漬沙拉

    064白蘿蔔與鴻喜菇的柳橙風味沙拉

    白蘿蔔與小黃瓜的葡萄柚風味沙拉

    066紅蘿蔔與豆芽菜的泰式涼拌風沙拉

    大白菜與青紫蘇的勁辣沙拉

    067牛蒡與玉米的堅果沙拉



    一盤就能吃得飽足!

    2樣蔬菜的沙拉拌麵




    070番茄與櫛瓜的普羅旺斯燉菜沙拉拌義大利麵

    072酪梨與櫻桃蘿蔔的納豆沙拉烏龍拌麵

    074菠菜與山藥泥的梅子沙拉蕎麥拌麵

    075烤茄子與小番茄的薑味醬油沙拉蕎麥拌麵

    076高麗菜與洋蔥的鮪魚風凍豆腐沙拉拌義大利麵

    077青花菜與甜豌豆的豆乳味噌沙拉拌義大利麵

    078山苦瓜與豆芽菜的香蒜炒沙拉拌麵

    080彩椒與青椒的橘醋沙拉拌麵

    秋葵與白蘿蔔泥的勁辣爽口沙拉烏龍拌麵



    番外篇

    食譜再簡化!

    1樣蔬菜就能完成的

    沙拉配菜




    084各種蔬菜的美乃滋涼拌菜菠菜的美乃滋涼拌菜

    紅蘿蔔的美乃滋涼拌菜

    豆芽菜的美乃滋涼拌菜

    085豆芽菜與炸蒜片的沙拉

    碎小黃瓜的芝麻粉沙拉

    086各種蔬菜的豆腐泥沙拉筍子的豆腐泥沙拉

    芹菜的豆腐泥沙拉

    小松菜的豆腐泥沙拉

    087番茄豆腐的榨菜沙拉

    毛豆的勁辣沙拉

    088萵苣與海苔的洋芋片沙拉

    秋葵與豆腐的牽絲沙拉

    089小黃瓜的棒棒雞風沙拉

    白花椰菜與味噌豆腐的烤沙拉



    P.006

    蔬菜名人•

    庄司先生請教教我們!Q&A




    030

    請教我們如何做出自己DIY的「簡單沙拉醬」!

    法國沙拉醬

    鹽蔥沙拉醬

    豆乳美乃滋沙拉醬

    勁辣芝麻沙拉醬



    050

    請教我們如何做出減重時也能放心吃的「無油沙拉醬」!

    無油山葵橘醋沙拉醬

    無油中式芝麻沙拉醬

    無油青紫蘇沙拉醬

    無油梅子沙拉醬



    068

    軟掉的蔬菜要怎麼做才好吃?



    082

    請告訴我們身體不適時,可以吃哪種蔬菜做的沙拉?



    090

    只要一個簡單步驟,就能變好吃! 製做美味沙拉的秘訣



    092

    使沙拉更美味! 蔬菜切法講座





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