庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
好吃17:喝杯台灣茶 產地X品種X工藝X茶人

好吃17:喝杯台灣茶

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789865680244
好吃編輯部
麥浩斯
2014年9月20日
66.00  元
HK$ 56.1
省下 $9.9
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789865680244
  • 叢書系列:TASTE
  • 規格:平裝 / 128頁 / 21 x 28 cm / 普通級
    TASTE


  • 飲食 > 咖啡/茶 >












    每個年代,都有屬於自己喝茶的樣子!





    封面故事 喝杯台灣茶



    Part 1 關於台灣茶,我想說的是……

    *台灣茶產區分布

    *茶的香氣,往往從品種就決定了

    *茶葉的身世-從茶樹、茶菁到茶葉的製茶工序

    *茶湯的滋味與香氣-原來發酵是關鍵

    *尋找台灣茶的古早味-全方位職人陳煥堂專訪



    Part 2 你今天,喝茶了嗎?

    *茶葉小學堂:喝茶Q/A

    *替自己,泡杯好茶-講究壺泡、輕鬆碗泡、悠閒蓋泡

    *綠茶、紅茶、烏龍茶怎麼泡?

    *擺茶上桌-茶具介紹

    *在日式老房子裡感受京都的緩慢時光-八拾捌茶輪番所



    part 3 聽聽茶故事

    *大溪老茶廠:感受台灣百年茶葉史

    *台灣藍鵲茶:與社區共學的茶葉微革命

    *屏東港口茶:台灣最南端的神祕茶區



    Part 4 跟著茶人喝茶

    *柴燒大師田承泰:喝茶與做陶,是生活之必需

    *回留胡筱貞:不只喝茶,也喝茶法

    *奉茶葉東泰:發揮茶的最大想像

    *京盛宇林昱丞:用紫砂壺幫你泡一杯好茶

    *發現茶陳翊榮:30秒冷泡茶,我想讓喝茶變簡單



    這一季,吃什麼最好

    *秋季食材四選 七味白木耳海菜梨、花椰菜冷湯、芭樂撞泡泡、香烤咖啡雞

    *產地最前線 到烏日看看,向美味起立致敬的香瓜

    *產地嚴選 尋訪大坑,冰脆可口玉冷筍

    *魚鮮物語 到宜蘭嚐嚐,秋天最肥美的香魚



    飲食職人

    *食物研究家 良心純釀,醬料界的美好風味

    *癮食設計  連國輝:向傳統學習,然後做出很酷的設計

    *食器設計家 飯干祐美子:創作出恰到好處的理想器皿

    *美味攝影  觀看的視角



    好吃生活

    *好吃散步 細味台中:品味老派與創新滋味

    *特企 每個人都該有雙專屬的筷子:和好吃一起體驗日本傳統無垢箸!

    *料理不設限 IVY老師教你在家做無國界美味

    *麵包職人 美好的一天,從Cecillia的手作麵包開始

    *部落客做菜 歐巴桑的西班牙海鮮燉飯、李璐的雪花丸子



    專欄

    Liz 飲食趨勢 用眼睛吃飯

    Thomas 旅途中的侍酒師 騎士團的寶血-法國馬地宏

    Hally小吃大餐 我熱愛的秋日伴酒菜





    其 他 著 作
    1. 來喝台灣茶!知識、產地、美學、品味,理解台灣茶的第一本茶事典
    2. 好吃29:Coffee Blend!私房調豆 進到咖啡館一定要喝的靈魂風味
    3. 好吃28:台灣水果大探險!
    4. 好吃27:Cooking with Flowers!花食生活
    5. 好吃26:我們熱愛的廚房道具
    6. 向咖啡大師學習!從生豆、烘焙、沖煮到拉花,12位領潮者的必修風味課
    7. 好吃25:麵包的科學!麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式
    8. 好吃24:泡泡的力量!日常裡的迷人發酵食
    9. 好吃23:打開的瞬間!我們的便當生活
    10. 餐桌上的香料百科:廚房裡的玩香實驗!從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典
    11. 好吃22:作伙呷鍋!跟著行家煮一鍋熱騰澎湃
    12. 好吃21:粗食主義!雜糧正夯,吃原豆、全榖的全食物提案
    13. 餐桌上的五穀雜糧百科:從產地、料理到營養,關心身體與土地的全食材事典
    14. 好吃20:讓人微笑的暖心甜點
    15. 好吃19:We Love Cafe!十件讓你更懂咖啡的事
    16. 好吃18:時間的味道 食材、記憶與技藝之味
    17. Eco Food 生態食材!小農田大宇宙,自然農場裡的復育新運動!
    18. 好吃16:冰鎮台灣好味道 食材講究 冰品經典
    19. 好吃15:好好吃飯 從選米、米食、料理、產地到店家的呷米小學堂
    20. 住在田中央!農夫、土地與他們的自給自足餐桌
    21. 好吃14:來去鄉下吃好菜
    22. 跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀
    23. 從餐桌到產地:發現食物與土地的美好真味
    24. 好吃13:路邊廚房 跟著市場職人學做菜
    25. 好吃vol.12:來我家吃阿嬤的拿手菜
    26. 餐桌上的蔬菜百科
    27. 好吃11:紅酒×好食50+ 選酒、喝酒到酒食之日常微醺學
    28. 跟阿嬤學做菜:家傳食譜&灶腳裡的料理智慧
    29. 好吃(NO.5+6)套書(共二冊)