封面故事 喝杯台灣茶



Part 1 關於台灣茶，我想說的是……

＊台灣茶產區分布

＊茶的香氣，往往從品種就決定了

＊茶葉的身世－從茶樹、茶菁到茶葉的製茶工序

＊茶湯的滋味與香氣－原來發酵是關鍵

＊尋找台灣茶的古早味－全方位職人陳煥堂專訪



Part 2 你今天，喝茶了嗎？

＊茶葉小學堂：喝茶Q/A

＊替自己，泡杯好茶－講究壺泡、輕鬆碗泡、悠閒蓋泡

＊綠茶、紅茶、烏龍茶怎麼泡？

＊擺茶上桌－茶具介紹

＊在日式老房子裡感受京都的緩慢時光－八拾捌茶輪番所



part 3 聽聽茶故事

＊大溪老茶廠：感受台灣百年茶葉史

＊台灣藍鵲茶：與社區共學的茶葉微革命

＊屏東港口茶：台灣最南端的神祕茶區



Part 4 跟著茶人喝茶

＊柴燒大師田承泰：喝茶與做陶，是生活之必需

＊回留胡筱貞：不只喝茶，也喝茶法

＊奉茶葉東泰：發揮茶的最大想像

＊京盛宇林昱丞：用紫砂壺幫你泡一杯好茶

＊發現茶陳翊榮：30秒冷泡茶，我想讓喝茶變簡單



這一季，吃什麼最好

＊秋季食材四選 七味白木耳海菜梨、花椰菜冷湯、芭樂撞泡泡、香烤咖啡雞

＊產地最前線 到烏日看看，向美味起立致敬的香瓜

＊產地嚴選　尋訪大坑，冰脆可口玉冷筍

＊魚鮮物語 到宜蘭嚐嚐，秋天最肥美的香魚



飲食職人

＊食物研究家　良心純釀，醬料界的美好風味

＊癮食設計　　連國輝：向傳統學習，然後做出很酷的設計

＊食器設計家　飯干祐美子：創作出恰到好處的理想器皿

＊美味攝影　　觀看的視角



好吃生活

＊好吃散步 細味台中：品味老派與創新滋味

＊特企　每個人都該有雙專屬的筷子：和好吃一起體驗日本傳統無垢箸！

＊料理不設限　IVY老師教你在家做無國界美味

＊麵包職人　美好的一天，從Cecillia的手作麵包開始

＊部落客做菜　歐巴桑的西班牙海鮮燉飯、李璐的雪花丸子



專欄

Liz　飲食趨勢　用眼睛吃飯

Thomas 旅途中的侍酒師　騎士團的寶血－法國馬地宏

Hally小吃大餐　我熱愛的秋日伴酒菜