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好吃(NO.5+6)套書(共二冊)
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二樓書籍分類
 
好吃26:我們熱愛的廚房道具

好吃26:我們熱愛的廚房道具

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訂購需時10-14天
9789864082377
好吃編輯部
麥浩斯
2016年12月29日
66.00  元
HK$ 56.1
省下 $9.9
 
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ISBN:9789864082377
  • 叢書系列:TASTE
  • 規格:平裝 / 128頁 / 21 x 28 cm / 普通級
    TASTE


  • 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記











      早上起床替自己泡一杯咖啡

      煮一壺奶茶,烤一片麵包



      中午時放鬆的吃著便當

      把小菜裝在優雅的碟子裡



      晚上來犒賞自己吧!

      用陶鍋煮雞湯,還不忘一旁鑄鐵鍋裡的燉牛肉……



      器具不只是物質本身,更重要的是,它承載了什麼樣的生活?給了我們什麼樣的體驗?這一期的《好吃》,我們要談從飲食開展出來的美好生活,當消費社會裡充滿著琳琅滿目的多元選擇,我們決定以器物為媒介,告訴你這些生活家們是如何思考,即使不用高昂的價格,也能過著小巧舒適的篤定生活。



    本書特色



      ●這幾個人很會過日子!

      走入飲食生活家葉怡蘭、室內設計師李靜敏、日楞咖啡館老闆李明峰的廚房日常。



      ●這幾個人很會選物!

      溫事 X 茶之器古書堂陳建廷濃縮七百年的日本茶碗、喵思咖啡施順仲的古董咖啡道具、優雅主婦Sammy的韓國療癒餐盤、料理達人Victor精選鑄鐵鍋。



      ●越用越好用!日本職人的道具保養術-木餐具、漆器、土鍋、鑄鐵鍋、銅鍋。



      ●賦予破碎碗盤新生命-日本的金繼文化



      ●編輯嚴選!全台特色選物店 & 精選日本職人設計師

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    [ 封面故事 ]

    Part 1 從餐桌開展出來的理想生活

    *飲食生活家葉怡蘭 化繁為簡,在廚房裡維持和器物的灑脫關係

    *室內設計師李靜敏 一日一花的食卓生活

    *咖啡館老闆李明峰 食物與手做,都是活著的一部分



    PART 2 超級選物店

    *喵思咖啡-充滿古董級器具的時空咖啡館

    *溫事 X 茶之器古書堂-濃縮七百年歷史的日本茶碗博物館

    *花江茶室-賦予破碎碗盤新生命 金繼文化

    *編輯嚴選!全台各地選物店



    PART 3 職人的道具保養&生活提案

    *越用越好用 日本職人的道具保養術

    *自己的木餐盤自己做!

    *男人味!鑄鐵鍋的生活提案!

    *溫暖味!韓國療癒道具及親子餐桌料理



    PLUS

    精選日本職人設計師



    [ 好吃生活 ]

    *台東永福部落 以海水煮鹽

    *旅途中的侍酒師-智利 EMILIANA - Los Robles & Casablanca Estates酒莊

    *突破對手沖的想像!效法法蘭絨的醜小鴨濾杯

    *在冰島咖啡館,來碗熱騰騰的羊肉湯

    *鬼怍烘焙研究所 真摯原味,三十年孵一個麵包夢



    [ 專欄 ]

    *歐美的食尚瘋什麼? 方玥雯:藜麥、奇亞籽請讓讓,油莎草來了

    *義大利食習日誌 貓兒:La Dolce Vita!!

    *味覺相對論 徐仲 X 顧瑋:天然酸VS.發酵酸

    *EAT AND THE CITY 小?俊太郎:台日飲食道具

    *小吃大餐 Hally Chen:旅行中遇見好道具



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    其 他 著 作
    1. 來喝台灣茶!知識、產地、美學、品味,理解台灣茶的第一本茶事典
    2. 好吃29:Coffee Blend!私房調豆 進到咖啡館一定要喝的靈魂風味
    3. 好吃28:台灣水果大探險!
    4. 好吃27:Cooking with Flowers!花食生活
    5. 向咖啡大師學習!從生豆、烘焙、沖煮到拉花,12位領潮者的必修風味課
    6. 好吃25:麵包的科學!麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式
    7. 好吃24:泡泡的力量!日常裡的迷人發酵食
    8. 好吃23:打開的瞬間!我們的便當生活
    9. 餐桌上的香料百科:廚房裡的玩香實驗!從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典
    10. 好吃22:作伙呷鍋!跟著行家煮一鍋熱騰澎湃
    11. 好吃21:粗食主義!雜糧正夯,吃原豆、全榖的全食物提案
    12. 餐桌上的五穀雜糧百科:從產地、料理到營養,關心身體與土地的全食材事典
    13. 好吃20:讓人微笑的暖心甜點
    14. 好吃19:We Love Cafe!十件讓你更懂咖啡的事
    15. 好吃18:時間的味道 食材、記憶與技藝之味
    16. Eco Food 生態食材!小農田大宇宙,自然農場裡的復育新運動!
    17. 好吃17:喝杯台灣茶 產地X品種X工藝X茶人
    18. 好吃16:冰鎮台灣好味道 食材講究 冰品經典
    19. 好吃15:好好吃飯 從選米、米食、料理、產地到店家的呷米小學堂
    20. 住在田中央!農夫、土地與他們的自給自足餐桌
    21. 好吃14:來去鄉下吃好菜
    22. 跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀
    23. 從餐桌到產地:發現食物與土地的美好真味
    24. 好吃13:路邊廚房 跟著市場職人學做菜
    25. 好吃vol.12:來我家吃阿嬤的拿手菜
    26. 餐桌上的蔬菜百科
    27. 好吃11:紅酒×好食50+ 選酒、喝酒到酒食之日常微醺學
    28. 跟阿嬤學做菜:家傳食譜&灶腳裡的料理智慧
    29. 好吃(NO.5+6)套書(共二冊)