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60分鐘速成!手撕麵包:免揉麵!一次發酵!輕鬆新手向!

60分鐘速成!手撕麵包:免揉麵!一次發酵!輕鬆新手向!

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9789866252501
荻山和也
王薇婷
樂活文化
2016年7月06日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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ISBN:9789866252501
  • 規格:平裝 / 80頁 / 21 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包

















    一切都是為了能快速、輕鬆地吃到自己烘焙的手撕麵包。





    Part 1

    簡單!Q彈!60分鐘做出手撕麵包




    12 只要60分鐘!手撕麵包基本作法



    [ 基本款手撕麵包 ]

    17 牛奶手撕麵包

    起士手撕麵包

    18 黑糖手撕麵包

    19 鹽味手撕麵包

    20 南瓜手撕麵包

    21 蔬果汁手撕麵包

    22 全麥手撕麵包

    23 米粉手撕麵包



    [ 配菜手撕麵包 ]

    24 火腿捲手撕麵包

    26 咖哩手撕麵包

    27 竹輪手撕麵包

    28 披薩手撕麵包

    29 佛卡夏手撕麵包



    [ 甜點手撕麵包 ]

    30 夏威夷豆巧克力手撕麵包

    32 肉桂捲手撕麵包

    33 花林糖風格手撕麵包

    34 卡士達奶油手撕麵包

    36 紅豆泥手撕麵包

    37 檸檬蛋黃醬的手撕麵包

    38 波蘿手撕麵包

    40 牛奶球手撕麵包

    41 Monkey Bread



    Part 2

    可以保存一週的麵糰!

    用事先做好的麵糰製作手撕麵包




    用可保存一週的麵糰來製作!

    手撕麵包的基本作法



    [ 基本款手撕麵包 ]

    51 核桃手撕麵包

    橄欖手撕麵包

    52 無花果山核桃手撕麵包

    53 貝果手撕麵包



    [ 配菜手撕麵包 ]

    55 焗烤手撕麵包

    57 培根麥穗手撕麵包



    [ 甜點手撕麵包 ]

    58 摩卡捲手撕麵包

    60 鳳梨手撕麵包

    61 柳橙布里歐手撕麵包



    Part 3

    用60分鐘麵糰來製作!

    造型手撕麵包&3D手撕麵包




    [ 造型手撕麵包 ]

    64 小熊手撕麵包

    65 兔子手撕麵包

    66 猴子手撕麵包

    67 小狗手撕麵包

    68 熊貓手撕麵包

    69 玫瑰手撕麵包



    [ 3D手撕麵包 ]

    70 泰迪熊手撕麵包

    72 聖誕樹手撕麵包



    [ 迷你手撕麵包 ]

    74 小豬迷你手撕麵包



    COLUMN

    14 想一大早就吃到現烤麵包的話……

    42 免模具手撕麵包

    花環造型手撕麵包�香蕉造型手撕麵包

    76 三明治手撕麵包

    多汁火腿三明治手撕麵包�迷你漢堡手撕麵包

    79 派對用手撕麵包

    法式鹹派手撕麵包

    ?




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