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比利戰爭【完整新譯本】
比利戰爭【完整新譯本】
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輕鬆烘培、美味上桌！超有料手感麵包
輕鬆烘培、美味上桌！超有料手感麵包
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ISBN 9789865834487
作者 荻野恭子
出版社 繪虹企業
出版日 2014年5月09日
原價 93.00  元
特價 HK$ 79.05  
訂購
詳
細
資
料		 <meta itemprop=productID content=isbn:9789865834487/>ISBN：9789865834487</li><li>叢書系列：<a href=http://2-floor.dyndns.org/search_result5.php?series=黑貓廚房>黑貓廚房</a></li><li>規格：平裝 / 96頁 / 18.8 x 26 cm / 普通級
黑貓廚房
分
類		 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
同
類
書
推
薦
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麵粉•水•鹽•酵母Ⅱ-頂級工匠烤模麵包聖經：世界頂尖得獎麵包師20年淬鍊的密技配方，獨創全新麵包型態，讓居家烘焙者也能輕易製作出外酥內軟、風味獨特的吐司、三明治、披薩、前菜小點
一罐「葡萄乾酵母」經典麵包再進化：吐司、棍子麵包、鄉村麵包
其
他
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買
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普瓦蘭麵包之書 Le Pain par Poilane
內
容
簡
介
<div class="bd">
<div class="content" style="height:auto;" itemprop="description">
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color:#0000ff;">　　一吃就上癮、口口都滿足！CP值絕對破表的澎湃麵包<br />
　　香噴噴的麵包人人愛，想親手自製又怕準備麻煩，<br />
　　學會快速麵包製作祕訣，揉麵、發酵、烘焙3步驟搞定！<br />
　　順手做些簡單內餡，變化出口感豐富的超有料麵包，<br />
　　在家就能輕鬆享受剛出爐的專業級美味∼</span></strong></div>
目
錄
<div class="bd">
<div class="content" id="M201105_0_getProdTextInfo_h2">
像平時煮飯一樣<br />
輕鬆烘焙麵包！<br />
<br />
<strong>基本麵糰</strong><br />
<br />
基本麵糰的材料<br />
製作基本麵糰<br />
先試著做熱狗小麵包<br />
<br />
可以包在裡面，<br />
也能點綴在表面……<br />
味噌醬菜麵包<br />
雞肉鬆麵包<br />
蘿蔔絲麵包<br />
牛蒡絲麵包<br />
馬鈴薯燉肉麵包<br />
羊栖菜麵包<br />
<br />
飽滿夾心麵包<br />
熱狗麵包<br />
漢堡<br />
可樂餅麵包<br />
馬鈴薯沙拉麵包&炸雞麵包<br />
<br />
等待麵糰發酵時，<br />
順手做些簡單內餡，<br />
就能變化出好吃的超有料麵包<br />
蘑菇麵包<br />
香料飯麵包<br />
炒蛋麵包<br />
肉包子<br />
焗蝦麵包<br />
俄式餡餅<br />
酥皮蘑菇濃湯<br />
<br />
<strong>再更單純一點！極簡麵糰</strong><br />
<br />
極簡麵糰的材料<br />
製作極簡麵糰<br />
<br />
法國麵包<br />
縮小法國麵包的尺寸<br />
燻鯖魚三明治<br />
日式天婦羅與酸蘿蔔絲三明治<br />
<br />
口袋麵包<br />
口袋麵包裝什麼？<br />
佛卡夏麵包<br />
圓形印度烤餅<br />
<br />
披薩<br />
瑪格麗特披薩<br />
古岡左拉起司香草披薩<br />
菠菜披薩<br />
<br />
變換極簡麵糰的粉<br />
米粉麵包<br />
全麥麵包<br />
玉米粉麵包<br />
黑麥麵包<br />
<br />
還能更快端上桌！<br />
不用發酵的超有料麵餅<br />
蔥油餅<br />
印度麥餅<br />
薄皮披薩<br />
起司餅<br />
印度烤餅<br />
薩摩薩三角餡餅<br />
中亞風味薩姆薩肉餡餅<br />
<br />
甜點小食<br />
黑糖煎包<br />
可麗餅<br />
果醬甜甜圈<br />
罌粟籽捲<br />
<br />
<strong>搭配吃，更美味！</strong><br />
<br />
湯品<br />
羅宋湯<br />
香菇豬肉湯<br />
鯛魚馬鈴薯湯<br />
奶油濃湯<br />
義式蔬菜湯<br />
羊肉蔬菜湯<br />
<br />
沙拉<br />
蘋果沙拉<br />
甜菜沙拉<br />
菜豆沙拉<br />
優格醬搭配菠菜沙拉<br />
番茄醬搭配茄子沙拉<br />
美乃滋醬搭配高麗菜沙拉<br />
法式油醋醬搭配昆布沙拉<br />
喝的小黃瓜優格沙拉<br />
<br />
其他<br />
培根<br />
肉腸<br />
燻雞<br />
燻鯖魚<br />
香草起司<br />
烤羊肉<br />
西式酸菜<br />
豬肉抹醬<br />
法式生鯡魚與鮭魚<br />
兩種沾醬<br />
咖哩雞<br />
<br />
專欄<br />
好吃的麵包餐<br />
自製卡特基起司&酸奶油<br />
剩下的法國麵包可以做……<br />
好吃又簡單！自製燻製品<br />
自製沙拉醬讓沙拉更美味<br />
不需要罐頭湯頭與濃湯粉，水與食材就能煮出好喝的湯
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書
評

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