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腳踩葡萄：遺落在時光裡的葡萄牙酒
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作 者 : 賽門•J•沃爾夫,萊恩•歐帕茲
出版社 : 無境文化
發行日 : 2022年10月20日
分 類 : 飲食 > 酒
系 列 : 飲食文化系列[萄葡酒]叢書
原 價 : 253.00 元
特 價：
85
折
215.05 元 省下37.95 元
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繼《橘酒時代：反樸歸真的葡萄酒革命之路》後，作者賽門•J•沃爾夫與攝影師萊恩•歐帕茲把焦點轉向葡萄牙酒鄉，推出另一力作《腳踩葡萄：被時光遺忘的葡萄牙酒》，本書娓娓道來釀酒師與農民的個人故事，結合動人圖像，探究葡萄牙酒的精髓。
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葡萄牙可以說是舊世界中最被低
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魯舌翻身，無油煙神料理
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作 者 : 證馨
出版社 : 博客思
發行日 : 2020年3月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 其他/綜合
系 列 : 飲食文化
原 價 : 117.00 元
特 價：
85
折
99.45 元 省下17.55 元
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魯蛇60年，翻身與推動健康無油煙料理
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作者講述一位肢體嚴重殘障、不斷創業不斷失敗，賠光了所有的財產，當了60幾年魯蛇，在嚐盡人世間各種辛酸，沒人看
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Jessie老師玩創意!造型中式麵食點心
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作 者 : Jessie老師(徐庭萱)
出版社 : 平凡文化
發行日 : 2018年8月01日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 中式點心/甜點
系 列 : 飲食文化
原 價 : 107.00 元
特 價：
85
折
90.95 元 省下16.05 元
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烘焙職人全新力作！
零失敗x純天然X多造型
省時省力，不省美味的33道造型麵點
簡單輕鬆做！創意中式點心每一口都捨不得吃
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食養鮮蔬 一日三餐，樂活簡約的慢食主張
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作 者 : 陽明春天
出版社 : 平凡文化
發行日 : 2018年4月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 素食
系 列 : 飲食文化
原 價 : 107.00 元
特 價：
85
折
90.95 元 省下16.05 元
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綠色飲食旋風興起
輕食X樂活X慢食
精選33道最受歡迎的美味健康蔬食
顛覆你的蔬食印象，吃出新的味覺感受
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中國飲食文化史．西南地區卷 上冊
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作 者 :
出版社 : 昌明文化
發行日 : 2018年1月01日
分 類 : 人文史地 > 中國史地 > 文化史
系 列 : 亮點書系．中國飲食文化史
原 價 : 127.00 元
特 價：
85
折
107.95 元 省下19.05 元
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《中國飲食文化史》（十卷本）是中國飲食文化研究領域中帶有統領性的課題，是填補空白之作。中國飲食文化的基礎是農耕文化，本書承載了中國五千年豐厚深湛的農業文明。每個分卷都是一部區域飲食文化通史，脈絡清晰，內容厚重。弘揚了中華民族的優秀傳
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中國飲食文化史．東北地區卷
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作 者 :
出版社 : 昌明文化
發行日 : 2018年1月01日
分 類 : 人文史地 > 中國史地 > 文化史
系 列 : 亮點書系．中國飲食文化史
原 價 : 127.00 元
特 價：
85
折
107.95 元 省下19.05 元
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《中國飲食文化史》（十卷本）是中國飲食文化研究領域中帶有統領性的課題，是填補空白之作。中國飲食文化的基礎是農耕文化，本書承載了中國五千年豐厚深湛的農業文明。每個分卷都是一部區域飲食文化通史，脈絡清晰，內容厚重。弘揚了中華民族的優秀傳
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中國飲食文化史．西南地區卷 下冊
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作 者 : 趙榮光
出版社 : 昌明文化
發行日 : 2018年1月01日
分 類 : 人文史地 > 中國史地 > 文化史
系 列 : 亮點書系．中國飲食文化史
原 價 : 127.00 元
特 價：
85
折
107.95 元 省下19.05 元
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《中國飲食文化史》（十卷本）是中國飲食文化研究領域中帶有統領性的課題，是填補空白之作。中國飲食文化的基礎是農耕文化，本書承載了中國五千年豐厚深湛的農業文明。每個分卷都是一部區域飲食文化通史，脈絡清晰，內容厚重。弘揚了中華民族的優秀傳
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中國飲食文化史．中北地區卷
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作 者 :
出版社 : 昌明文化
發行日 : 2018年1月01日
分 類 : 人文史地 > 中國史地 > 文化史
系 列 : 亮點書系．中國飲食文化史
原 價 : 127.00 元
特 價：
85
折
107.95 元 省下19.05 元
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《中國飲食文化史》（十卷本）是中國飲食文化研究領域中帶有統領性的課題，是填補空白之作。中國飲食文化的基礎是農耕文化，本書承載了中國五千年豐厚深湛的農業文明。每個分卷都是一部區域飲食文化通史，脈絡清晰，內容厚重。弘揚了中華民族的優秀傳
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中國飲食文化史．東南地區卷 上冊
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作 者 : 趙榮光
出版社 : 昌明文化
發行日 : 2018年1月01日
分 類 : 人文史地 > 中國史地 > 文化史
系 列 : 亮點書系．中國飲食文化史
原 價 : 127.00 元
特 價：
85
折
107.95 元 省下19.05 元
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《中國飲食文化史》（十卷本）是中國飲食文化研究領域中帶有統領性的課題，是填補空白之作。中國飲食文化的基礎是農耕文化，本書承載了中國五千年豐厚深湛的農業文明。每個分卷都是一部區域飲食文化通史，脈絡清晰，內容厚重。弘揚了中華民族的優秀傳
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中國飲食文化史．西北地區卷
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作 者 :
出版社 : 昌明文化
發行日 : 2018年1月01日
分 類 : 人文史地 > 中國史地 > 文化史
系 列 : 亮點書系．中國飲食文化史
原 價 : 127.00 元
特 價：
85
折
107.95 元 省下19.05 元
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《中國飲食文化史》（十卷本）是中國飲食文化研究領域中帶有統領性的課題，是填補空白之作。中國飲食文化的基礎是農耕文化，本書承載了中國五千年豐厚深湛的農業文明。每個分卷都是一部區域飲食文化通史，脈絡清晰，內容厚重。弘揚了中華民族的優秀傳
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中國飲食文化史．東南地區卷 下冊
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作 者 : 趙榮光
出版社 : 昌明文化
發行日 : 2018年1月01日
分 類 : 人文史地 > 中國史地 > 文化史
系 列 : 亮點書系．中國飲食文化史
原 價 : 127.00 元
特 價：
85
折
107.95 元 省下19.05 元
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《中國飲食文化史》（十卷本）是中國飲食文化研究領域中帶有統領性的課題，是填補空白之作。中國飲食文化的基礎是農耕文化，本書承載了中國五千年豐厚深湛的農業文明。每個分卷都是一部區域飲食文化通史，脈絡清晰，內容厚重。弘揚了中華民族的優秀傳
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家庭食譜三編
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作 者 : 時希聖
出版社 : 心一堂
發行日 : 2015年3月13日
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 飲食文化經典文庫
原 價 : 133.00 元
特 價：
9
折
119.7 元 省下13.3 元
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本書正文分為點心、葷菜、素菜、鹽貨、糟貨、醬貨、燻貨、糖貨、酒、果等十章。讀者宜以三書並讀，則可了解清末至民初的流行食制。
本書特色
本書為作
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營養概論
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作 者 : 【民國】吳憲
出版社 : 心一堂
發行日 : 2015年3月13日
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 飲食文化經典文庫
原 價 : 133.00 元
特 價：
9
折
119.7 元 省下13.3 元
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本書《營養概論》, 是中國第一本營養學專著, 1929年初版, 1938年出修訂版, 本書對當時中國學界以及社會都影響深遠。
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食物常識
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作 者 : 【民國】上官悟塵
出版社 : 心一堂
發行日 : 2015年3月13日
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 飲食文化經典文庫
原 價 : 87.00 元
特 價：
9
折
78.3 元 省下8.7 元
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本書是民國初年, 吸收了西方的醫學、營養學等科學學說, 針對當時中國人的飲食習慣,介紹飲食養生的基本常識。
本書特色
本書於一九三三年出版，名
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衛生新食譜
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作 者 : 【民國】琴仲
出版社 : 心一堂
發行日 : 2015年1月30日
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 飲食文化經典文庫
原 價 : 113.00 元
特 價：
9
折
101.7 元 省下11.3 元
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中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結合，「藥膳同功」的「食療」，更有與佛教、修行結合的「茶禪
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不用藥食物療病法
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作 者 : 【民國】陳壽凡
出版社 : 心一堂
發行日 : 2014年12月29日
分 類 : 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法
系 列 : 飲食文化經典文庫
原 價 : 87.00 元
特 價：
9
折
78.3 元 省下8.7 元
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中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結合，「藥膳同功」的「食療」，更有與佛教、修行結合的「茶禪
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家庭食譜續編
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作 者 : 【民國】時希聖
出版社 : 心一堂
發行日 : 2014年12月29日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 飲食文化經典文庫
原 價 : 80.00 元
特 價：
9
折
72 元 省下8 元
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中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結合，「藥膳同功」的「食療」，更有與佛教、修行結合的「茶禪
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食物與營養
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作 者 : 方文淵
出版社 : 心一堂
發行日 : 2014年12月22日
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 飲食文化經典文庫
原 價 : 73.00 元
特 價：
9
折
65.7 元 省下7.3 元
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中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結合，「藥膳同功」的「食療」，更有與佛教、修行結合的「茶禪
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家庭食譜
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作 者 : 【民國】李公耳
出版社 : 心一堂
發行日 : 2014年12月18日
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 飲食文化經典文庫
原 價 : 88.00 元
特 價：
9
折
79.2 元 省下8.8 元
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中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結合，「藥膳同功」的「食療」，更有與佛教、修行結合的「茶禪
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食譜大全
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作 者 : 許嘯天
出版社 : 心一堂
發行日 : 2014年12月12日
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 飲食文化經典文庫
原 價 : 133.00 元
特 價：
9
折
119.7 元 省下13.3 元
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中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結合，「藥膳同功」的「食療」，更有與佛教、修行結合的「茶禪
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家常衛生烹調指南
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作 者 : 心一堂/編
出版社 : 心一堂
發行日 : 2014年11月20日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 飲食文化經典文庫
原 價 : 127.00 元
特 價：
9
折
114.3 元 省下12.7 元
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《家常衛生烹調指南》，一九三二年初版。
全書共七章：總論、餐點之種種製法（米麥等主食）、家畜類之餚饌（豬牛羊雞鴨鵝等肉食）、水族動物之餚饌（魚蝦蟹龜蛙等）、植物菜蔬之各
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湯與飲料
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作 者 : 方文淵
出版社 : 心一堂
發行日 : 2014年11月20日
分 類 : 飲食 > 飲品/冰品 > 其他飲品
系 列 : 飲食文化經典文庫
原 價 : 73.00 元
特 價：
9
折
65.7 元 省下7.3 元
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本書兩位作者任職於上海營養指導所，於湯與飲料的烹調經驗豐富，第一作者更曾留學美國。書中所介紹的湯與飲料，都曾在上海中美醫院試驗檢定。作者特別強調兒童宜飲用清淡而香味較少的湯類，非常切合現今社會現況。
本
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家庭食物療病法
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作 者 : 朱仁康
出版社 : 心一堂
發行日 : 2014年11月20日
分 類 : 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法
系 列 : 飲食文化經典文庫
原 價 : 93.00 元
特 價：
9
折
83.7 元 省下9.3 元
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《家庭食物療病法》，一九三七年初版。
作者朱仁康（一九○八至二○○○），江蘇無錫人，行醫逾七十年，精於瘡瘍及皮膚外科。本書為作者早期作品，當時正在上海行醫。
本書〈
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飲食療養新編
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作 者 : 心一堂/編
出版社 : 心一堂
發行日 : 2014年11月20日
分 類 : 醫療保健 > 飲食保健 > 食補/藥膳
系 列 : 飲食文化經典文庫
原 價 : 120.00 元
特 價：
9
折
108 元 省下12 元
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本書刊行於一九四八年。編者結合傳統經驗與現代的化學分析，介紹每種將飲食品的性味（按中醫藥學劃分）、成份和效能；對人身體及病者的宜忌，療病效能及食用方法，還有因為飲食中傷的解救辦法。
正文分為以下各部：穀
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五百種食品烹製法
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作 者 : 【民國】方笛舫
出版社 : 心一堂
發行日 : 2014年11月20日
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 飲食文化經典文庫
原 價 : 97.00 元
特 價：
9
折
87.3 元 省下9.7 元
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《五百種食物烹製法》全書共分七編。第一編總論，簡介飲食應具之常識，餘六編分論，詳述粥飯、葷菜、湯類、蔬菜、麵食、點心等六大類共五百種食物的烹製法。
作者認為飲食是家政重點，若全部交由傭人負責，又或凡遇請
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家庭新食譜
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作 者 : 【民國】時希聖
出版社 : 心一堂
發行日 : 2014年11月20日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 飲食文化經典文庫
原 價 : 127.00 元
特 價：
9
折
114.3 元 省下12.7 元
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本書於一九三四年完稿，按照時令編排食譜，共分〈春令食譜〉、〈夏令食譜〉、〈秋令食譜〉和〈冬令食譜〉四大編。每編再分為〈點心門〉、〈葷盆門〉、〈熱炒門〉和〈大菜門〉四章。每章又再分十個節目，全部一百六十節。每節又細分〈選材〉、〈做法〉
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飲食與健康
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作 者 : 【民國】張恩廷l
出版社 : 心一堂
發行日 : 2014年11月20日
分 類 : 醫療保健 > 家庭醫藥保健
系 列 : 飲食文化經典文庫
原 價 : 120.00 元
特 價：
9
折
108 元 省下12 元
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本書分共二十二章，從現代食品化學及西方營養學角度，介紹飲食與健康的關係，「行文力求淺簡」，「使成為家庭的讀物」。內容以前滬江大學化學教授鮑登博士的講課紀錄及著作為藍本，並參考當時國內多種衛生與食品等書籍。
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中國菜的故事
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作 者 : 梁瓊白
出版社 : 膳書房
發行日 : 2011年8月10日
分 類 : 文學小說 > 華文創作 > 飲食文學
系 列 : 飲食文化系列
原 價 : 100.00 元
特 價：
85
折
85 元 省下15 元
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中國地大物博、文化源遠流長，孕育的美味佳餚，讓中國菜揚名世界。
由東到西、從北到南，中菜的八大菜系各擅勝場，俗話說：一方水土養一方人。由氣候、產物和風土民情區分出東酸、西辣、南甜、北鹹的口味分嶺，更使中國菜的千變萬化更加多采多姿。
中國菜除了好吃，它們背後還有許多有趣的小故事，作為中國人怎能不知道？除了傳承給年輕人，更是最好的文化外交，無論是介紹給中國人或是外國人，都是可以增加飲食情趣的美談。
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食巧毋食飽：地方飲食文化（二）
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作 者 : 黃克武/編著
出版社 : 財團法人中華飲食文化基金會
發行日 : 2010年6月28日
分 類 : 旅遊 > 中國�香港 > 中國
系 列 : 中華飲食文化研究叢書
原 價 : 127.00 元
特 價：
9
折
114.3 元 省下12.7 元
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本論文集分為兩個部分，各有九篇文章，一篇為「食巧毋食飽：地方飲食文化（一）」，另一篇為「民以食為天：地方飲食文化（二）」，分別處理臺灣與中國大陸各地的飲食文化及其變遷。
台灣飲食文化的部分計有六篇，楊紀波、黃種成所撰寫的《閩臺地域飲食文化》，追溯閩臺飲食文化的源流，首先探討閩菜形成的過程及其結構，指出閩菜以口味清淡、慣用醋糖調味的福州菜為主軸，而閩南菜為輔。閩菜一方面受亞熱帶氣候與沿海地域之影響，又具有
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安溪鐵觀音：一棵偉大植物的傳奇
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作 者 : 李玉祥、海帆
出版社 : 世界書局
發行日 : 2010年5月01日
分 類 : >
系 列 : 飲食文化
原 價 : 213.00 元
特 價：
85
折
181.05 元 省下31.95 元
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安溪鐵觀音以「中國十大名茶之首」之姿，成為2010年上海世博會焦點，受聯合國教科文組織特邀進入「聯合國館」展示，並曾獲法國巴黎「國際美食旅遊協會金桂獎」評為世界十大名茶之一的安溪鐵觀音，而堪稱台灣奇蹟的烏龍茶，追溯到百年前第一株茶苗，更與安溪鐵觀音大有淵源！
本書從從安溪的歷史地理、文化民俗等背景著手介紹鐵觀音與眾不同的育種特色、焙製工法、文化傳播等環節，並以大量文字和圖片體現了台灣在茶業、方言、習俗、
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鼎鼐文明：古代飲食史
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作 者 : 王明珂/編
出版社 : 財團法人中華飲食文化基金會
發行日 : 2009年10月01日
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 中華飲食文化研究叢書
原 價 : 127.00 元
特 價：
9
折
114.3 元 省下12.7 元
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人類飲食行為遠較其他動物來得複雜。在中國這樣的古老文明之域，人類千萬年來飲於斯、食於斯，因此其飲食文化豐富、多元，且有延續、有變化 ——這應是全世界由飲食入手了解人類文明發展、社會文化變遷最適宜的一個地區。
中國飲食自春秋戰國以來，一直有「八珍」之說，這是統治權貴在飲食上追求精美珍稀的極至表現，從「周代八珍」到「行廚八珍」、「元末八珍」可看出中國飲食文化兩千多年來的變化。若八珍所表現的是權貴在飲食上的無
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飲食傳播與文化交流
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作 者 : 蒲慕州
出版社 : 財團法人中華飲食文化基金會
發行日 : 2009年10月01日
分 類 : 文學小說 > 華文創作 > 飲食文學
系 列 : 中華飲食文化研究叢書
原 價 : 127.00 元
特 價：
9
折
114.3 元 省下12.7 元
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從人們對飲食習俗及食物內容的改變來定義文化變遷，可以描繪出相當不同於從政權或政治制度，或者宗教思想的改變而定義的文化變遷。
本冊所收的論文主要有兩大類，一是中國為主的飲食文化在歷史過程中，中國與域外文化接觸所產生的諸多變遷。另一類是中國的飲食文化在域外的傳播與發展，以及由人類學角度來看飲食與文化的互動關係。本文集所收的文章，足以提供讀者一個對「飲食」與「文化」兩者都有開放性的新認識的機會。
出版社
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茶酒文化
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作 者 : 黃清連
出版社 : 財團法人中華飲食文化基金會
發行日 : 2009年10月01日
分 類 : 文學小說 > 華文創作 > 飲食文學
系 列 : 中華飲食文化研究叢書
原 價 : 127.00 元
特 價：
9
折
114.3 元 省下12.7 元
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綜論中國「飲」文化傳統的發展，酒與茶兩類飲料蔚為大宗，除了歷史久遠外，與社會、經濟、宗教等各方面的關係，最引人注目。傳說中茶的出現極早，但直到約公元八世紀陸羽的《茶經》問世，才讓茶變成大眾化的飲料，幾乎可以用飲料革命來形容此一過程，而酒則是從殷商時期便作為祭祀與禮儀的重要物品之一，兩者均在中國文化裡佔了一席之地。
綜觀本書所錄十一篇專論，都以茶、酒文化為討論對象，探討中國與臺灣茶、酒兩類飲料重要的相關課
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食巧毋食飽：地方飲食文化（一）
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作 者 : 黃克武/編著
出版社 : 財團法人中華飲食文化基金會
發行日 : 2009年10月01日
分 類 : 文學小說 > 華文創作 > 飲食文學
系 列 : 中華飲食文化研究叢書
原 價 : 127.00 元
特 價：
9
折
114.3 元 省下12.7 元
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本論文集分為兩個部分，各有九篇文章，一篇為「食巧毋食飽：地方飲食文化（一）」，另一篇為「民以食為天：地方飲食文化（二）」，分別處理臺灣與中國大陸各地的飲食文化及其變遷。
台灣飲食文化的部分計有六篇，楊紀波、黃種成所撰寫的《閩臺地域飲食文化》，追溯閩臺飲食文化的源流，首先探討閩菜形成的過程及其結構，指出閩菜以口味清淡、慣用醋糖調味的福州菜為主軸，而閩南菜為輔。閩菜一方面受亞熱帶氣候與沿海地域之影響，又具有
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中國少數民族的飲食文化
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作 者 : 財團法人中華飲食文化基金會
出版社 : 財團法人中華飲食文化基金會
發行日 : 2009年10月01日
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 中華飲食文化研究叢書
原 價 : 127.00 元
特 價：
9
折
114.3 元 省下12.7 元
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本書所涵蓋的主要是中國五十六個民族中西南地區的一些少數民族，如彝、羌、侗、苗、傣、景頗、爾蘇、拉祜、僳僳等。由於西南地區少數民族較複雜，且其文化特殊性較容易引發獵奇者的「異文化幻想」（exotic fantasy），反而較易吸引人類學、民族學者的興趣。本文集在時間的縱深度和空間的廣闊度上都包涵甚廣，且對許多特殊的食品製作方法，及食用時的相關習俗、禮儀有很多細緻的深度描繪，是對中國西南地區少數民族飲食文化發展的一個
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宗教與養生飲食
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作 者 : 張珣
出版社 : 財團法人中華飲食文化基金會
發行日 : 2009年10月01日
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 中華飲食文化研究叢書
原 價 : 127.00 元
特 價：
9
折
114.3 元 省下12.7 元
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日常食物和非日常食物不僅是食物，更是一種象徵體系，結合於社會與心理脈絡中，亦即食物的生產、調製和消費都聯繫著生命的循環和社會結構的關係。本文集集合了十一篇不同學科與視野來論述飲食，在營養學、漢醫、道家、道教、養生家、大乘佛教、儒家和民間信仰等等宗教和思想的向度下，涵跨日常飲食、養生飲食，或生命禮儀飲食、節慶飲食、宗教祭獻供品。不僅是提供了對漢人飲食的理解，更當以成為多角度理解漢人象徵體系和社會的媒介。
叢書
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中國少數民族的飲食文化
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作 者 : 財團法人中華飲食文化基金會
出版社 : 財團法人中華飲食文化基金會
發行日 : 2009年10月01日
分 類 : 文學小說 > 華文創作 > 飲食文學
系 列 : 中華飲食文化研究叢書
原 價 : 127.00 元
特 價：
9
折
114.3 元 省下12.7 元
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本書所涵蓋的主要是中國五十六個民族中西南地區的一些少數民族，如彝、羌、侗、苗、傣、景頗、爾蘇、拉祜、僳僳等。由於西南地區少數民族較複雜，且其文化特殊性較容易引發獵奇者的「異文化幻想」（exotic fantasy），反而較易吸引人類學、民族學者的興趣。本文集在時間的縱深度和空間的廣闊度上都包涵甚廣，且對許多特殊的食品製作方法，及食用時的相關習俗、禮儀有很多細緻的深度描繪，是對中國西南地區少數民族飲食文化發展的一個
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