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蘇志燮的每一天 2008-2015 So Ji Sub’s History Book（紅色溫度收藏版）

定價200.00元
8 折優惠：HK$160

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GATEUX系列叢書15：日本蛋糕名店3

作　者 : 社團法人台灣蛋糕協會、日本洋?子協會連合會
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2015年4月01日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系　列 : GATEAUX系列叢書　
原　價 : 129.00 元　
特　價： 9 折 116.1 元　省下12.9 元　　　　　　　　　　　　

　　繼《日本蛋糕名店2》深受歡迎之後，再度推出《日本蛋糕名店3》，介紹島田進、藤生義治、永井紀之、川村英樹、和泉光一、和泉光一、五十嵐宏、平井茂雄、藤田雅秋、猿館英明、鈴木陽子、伊東福子、矢野真由美、河野美樹等14位日本蛋糕名家，並精選 ...更多

日本烘焙名店2

作　者 : 社團法人台灣蛋糕協會、社團法人日本洋果子協會連合會
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2013年4月09日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 : GATEAUX系列叢書　
原　價 : 129.00 元　
特　價： 85 折 109.65 元　省下19.35 元　　　　　　　　　　　　

　　精選５４道日本最受歡迎熱賣甜點　　日本ＴＯＰ精選２０家烘焙名店　　特別收錄東京＆台灣蛋糕博覽會優勝作品欣賞作者簡介社團法人日本洋果子協會連合會　　成立於昭和27年，是「日本洋果子技術協會」的前身，為日本最大且歷史最久的團體。為提昇日本洋果子業界技術，以全日本洋果子店的老闆、主廚們為中心，在東京成立團體，因受到大家的肯定，加上全國業界相關人員的大力幫助，陸續於日本各地成立分會。「社團法人台灣蛋糕 ...更多

日本烘焙名店

作　者 : 社團法人台灣蛋糕協會、社團法人日本洋果子協會連合會
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2012年7月13日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 : GATEAUX系列叢書　
原　價 : 119.00 元　
特　價： 9 折 107.1 元　省下11.9 元　　　　　　　　　　　　

精選５４道日本最受歡迎熱賣甜點日本ＴＯＰ精選２０家烘焙名店特別收錄東京＆台灣蛋糕博覽會優勝作品欣賞　　本書著重於日本流行烘焙名店及蛋糕之發表，更有台灣及東京最IN的蛋糕博覽會作品與您分享，讓您在文章悠遊間一窺日本蛋糕流行的堂奧。 ...更多

輕鬆快樂開家烘焙坊

作　者 : 財團法人台灣蛋糕協會
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2012年3月23日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 : GATEAUX系列叢書　
原　價 : 119.00 元　
特　價： 9 折 107.1 元　省下11.9 元　　　　　　　　　　　　

　　成功地經西點糕餅店的要點　　西點糕餅店適當的店址與店址調查方法　　西點糕餅店促進販賣的妙方　　西點糕餅店的開業時之損益計畫　　精選85道最受歡迎熱賣時尚西點糕餅 ...更多

Cake Mall蛋糕嘉年華(10005二版)

作　者 : 社團法人台灣蛋糕協會等
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2011年6月10日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系　列 : GATEAUX系列叢書　
原　價 : 133.00 元　
特　價： 9 折 119.7 元　省下13.3 元　　　　　　　　　　　　

　　國內知名飯店涵碧樓、國賓、金典、米堤知名蛋糕名店、亞尼克、NOZOMI、喜樂貝爾、金莎、向陽房、糖村、喜利廉、寶泉、月亮咬一口、艾薇、茶與餅、先麥、麥仕佳、豐盛、巧和軒、米迦、聯全及日本六位蛋糕名家精心作品，再加上七夕情人節13款蛋糕之發表。總計110個精心製作最新流行配方和名店導覽。作者簡介社團法人台灣蛋糕協會　　出版編撰一系列餐飲考照系列叢書在市場造成常銷之出版品，九十五年台灣蛋糕名店－幸福的滋 ...更多

日本烘焙名家(二版)

作　者 : 社團法人台灣蛋糕協會/社團法人日本洋果子協會連合會
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2011年2月18日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 : GATEAUX系列叢書　
原　價 : 133.00 元　
特　價： 9 折 119.7 元　省下13.3 元　　　　　　　　　　　　

@繼《日本蛋糕名店》深受歡迎之後，再度推出《日本烘焙名店》，介紹青木定治、野島茂、朝田晉平、橫溝春雄、太田秀樹、柳正司、望月完次郎、崛江新、山浦孝一、武江章等十位日本蛋糕名家，以及雪乃下、Artisan兩間受歡迎的日本烘焙名店，並精選80道日本熱賣的烘焙的作品與作法。作者簡介社團法人台灣蛋糕協會/社團法人日本洋果子協會連合會　　「社團法人日本洋果子協會連合會」成立於昭和27年，是「日本洋果子技術協會」的前 ...更多

頂尖蛋糕時尚之旅(9910二版)巴黎．東京．台北零時差的接觸

作　者 : 社團法人台灣蛋糕協會
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2010年11月12日
分　類 : 飲食 > 美食名店/指南
系　列 : GATEAUX系列叢書　
原　價 : 133.00 元　
特　價： 9 折 119.7 元　省下13.3 元　　　　　　　　　　　　

@時尚，已是現代生活的品味代名詞，不僅是身穿Giorgio Armani、手提Louis Vuitton、腳踩Prada、開著Porsche，更要隨手拿起就是有著精緻外表，品嚐起來能感動人心的現代時尚流行蛋糕……。本書透過現代蛋糕重要的發源地與時尚指標「巴黎」、將時尚蛋糕發揚光大的「東京」，以及時尚蛋糕新鮮人「台北」，從趨勢到蛋糕風格，讓愛好時尚的型男型女隨著本書，走一趟現代蛋糕時尚流行之旅，享受真正的品味人生。 ...更多

工藝蛋糕與裝飾技術2010年版(二版)

作　者 : 林廷隆、中華餐旅協會
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2010年10月15日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 : GATEAUX系列叢書　
原　價 : 133.00 元　
特　價： 9 折 119.7 元　省下13.3 元　　　　　　　　　　　　

@工藝蛋糕與蛋糕裝飾種類包羅萬象，本書囊括了新手入門的巧克力工藝、杏仁膏裝飾蛋糕，進而介紹較為複雜的拉糖技巧、糖花、小型工藝蛋糕等，由淺入深，洋洋灑灑逐步帶領讀者進入奧妙的甜點世界，更採用詳細的圖文介紹，教導讀者製作獨一無二的工藝蛋糕作品。　　多款裝飾手法除了可用於蛋糕裝飾外，也可以做為甜點、西式料理的盤飾，甚至本身就是一極具欣賞價值的藝術品。透過本書，讓讀者在糕點創作的領堿裡，結合舊雨新知的新思維，為蛋糕創意帶 ...更多

日本蛋糕名店(9905二版) Japan Cake Boutique

作　者 : 社團法人台灣蛋糕協會、社團法人日本洋□子協會連合會
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2010年6月04日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系　列 : GATEAUX 系列叢書　
原　價 : 133.00 元　
特　價： 95 折 126.35 元　省下6.65 元　　　　　　　　　　　　

西點、蛋糕是隨著時代潮流而創新　　台灣蛋糕名店輩出，越來越多人想學烹飪、烘焙，期許自己可以在如此競爭激烈的環境下異軍突起、佔有一席之地。　　做甜點不難，但隨著時代潮流改變，要如何價值創新，在市場中區隔出獨特的價值卻是一門學問。日本一向被譽為甜點界的龍頭，總是能將創意注入甜點之中，讓人們除了品嚐美味之外，更猶如親臨ㄧ場視覺饗宴。本書邀請12位日本蛋糕名家－大橋健二、日高宣博、川口行彥、櫻井修一、後藤順一 ...更多

日本蛋糕名店２

作　者 : 林廷隆
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2009年8月14日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系　列 : GATEAUX系列叢書　
原　價 : 119.00 元　
特　價： 9 折 107.1 元　省下11.9 元　　　　　　　　　　　　

西點、蛋糕是隨著時代潮流而創新　　台灣蛋糕名店輩出，越來越多人想學烹飪、烘焙，期許自己可以在如此競爭激烈的環境下異軍突起、佔有一席之地。做甜點不難，但隨著時代潮流改變，要如何價值創新，在市場中區隔出獨特的價值卻是一門學問。日本一向被譽為甜點界的龍頭，總是能將創意注入甜點之中，讓人們除了品嚐美味之外，更猶如親臨ㄧ場視覺饗宴。本書邀請12位日本蛋糕名家－大橋健二、日高宣博、川口行彥、櫻井修一、後藤順一、神保勝司、河 ...更多

工藝蛋糕與裝飾技術

作　者 : 林廷隆、中華餐旅協會
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2009年4月03日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系　列 : GATEAUX系列叢書　
原　價 : 133.00 元　
特　價： 9 折 119.7 元　省下13.3 元　　　　　　　　　　　　

　　工藝蛋糕與蛋糕裝飾種類包羅萬象，本書囊括了新手入門的巧克力工藝、杏仁膏裝飾蛋糕，進而介紹較為複雜的拉糖技巧、糖花、小型工藝蛋糕等，由淺入深，洋洋灑灑逐步帶領讀者進入奧妙的甜點世界，更採用詳細的圖文介紹，教導讀者製作獨一無二的工藝蛋糕作品。　　多款裝飾手法除了可用於蛋糕裝飾外，也可以做為甜點、西式料理的盤飾，甚至本身就是一極具欣賞價值的藝術品。透過本書，讓讀者在糕點創作的領堿裡，結合舊雨新知的新思維，為蛋糕創 ...更多

日本流行法式蛋糕的51堂課

作　者 : 林廷隆、李冠嘉
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2008年11月05日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系　列 : GATEAUX系列叢書　
原　價 : 119.00 元　
特　價： 9 折 107.1 元　省下11.9 元　　　　　　　　　　　　

　　詳細介紹了51款日本流行法式蛋糕，區分為『時尚』、「創意」與「經典」，從配方到製作方法詳盡而扼要，只要按部就班，就能輕鬆出漂亮又美味的法式蛋糕。此外，書中更收錄「前進烘焙業需要具備的態度」、「現代西點主廚必備的廚房知識」、「51堂課必備的原物料」及「法式蛋糕巡禮─時尚、創意、經典」等文章，公開大廚們多年累積的技巧與小撇步，包括材料選擇、溫度控管、製作步驟等，小秘訣就像神奇的魔法般，輕輕一揮立刻讓美味指數瞬間爬升 ...更多

頂尖蛋糕時尚之旅《巴黎?東京?台北零時差的接觸》

作　者 : 社團法人台灣蛋糕協會
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2008年6月12日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系　列 : GATEAUX系列叢書　
原　價 : 133.00 元　
特　價： 9 折 119.7 元　省下13.3 元　　　　　　　　　　　　

　　時尚，已是現代生活的品味代名詞，不僅是身穿Giorgio Armani、手提Louis Vuitton、腳踩Prada、開著Porsche，更要隨手拿起就是有著精緻外表，品嚐起來能感動人心的現代時尚流行蛋糕……。本書透過現代蛋糕重要的發源地與時尚指標「巴黎」、將時尚蛋糕發揚光大的「東京」，以及時尚蛋糕新鮮人「台北」，從趨勢到蛋糕風格，讓愛好時尚的型男型女隨著本書，走一趟現代蛋糕時尚流行之旅，享受真正的品味人生。 ...更多

咖啡心戀：愛上Coffee、Cake & Chocolate

作　者 : 社團法人台灣蛋糕協會
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2008年2月20日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系　列 : GATEAUX 系列叢書　
原　價 : 119.00 元　
特　價： 9 折 107.1 元　省下11.9 元　　　　　　　　　　　　

愛上Coffee、Cake & Chocolate 　　咖啡，是個超奇妙物質，接觸它會悄悄愛上它，了解他會深深迷戀上它，漸漸的生活因而少不了它…增添生活新樂趣，就由Coffee、Cake & Chocolate的幸福體驗開始吧！ ...更多

玩味CAKE

作　者 : 許燕斌等
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2007年10月31日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 : GATEAUX 系列叢書　
原　價 : 116.00 元　
特　價： 9 折 104.4 元　省下11.6 元　　　　　　　　　　　　

Cake，滿足的幸福　　是不是曾有，走過西點蛋糕坊時，被一股靜謐的氣質吸引，目光不自覺地停頓；一看到電視雜誌糕點畫面時，垂涎欲滴，而那看在眼底的精緻美味糕點在頻頻向你招手的經驗呢？　　絢麗的幸福火花！是的，糕點就是具有這樣不可思議的誘人魅力！從視覺的交會、味覺的浸淫，到吃進嘴裡後，化成的種種滿足而言，糕點的美味指數，的確是一種至極的迷人經驗。而這樣的情致透過心裡發酵，在心底泛起很美的感受，自然而然就與幸福直 ...更多

點心房的春天

作　者 : 中華餐旅協會
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2007年7月31日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系　列 : GATEAUX 系列叢書　
原　價 : 133.00 元　
特　價： 9 折 119.7 元　省下13.3 元　　　　　　　　　　　　

創造夢想點心的奇幻國度–點心房　　「點心房」製造出許多夢幻般的美味點心，也滿足了不少饕客的味蕾，各式各樣的美味甜點，散發出馥郁迷人的香氣，令人愛不釋手，透過點心主廚的巧手點綴、搭配獨特的創意靈感，更創造出許多令人驚豔的夢幻點心，吃上一口，滿溢的驚喜與甜蜜更是盡在不言中。「點心房的春天」一書這次特別邀請北、中、南各區之五星飯店之點心房名廚來為大家示範教學，並詳細介紹各家飯店之創意獨特的甜點，每位師傅都將使出各自的 ...更多

日本蛋糕名店Japan Cake Boutique

作　者 : 社團法人台灣蛋糕協會、社團法人日本洋?子協會連合會
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2007年4月30日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系　列 : GATEAUX 系列叢書　
原　價 : 133.00 元　
特　價： 9 折 119.7 元　省下13.3 元　　　　　　　　　　　　

Cake Mall蛋糕嘉年華

作　者 : 社團法人台灣蛋糕協會　等
出版社 : 生活家出版社
發行日 : 2007年3月25日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系　列 : GATEAUX 系列叢書　
原　價 : 133.00 元　
特　價： 9 折 119.7 元　省下13.3 元　　　　　　　　　　　　

共有： 18本　　共分 1頁　　　　　第1頁