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五星主廚的Q&A：400道清爽涼拌料理
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作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年8月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 料理教室
原 價 : 50.00 元
特 價：
9
折
45 元 省下5 元
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少油低脂，開胃好學，四季皆宜的美味
特調醬料＋健康蔬食＋爽口拌肉＋鮮美水產
400道口味多變的涼拌料理，400條五星主廚的營養巧搭Q&A
開胃小黃瓜、椰汁山藥、青江嫩腰花、特色三拼、青蔥拌銀魚……
本書精心挑選400道家常必學的開胃涼拌菜，
從當季蔬菜、營養肉類到鮮美水產，菜色豐富，應有盡有，
拌、熗、醃、燻、滷等，做涼拌料理的技巧完整收錄，
讓你發現只要透過巧思，輕鬆拌一拌，
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五星主廚的Q&A：300道特調健康蔬果汁
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作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年8月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 蔬果料理
系 列 : 料理教室
原 價 : 50.00 元
特 價：
9
折
45 元 省下5 元
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300道變美麗、更健康、好順暢的特調蔬果汁，
300條五星主廚的營養巧搭Q&A
炎炎夏日，相信很多人都想要消暑止渴，但是，又想兼顧營養與美味，該怎麼辦呢？由以健康、養生為其料理宗旨的五星主廚，完美搭配出的各式獨家特調果汁、蔬菜汁、蔬果汁。純天然、無添加、超豐富、超簡單，讓你不僅能喝得清涼、解渴，蔬果中特有的酵素也能幫助你達到養顏、瘦身、養生、健體、排毒等目的。
本書特色
天天飲用蔬果汁，勝過瓶
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五星主廚的Q&A：400道點心、飯、麵、粥料理
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作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年7月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 料理教室
原 價 : 50.00 元
特 價：
9
折
45 元 省下5 元
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炒飯吃麵配水餃，在家也能嚐遍新口味！
特色炒飯＋營養粥品＋湯拌炒麵＋包子鍋貼＋燒賣酥餅
400道中式點心和飯、麵、粥料理，400條五星主廚的營養巧搭Q&A
火腿蛋炒飯、蟹柳蝦仁粥、香辣牛肉麵、上海生煎包、三鮮燒賣、韭菜盒……
本書精心挑選400道變化多端的主食菜色，
搭配圖解步驟和詳細解說，
即使是廚房新手，也能利用簡單加工，
把白飯和麵條變身為全新口感的好味道，
讓在家開飯
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五星主廚的Q&A：400道美味好湯料理
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作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年7月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 料理教室
原 價 : 50.00 元
特 價：
9
折
45 元 省下5 元
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400道養顏健體的美味好湯，
400條五星主廚的營養巧搭Q&A
買食材、備器具人人都會，但是，要如何搭配食材與運用哪些器具才能煲出鮮甜可口的一鍋好湯，卻是一門很大的學問。
本書除了介紹各種器具、不同湯頭的煲法，也詳列煲湯時的美味關鍵，並介紹各種中藥材與食材的巧搭、食材與食材的絕配，每道料裡還附有五星主廚的問與答，讓你在煲湯時，能掌握訣竅，輕鬆煲出令人回味無窮、意猶未盡的美味好湯。
本書特色
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五星主廚的Q&A：400道家常肉類料理
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作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年6月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 料理教室
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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400道齒頰留香的家常肉類菜餚，
400條五星主廚的營養巧搭Q&A
梅干扣肉、糖醋排骨、紅燒蹄膀、黑胡椒牛排、手撕雞……，各式各樣令人食指大動的肉類料理，不再只是餐廳、飯店才吃得到的美味，簡單幾個步驟，在家也能品嘗五星級佳餚。
本書精選400道畜肉、禽肉料理，讓你餐餐都有不同的新口味，營養均衡，享受美味，再搭配料理小祕訣和五星主廚的營養Q & A，讓你吃肉也能吃得好健康。
本書特色
．色、香、味
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五星主廚的Q&A：400道水產海鮮料理
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作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年6月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 海鮮料理
系 列 : 料理教室
原 價 : 50.00 元
特 價：
85
折
42.5 元 省下7.5 元
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400道美味素食料理，400條五星主廚的營養巧搭Q&A
紅燒鯽魚、豆瓣蒸魚、翡翠蝦球、蔥油大閘蟹、避風塘炒蟹……
本書精心挑選400道媲美海產店的招牌菜，
利用快炒、清蒸、煎炸、燉煮等料理方式，
道道可口，菜色豐富多變化，
在家也能輕鬆嘗遍新鮮好滋味。
此外，書中還有400條飲食營養知識和大廚私房妙招，
不僅教你更美味的做菜祕訣，
還讓你吃得健康又養生，享受美食無負擔。
本書
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五星主廚的Q&A：400道健康素食料理
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作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年5月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 素食
系 列 : 料理教室
原 價 : 50.00 元
特 價：
9
折
45 元 省下5 元
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400道美味素食料理，400條五星主廚的營養巧搭Q&A
養生美食必備書，
將美食與養生知識完整收錄，
讓美味與健康全面同步，
製作養生美食變得簡便無煩惱。
本書特色
簡單美味，讓你吃得清爽無負擔！
清香蔬菜類＋營養塊根類＋瓜果．椰菜類＋菌菇．豆類＋堅果雜糧類
其實只要懂做、會做，素食也能散發誘人的清香。
新鮮蔬菜、鮮甜瓜果、可口豆類、營養雜糧……本書精心呈現400道飄香
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五星主廚的Q&A：300道四季養生料理
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作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年5月01日
分 類 : 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法
系 列 : 料理教室
原 價 : 50.00 元
特 價：
9
折
45 元 省下5 元
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300道調理滋補飲食
300條五星主廚的營養巧搭Q&A
針對中醫養生藥膳方劑，並教導讀者辨別體質，完美搭配出色、香、味、調理俱全的食膳，打破傳統對於藥膳又苦又難入口的既定印象。
本書精選300道家常藥膳，包含四季保養、五臟調養、女性美容瘦身、男性滋補健身，以及100多種常見病對症調理藥膳。讓你輕鬆做好體質調養、滋補與保健！
本書特色
．完美搭配食材與藥材，美味、健康兩兼顧。
．四季保
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東西特色料理一本通：日式壽司和定食＋韓式燒烤和甜點＋西式麵點和沙拉，560道超人氣美食大集合
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作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2013年1月02日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系 列 : 料理教室
原 價 : 150.00 元
特 價：
85
折
127.5 元 省下22.5 元
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不必出國花大錢，在家就能品嘗道地的風味好菜！
560道超人氣的日式、韓式、西式美食大集合
日式壽司和定食＋韓式燒烤和甜點＋西式麵點和沙拉
跟著國際烹飪大師一起展開環遊世界的味覺之旅，
壽司、蓋飯、煎餅、排餐、義大利麵……，應有盡有，
輕鬆學會東西最具代表性的經典美味，
窩在家也能享受新奇香濃的好味道！
本書由國際級烹飪大師親自掌廚，詳細介紹日式、韓式、西式等各國料理的特色，從烹調
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元氣早餐料理一本通：輕纖食材養生健康550道
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作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年12月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 蔬果料理
系 列 : 料理教室
原 價 : 150.00 元
特 價：
85
折
127.5 元 省下22.5 元
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國際新銳烹飪主廚傾全力打造，
居家生活美食，完美呈現。
從今天起，
用活力滿分的養生豆漿、蔬果汁與米漿，
搭配營養完整的中、西式早餐，
讓每個早晨都充滿精神與活力！
本書特色
．最富變化的330道豆漿、蔬果汁與米漿搭配220道經典早餐料理，一次完全收錄。
．兩大主題，匯集最完整、超豐富、輕鬆學的營養美食。
．精細講解、精準配料，讓你立刻上手，為全家準備營養、養生和美味兼具的活力早餐
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四季湯品料理一本通：滋補養生+提神益智+美容養顏，600道感動味蕾的香醇好湯
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作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年12月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 湯
系 列 : 料理教室
原 價 : 150.00 元
特 價：
85
折
127.5 元 省下22.5 元
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600道感動味蕾的香醇好湯
滋補養生+提神益智+美容養顏，美味又營養的保健妙方
四季都是喝湯好時節，配合季節、慎選食材，喝出滿滿幸福和元氣。
國際烹飪大師獨家傳授煲湯祕訣，
讓你零失敗，
在家就能煲出美味又香濃的好湯頭！
本書由國際級烹飪大師親自掌廚，從家庭煲湯器具介紹、食材挑選，到火候控制、增添鮮味的訣竅和技巧，全都詳細介紹，好學易懂，讓你下廚更輕鬆，煲湯更容易！
本書特色
收錄各式鮮
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水產海鮮料理一本通：440道魚類料理＋110道鮮蝦料理＋110道蟹貝水產料理，660道魚蝦蟹貝類的極品鮮味
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作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年11月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 海鮮料理
系 列 : 料理教室
原 價 : 100.00 元
特 價：
85
折
85 元 省下15 元
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海鮮料理的美味秘訣，人氣水產的變化吃法，吃出健康和美味的必備寶典
660道魚蝦蟹貝類的極品鮮味
440道魚類料理＋110道鮮蝦料理＋110道蟹貝水產料理
國際烹飪大師獨家傳授最有人氣的多款魚蝦蟹貝類菜餚，
輕鬆煮出海產店招牌菜，在家也能品嘗新鮮好滋味！
本書由國際級烹飪大師親自掌廚，精心挑選660道魚、蝦、蟹、貝等水產海鮮美味菜，提供多樣的烹飪技法，讓所有的食材變得更鮮嫩可口，為餐桌增添多樣香氣和
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點心蛋糕料理一本通：260道中西式點心和蛋糕餅乾，新手都能輕鬆學會的烘焙必備書
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作 者 : 黎國雄、黃穩
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年10月01日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 料理教室
原 價 : 150.00 元
特 價：
85
折
127.5 元 省下22.5 元
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詳細步驟圖解說，新手都能輕鬆學會的烘焙必備書
260道中西式點心和蛋糕餅乾
包子酥餅+餅乾蛋塔+百變巧克力蛋糕，一次OK的美味秘訣
烘焙達人的不敗手作關鍵，
透過最詳盡的步驟解說圖，
一起享受最受歡迎、百吃不膩的甜蜜滋味。
完整收錄製作麵點的發麵技巧、蛋糕的打發手法、西點的裝飾要點，
做法簡單，快速上手，帶給熱愛甜點的讀者最多成就感的幸福食譜。
本書特色
精心區分製作難易度，新手只
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飲料冰品料理一本通：消暑解渴、抗老防癌、開脾健胃、清腸潤肺、排毒纖體、養顏美容的640種美味的神奇蔬果飲料冰品
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作 者 : 都基成
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年10月01日
分 類 : 飲食 > 飲品/冰品 > 冰品
系 列 : 料理教室
原 價 : 150.00 元
特 價：
85
折
127.5 元 省下22.5 元
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國際級飲料冰品調配大師精心研發的獨門配方
100%最實用、最超值，是您居家料理的必備指南
蔬果、花草及草本藥材不僅擁有各類營養，還有一種被稱為植化素的第七營養素，這種營養素含有不可思議的神奇魔力。用這些作為食材所製作的飲料冰品不僅營養美味、消暑解渴，也能抗癌防老、開脾健胃、清腸潤肺、排毒纖體、養顏美容等，現在就自己動手DIY，多道飲料冰品讓大人小孩都能擁有均衡的營養，還能吃出不生病又美麗帥氣的好體質。
本書
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涼拌菜料理一本通：輕食料理超多變化，方便好吃680道
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作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年10月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 小菜/冷盤
系 列 : 料理教室
原 價 : 150.00 元
特 價：
85
折
127.5 元 省下22.5 元
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炎夏消暑、秋冬開胃，一整年都是吃涼拌料理的好季節！
輕淡微酸、厚重鹹辣、爽口清甜、簡單美味
輕食料理超多變化
國際級新銳烹飪主廚傾全力打造，方便好吃的680道居家生活美食！
本書特色
超豐富680道涼拌料理，一次完全收錄。
葷、素、海鮮、沙拉四大主題，匯集最豐富、輕鬆學的營養美食。
專業解析、精準配料，助你快速上手，擁有大廚級的烹飪水準。
作者簡介
陳志田
．國際烹
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小炒料理一本通：好吃、快速、易上手，輕鬆翻炒700道經典好滋味
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作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年7月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系 列 : 料理教室
原 價 : 150.00 元
特 價：
85
折
127.5 元 省下22.5 元
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如何在大火快炒的同時，又兼顧了食材營養不流失；總是掌控不了火候和出鍋時間的節奏；國際烹飪大師傾全力指導，教你如何把食材變成道道佳餚，更讓營養完完整整地封鎖，做出媲美米其林餐廳的７００道完全料理！
本書特色
四大主題、700道快炒好菜、1000多張照片，匯集最豐富、最易學的快炒美食。
精細講解、精準配料、詳細步驟圖，助你快速上手，快速擁有大廚級的烹飪水準。
作者簡介
陳志田
．國際烹調藝術大
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家常菜料理一本通：挑動你味蕾的600道家常菜料理全功略
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作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年7月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 料理教室
原 價 : 150.00 元
特 價：
85
折
127.5 元 省下22.5 元
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國際烹飪大師傾力打造的家常菜聖經
100%最實用、最超值，是您居家烹調的必備指南
做菜其實並不難，但要天天變換菜色，還真是令人傷透腦筋。家常菜所注重的要點不外乎是方便、簡單、快速又美味，令人食指大動才算是一道完美的家常菜，翻開《家常菜料理一本通》，600多道經典家常菜，百種食材千般風味，讓你每一餐都能享受不同的好滋味。
本書特色
．菜色變化多端、烹調手法多種多樣，讓您在家也能烹調出大廚美味
．圖文
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電飯鍋料理一本通：600道電飯鍋美味料理，蒸、煮、燉、燒、燜、炒，烹飪技法完全收錄
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作 者 : 陳志田
出版社 : 漢宇
發行日 : 2012年7月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 小家電料理
系 列 : 料理教室
原 價 : 150.00 元
特 價：
85
折
127.5 元 省下22.5 元
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蒸、煮、燉、燒、燜、炒，電飯鍋烹飪技法完全收錄
600道電飯鍋菜湯粥飯全面示範
妙用電鍋，輕鬆巧做，煮飯、炒菜、煲湯，一鍋搞定
國際烹飪大師傾力打造電飯鍋食譜
超神奇，電飯鍋也能做菜和煲湯
電飯鍋用處多多，除了能煮飯，還可以用來烹煮多種美味的佳餚。巧用電飯鍋做菜、煲湯，不但能留住食材的營養，還能兼顧口味和美觀。
本書特色
．蒸、煮、燉、燒、燜、炒，全面收錄電飯鍋的各種烹調技法，讓居家烹飪從
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冰鮮．惹味煮 Delectable Chilled Food
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作 者 : Winnie姐
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2011年12月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 料理教室
原 價 : 117.00 元
特 價：
9
折
105.3 元 省下11.7 元
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“我喜歡用冰鮮材料，炮製惹味好菜！” －Winnie姐
冰鮮雞、冰鮮牛、急凍羊髀…價廉、方便、易煮，深受大眾喜愛。Winnie姐以資深烹飪導師的經驗，為你介紹多款不同的冰鮮及急凍食材，她強調只要徹底了解食材的解凍方法、調味竅門及烹調技巧，拌入香味醬汁或調味，能夠煮出惹味香濃菜。將冰鮮材料妥善貯存在家，可隨時入廚，即使下班後宴請友人，也可靈活炮製幾道小菜作客！
書內特點：
1. 全書分為八大課程：雞、家
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雞．嫩滑．滋味
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作 者 : 黃美鳳
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2011年7月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 肉類料理
系 列 : 料理教室
原 價 : 117.00 元
特 價：
9
折
105.3 元 省下11.7 元
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以星級導師的烹飪經驗，Irene教你突破傳統，創製多款雞料理：小吃、熱菜、派對美食及宴客菜 ~ 咖喱番薯雞棒．鵝肝雞多士．甘蔗雞．蔥油花雕焗雞球．麻辣炮椒雞鍋 ~ 加添獨特調味，配合創意煮法，你會愛上嫩滑、惹味、濃香的鮮雞大餐！
本書特點：
1. 用料x煮法對對碰：詳述8款雞肉食材最合適的煮法，令你廚得出色、吃得滋味！
2. 技巧示範篇：圖文並茂，詳盡的技巧示範－－斬雞、包釀、雞翼去骨，消除烹調疑慮
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蛋糕．撻批．芝味濃
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作 者 : Winnie姐
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2011年7月01日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 料理教室
原 價 : 117.00 元
特 價：
9
折
105.3 元 省下11.7 元
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一般人想起芝士，可能腦海中只有芝士蛋糕，但芝士的製法豈會這樣單調！
在這書，Winnie姐將芝士的潛能盡情發揮，食譜分為三部分：批撻、鹹甜點和芝士蛋糕，一些較複雜的做法更附上步驟圖，務求令你細閱步驟後都懂得做。
本書特點：
~精簡介紹常用芝士的用途、味道，令你使用時更得心應手。
~詳盡的人氣、經典批撻、鹹甜點和芝士蛋糕的製作方法，有些更附上步驟圖，深入淺出、易明。
~一問一答的Cook
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豆香菜．美味煮
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作 者 : Feliz Chan
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2011年4月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 各式食材
系 列 : 料理教室
原 價 : 117.00 元
特 價：
9
折
105.3 元 省下11.7 元
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以星級導師的烹飪經驗，教你用各款豆製品，煮出百變創意美食！
腐皮千層、豆渣果仁脆曲奇、豆漿南瓜蜆肉羹、黃金豆腐醬伴脆米粉，無論熱菜、涼拌菜、小吃、湯品、鍋物或麵食，紛紛熱烘烘上桌，豆香滿室！
書內特點：
1. 豆品家族：詳述16款豆製品的特點、製法及選購秘訣，讓你靈活運用豆品食材。
2. 豆品明星花生騷：圖文並茂，自家炮製淡豆漿、雜豆漿、豆腐花及杏仁豆腐，輕鬆掌握。
3. Step by
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魚鮮．蝦甜．蟹香
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作 者 : 黃美鳳
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2010年9月20日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 海鮮料理
系 列 : 料理教室
原 價 : 117.00 元
特 價：
9
折
105.3 元 省下11.7 元
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??A，百吃不厭！
吃膩了蒸魚蒸蟹白灼蝦，Irene全力預備一頓多變的海鮮佳餚，教你自製鮮味魚餃；一蝦兩吃之竅門；□蟹取蟹肉的秘訣…
魚、蝦、蟹、帶子、鮮鮑、龍蝦…讓你一次吃個夠！滿足每張嗜吃海鮮的嘴巴！
作者簡介
黃美鳳
資歷：
於媒氣烹飪中心教授中菜逾十年。近年致力撰寫食譜，出版物高踞暢銷書榜，深受學生及讀者讚譽。
專長：
鑽各地方菜式、中式小菜、美味甜品及糕點。
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自家醬．煮靚□
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作 者 : FELIZ CHAN
出版社 : 圓方出版社
發行日 : 2010年9月20日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 醬料製作
系 列 : 料理教室
原 價 : 117.00 元
特 價：
9
折
105.3 元 省下11.7 元
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@以星級導師的烹飪經驗，教你動手做16款自家醬！
瑤柱三文魚醬；XO醬；麻香辣椒油；味噌番茄醬…隨家人口味，自訂醬料味道，濃淡程度完全由自己調配，讓你調出百味好醬料，一種屬於你自家的獨特味道，適合炒煮蒸燜，39款由自家醬炮製的靚?，肯定令你回味無窮！
書內特點
1. 醬料檔案：詳述自製醬料的味道、搭配食材、成功要訣及食用期限。
2. Step by Step：附上清晰的步驟相片，依法處理，令烹調變
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