台灣第一本松露料理專書

你知道松露有分白松露跟黑松露嗎？
 
                         
                        
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世界級癌症中心 × 營養學博士
英國皇家馬斯登醫院成立於1851年，是世界第一家專門治療癌症的醫院，如今為歐洲最大的綜合癌症中心、世界三大癌症中心之一。由馬斯登首席營養師克萊兒?蕭博士編撰的抗癌食譜，幫助在癌症治療期間與治療後，維持並重塑健康的身體。<   ...更多

法國第一家純素糕點店 VG Patisserie 的糕點師貝雷尼   ...更多

☆台灣新生代的甜點主廚黃偈的第一本個人食譜☆
☆首次公開原創甜點的獨家配方☆
☆追夢旅程──成立個人工作室、巴黎學藝、信義區開店的點滴記錄☆

你可曾想過，甜點不只是甜、酸，也有鹹、苦、澀味？
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料裡如何能奪人目光？食材如何為自己發聲？
本書將料理盤飾藝術發揮到極限，重新認識不同食材的多元創作潛能。

果凝、果泥、果膠、果凍透出的光澤、形狀、顏色都不相同；食材除了幾何形狀，還有粉狀、塊狀、碎狀   ...更多

?好吃、好看、好做 風靡日本IG的超吸睛早午餐提案！ 吐司、鬆餅、貝果、可頌、甜甜圈…… 休日早上，為常見的餐桌風景添上一些繽紛色彩吧！ 只要用現成食材加上一點裝飾技巧， 就能創造出讓人雀躍心動   ...更多

透過本書，製作鮮食不再是負擔，
共享食材，讓主子與你更享受在一起的每一天～
資深貓奴與鮮食媽媽們 揪甘心推薦！（依姓氏筆畫排列）
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吉麻　《家有諧星貓 我是白   ...更多

要學正宗韓式裱花，入門與精華技術通通都在這一本！
韓式裱花創始大師的終極私房課程──

【極美復古調色秘方 ╳ 零失敗的豆沙擠花技巧 ╳ 多變的立體造型組合手法】

她的學生來自世界各地，不遠千里只為了參加   ...更多

　　「市面上有許多『員工料理食譜書』，但沒有任何一本如本書傳達了偉大餐廳之所以偉大的關鍵——團體合作。」——紐約時報
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　　中西料理名店主廚群集，THOMAS CHIEN 法式餐廳、采采食茶、麟．手創、鈺善閣、養心茶樓……，
　　頂級美味蔬食料理精采匯集！
　　米食、麵食、   ...更多

　　桌上遇見15位巴黎最酷的新朋友

　　重新認識最美味的巴黎家常美食！

　　「第一次愛上巴黎時是在夜晚下閃閃發光的艾菲爾鐵塔，和在show room時看見川久保玲出現在面前的那一刻，在   ...更多

　　深入小巷內探究義大利美食文化最菁華，直接把威尼斯美食帶回家！

　　酥炸海鮮、威尼斯魚湯、朝鮮薊麵餃、海鮮燉飯……到聞名世界的經典甜點提拉米蘇，完整收錄道地威尼斯的美味最精髓！

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　　紐約酷派街頭美食128道
　　像個紐約客一樣，一起享用清爽美味的早午餐吧！
　　從早到晚吃不停　24小時酷派美食料理！
　　紐約風情繪＋128道食譜＋精選餐廳＋地圖索引
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　　100道中西各式料理！ 200件精緻擺盤設計！
　　涵蓋技法說明與百搭餐具應用
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