集結經典不敗的中式點心，不藏私傳授製作訣竅！
　　∼麵食點心∼
　　多樣變化的水調麵類、細綿鬆軟的發麵類、酥鬆具層次感的酥油皮類、皮酥不膩口的糕漿皮類
　　∼米食點心∼
　　豐富且飽足的米粒類•懷舊滋味的漿粿粉類
　　∼創意點心∼
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　　集結經典不敗的中式點心，不藏私傳授製作訣竅！
　　∼麵食點心∼
　　多樣變化的水調麵類、細綿鬆軟的發麵類、酥鬆具層次感的酥油皮類、皮酥不膩口的糕漿皮類
　　∼米食點心∼
　　豐富且飽足的米粒類•懷舊滋味的漿粿粉類
　　∼創意點心∼
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　　學經典也學新穎，知識、技巧兼具，完整實用！
　　全圖教學×5 大主題×58 款精緻西點
　　從基礎知識到西點的製作、裝飾手法，
　　全圖解作法技巧與訣竅！

　　收錄示範影片

　　書中主要分成，從尋味客家飲食文化的客家菜本色；客家好風味、客家好食材；鮮美& 鮮香的高湯、各式調味用料的基礎製作；基本食材的事前處理，到保留傳統與新創的客家料理食帖。
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　　【8大類×Ｎ款 視覺與味覺的雙重饗宴】
　　不單有實用技能的製作示範，更結合多樣化的裝飾技法，
　　可以讓學習者在了解基本的技巧後，舉一反三的創意變化。

　　【一次學會 蛋糕體製作、成型、造型裝飾】 ...更多

　　人類雖然已經進入太空，滿天都是飛機，滿地都是電腦，但對美食的想像仍然停留在那古早的絕代風華。
　　食不厭精，膾不厭細!歷經千年風雨而不衰的中式糕點，承載著文化記憶的經典滋味在達人的巧手下完美復甦。

　　◆時尚簡約造型風
　　光陰如隙駒，距離上次的彩繪書已經事隔多年。因應時代的變遷及教學上的提升，如何讓魔法彩繪歷久彌新、與時俱進，再次呈現不同的風格？
　　籌備了將近一年，從最流行的簡約風開始構思，目標是讓初學者也能從中學習彩繪蛋糕，想讓這本彩繪   ...更多

　　◆時尚簡約造型風
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　　光陰如隙駒，距離上次的彩繪書已經事隔多年。因應時代的變遷及
　　教學上的提升，如何讓魔法彩繪歷久彌新、與時俱進，再次呈現不同的風格？
　　籌備了將近一年，從最流行的簡約風開始構思，目標是   ...更多

　　近幾年台灣食安問題頻傳，本書以最原始的自然食材，例如：鮮高湯、紅麴等來加強菜色的醇厚鮮甜風味。希望以簡單的食物，呈現最本真的台菜風味。台灣料理的生命力，在於對傳統的繼承和昇華，在經過時代更迭與不設限的多方料理交流下激盪的創新，透過味蕾傳遞，讓心靈悸動

　　這是一本簡單的書，但卻是成為高手前必看的教科書。從小動物到Q版人偶最後到花卉製作，每一個看似簡單的小糖偶，要做到精緻卻是不簡單，需要你保持對翻糖的熱情，跟著書上的步驟練習，就能做出心目中完美的蛋糕。
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　　這是一本製作巧克力的基礎入門書，圖文對照講解，完整教學！即使是初學者也能輕鬆上手！

　　本書前半部介紹重點技巧，後半部實際操作示範，以圖文對照的方式說明製作訣竅，詳細解說每一個步驟，並且針對成敗關鍵做出重點提示，讓製作巧克力變得簡單！

　　全   ...更多

　　現代醫學對於治療關於急性狀況的疾病非常在行，但是一旦遇到了慢性疾病，就有點力不從心了，遑論在預防方面，那更是無能。慢性疾病對於身體的不適，就是長期的半健康狀態。但對於這些問題，自然療法就相當有用了。如果你想要改善你的健康，自然療法和   ...更多

　　目前國內的治療癌症就像治療炎症一樣，採用控制、殺滅方式，借助手術、放療、化療，徹底解決癌症問題。

　　近年來歐美醫師也都主張的，癌症疾灶不需要切除，化療是沒有用的。所謂「放任自然療法」才是目前全世界最新穎的   ...更多

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　　食物不僅僅是影響健康的因素，同時它還能夠使感官得到滿足，並帶來快樂和舒適。除了為機體提供基本的熱量和營養素需要之外，最佳飲食還可以降低疾病的發病危險，增強機體抵抗力和痊癒的內源性機制。飲食是影響我們成長和壽命的一個決定性因素，同時具   ...更多

　　一氧化氮是人體重要的元素，幾乎與所有的疾病息息相關。一氧化氮目前已廣泛的應用食品、保健食品及藥品等多種領域，對於人類的健康長壽方面有重大的貢獻。然而，大多數的人迄今仍然不知道一氧化氮對人體有何保健的作用，更不用說怎樣經由食物、適量運   ...更多

　　國人平均每7分鐘就有一個人發生中風，每1.5小時有一個人死於中風。中風，又稱為卒中或腦血管意外，是一姐起病突然，由於腦部血液循環障礙，導致以局部病灶性的神經功能缺失為共同特徵的急性腦血管疾病。這是當今日趨嚴重的流行病。
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　　膽固醇為體內重要的血脂，呈黃色蠟狀，是沉積在動脈壁上造成動脈粥樣硬化斑塊的主要成分。膽固醇代謝的異常，會使我們一步步走向疾病，尤其是引發心血管疾病，最後被膽固醇所殺了。

　　當然，膽固醇本身對健康無害，而且   ...更多

　　膽固醇為體內重要的血脂，呈黃色蠟狀，是沉積在動脈壁上造成動脈粥樣硬化斑塊的主要成分。膽固醇代謝的異常，會使我們一步步走向疾病，尤其是引發心血管疾病，最後被膽固醇所殺了。

　　當然，膽固醇本身對健康無害，而且   ...更多

　　本書是嘉妲第一次將新世界的加州風格帶入食譜。除了遵循傳統作法的義式家常菜，她發揮創意、盡情揮灑廚藝，讓新舊料理激盪、融合，傳統與時髦口味搭配得天衣無縫，美味更上一層樓。

　　大部份的慢性病源於不當的飲食，本書告訴你吃什麼、喝什麼，或怎樣吃、怎樣喝等，藉以增加身體真正之所需，減少人體不必要的負擔，促進抗病能力，減少罹病機會，最終的目的，在於維護健康乃至於延年益壽。

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　　對紐約時報暢銷書榜作家嘉妲．狄羅倫提斯（Giada De Laurentiis）來說，義大利麵食永遠都是餐桌上最令人愉悅的佳餚！它兼顧健康與美味，可以清淡雅緻，也能濃郁豐盛，且材料唾手可得，前置作業簡單，滿足您一餐所有需求。沒有什麼   ...更多

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　　疾病的發生並不是一夜之間出現的，而是由於年紀衰老、生活型態及飲食不良影響慢慢形成的。

　　大多數的人都可能有這樣的觀念，認為身體不舒服只要吃藥就可以解決。

　　事實上，最正確的方法   ...更多

葡萄酒入門者必備的品酒指南

　　葡萄酒該怎麼喝、要怎麼保存、何時   ...更多

110道養生美食
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24節氣起居保健、疾病預防、趣味風俗全收錄 ...更多

　　當你被確認診羅癌症時，會感到人生馬上變了調，受到巨大的恐懼是很自然的。

　　此時，你滿腦困惑，不知要如何應對？不知該怎麼辦？絮亂的思緒會造成信心危機，甚至連自己的直覺都不敢置信   ...更多

　　根據網路調查，現代人最容易出現的腦人症狀分別為肥、累、痠、痛、冷、鬱、眠、癢、饞、虛．．．等

　　為什麼會罹患這些症狀呢？最主要的原因是不重視飲食平衡及長期養成不良的生活習慣，這個問題在國內非常嚴重。
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　　嘉妲˙狄羅倫提斯在她的《紐約時報》（New York Times）暢銷書Everyday Italian裡向我們介紹她家鄉的義大利料理，每道都做法簡單、風味鮮美。現在，全美最愛的義大利主廚回來了，她帶來適合全家大小聚餐、好做好吃的料理，也   ...更多

　　來場知性又感性的紙上飲食之旅吧
　　這肯定是認識西班牙、親近這個國度，最迷人的方法！   ...更多

　　 本書以養生、保健為訴求，告訴您如何煮燉湯、喝湯來增強抗病、抗老能力，提昇美顏、養生的健康指數，並能考量經濟實惠與寓藥於食等因素，選用高貴不貴、容易取得、養生食療效果明顯，且適合當食品使用的中藥材，搭配家常餐食上經常露臉的素材，設計一系列的湯   ...更多

內容簡介：

台灣人重視的節慶應景佳餚通通到齊，尋常日子也能靈活運用，年菜適合宴客，湯圓可當點心，拜拜用的牲禮加味成道道好料，月餅不必等中秋，想吃就做……，全年好味道，天天像過節！

作者簡介：

　　高美雪，著有多   ...更多

　　生活飲食中，如能適當以香辣做開胃的冒險，最能感烹調與品嚐的不同風情與驚喜。而烹調各種美食的菜式，酸、甜、鹹、苦、辣的品味象徵了各種不同的情緒反應，辣不就代表了熱情嗎？運用適當的香辣芳香食材做輔助原料，可以刺激嗅覺，去腥起香、增進食慾、提高消化   ...更多

　　湯湯水水一向是女性朋友的最愛，天冷時喜歡喝上一盅盅熱騰騰的甜品，酷暑時，更有不少人以冰品為生。但，喝過量的水並不能讓妳肌膚更水漾，尤其是加了很多糖的，光喝它也會胖，這是想瘦享瘦者不可不知的。

　　本書分溫熱糖水、清涼糖水二大部份，   ...更多

　　本書分幾大主題，讓愈來愈重視養生之道的國人，在享受煲湯美味之餘，也能讓健康及美麗加分。這本為美人兒所寫的煲湯，嚴選了50種好料湯品，為您進貢健康美麗養分。並附上活氧體操圖解，也提醒您除了食療，別忘了動動身體哦！

　　41道鹹味小點，營養又美觀，當早餐、當點心、當正餐，還可宴客，更棒的是，10分鐘就OK！！

　　水果香餡卷、綿綿起司餅、養樂多凍糕、千層可麗餅、栗子勃朗峰、櫻桃奶油派、南瓜布丁、香草羊羹、培尼亞甜甜圈、乾酪檸檬麵包、水果巧克力、葡萄酒果凍……，只要10分鐘，美味就上桌。

　　不必忙得手忙腳亂，只要10分鐘，就可以將色香味俱佳的甜點端   ...更多