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烘焙職人?新食感宣言
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作 者 : 王信夫
出版社 : 流通快訊雜誌社
發行日 : 2022年9月23日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烹飪食譜
原 價 : 120.00 元
特 價：
85
折
102 元 省下18 元
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王信夫老師在中山社區大學教學逾15年，長年參與社大與社區公益分享活動，是一位充滿熱情更具專業的烘焙教師，深受同仁與學員們的喜愛。
王老師是日本東京製?學校本科畢業，曾任職於日本東京千疋屋（京橋本店、原宿支店）師傅，近10餘年更在中山、松山與萬華社大任教。本
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做好一道菜
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作 者 : 羅生堂
出版社 : 文光圖書
發行日 : 2019年11月30日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 烹飪食譜
原 價 : 230.00 元
特 價：
9
折
207 元 省下23 元
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這本書用最通俗的語言講解基本的烹飪理論，簡潔明瞭，從食材的選擇開始，接著是刀工的切配、火候的掌握、烹製的時間等，帶著你一步步做下去。每道菜都有一些平時根本不會注意到的小細節，有時候一些看似不起眼的操作就會毀了一道菜，很多人卻找不到原因，本書也將這些小細節囊括其中，其實這就是一層窗戶紙
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【贊否兩論】主廚的絕品丼飯料理
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作 者 : 笠原將弘
出版社 : 悅知文化
發行日 : 2016年2月23日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系 列 : 烹飪食譜
原 價 : 93.00 元
特 價：
85
折
79.05 元 省下13.95 元
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好喜歡丼飯，而且是無法解釋的愛上。
惠比壽名店「贊否兩論」店主．笠原將弘的私房絕品丼飯！
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我的幸福烘焙廚房：205道經典烘焙食譜，完整收藏！
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作 者 : 朴英卿
出版社 : 悅知文化
發行日 : 2014年2月20日
分 類 : >
系 列 : 烹飪食譜
原 價 : 150.00 元
特 價：
85
折
127.5 元 省下22.5 元
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烘焙熱度，讓生活更有溫度
原來汲汲於柴米油鹽醬醋茶時…
追尋心之所嚮也很簡單。
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正韓家常菜
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作 者 : 俞靖珠
出版社 : 悅知文化
發行日 : 2014年1月20日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理
系 列 : 烹飪食譜
原 價 : 107.00 元
特 價：
85
折
90.95 元 省下16.05 元
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由來台10年的人氣韓語老師親自傳授道地韓式美食100道
從基
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中式麵食教戰手冊
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作 者 : 王兆勳、毛家驊...等/合著
出版社 : 流通快訊雜誌社
發行日 : 2013年4月30日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 烹飪食譜
原 價 : 73.00 元
特 價：
85
折
62.05 元 省下10.95 元
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中式麵食教戰手冊藉由實際操作產品之關鍵技術、了解必備製作過程；結合學科演練輔助、完整檢視學習成效；學術科合輯本，期待發揚中式麵食文化特色。
作者簡介
王兆勳
環球科大-觀光與餐飲旅館系-專任助理教授級技術教師)
毛家驊
桃園創新技術學院-餐旅管理系-專任講師)
何金源
臺灣觀光學院-廚藝管理系-助理教授級專業及技術教師)
黃汶達
明道大學-餐旅管理系-助理教授級專業技術人員)
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