甜點,是美味與快樂的根源,是正餐後的重要儀式! 誰能抗拒甜點的美味? ...更多
只要一顆蘋果加上麵粉與水即能做出美味的天然麵包。
由蘋果所發酵的酵母,以裸麥、全麥麵粉烘焙出的麵包, ...更多
本書集結了牛軋糖,軟糖,酥糖,牛軋餅,米果,糕點等糖果,有詳盡圖解超easy,自己動手最安心,此書堪稱糖果製作武功秘笈,作者將自己在糖果 DIY 創作上的經驗及過程,以最簡易的做法,搭配上清晰的圖片,讓讀者能輕易的照著本書內容,自製精美的 ...更多
瑞士籍的閔言樂是香港四季酒店的甜點主廚,同時也是台港知名的人氣烘焙食譜作家。
本書中,有十數種基本酥皮麵糰的做法,並以此為基礎,變化出50道獨具創意的甜鹹點心,只要掌握住製作麵糰的技巧,你也可以做出個人專屬的創意點心 ...更多
59款人氣麵包;每款步驟以step by step的方式完整呈現,簡單易學,讓廚房天天充滿幸福香味。
本書以健康、養生為概念,以低糖、少油、多穀物為訴求,讓你吃得輕鬆無負擔;書中也使用了甜度較低的海藻糖,讓麵包的甜度降低,讓 ...更多