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仍然找不到? 查詢時間 查詢結果 系列 > : 烘焙生活
0.13秒 63本 共分 1頁      第1頁

愛上甜食
 
作 者 : 渡?明日香(Cecilia)
出版社 : 上優文化
發行日 : 2020年7月22日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 160.00 元 
特 價: 85 折 136 元 省下24 元            
  魅惑甜食Recipe&名店巡旅秘話【Part1-Japan】
  Cecilia•渡?明日香,獨家巡訪日本名店的由來、甜點密技、經驗談
  外加收錄名店限定的特製食譜大公開!
?
...更多
愛上甜食????????? (親簽版+贈品+書籤C)
 
作 者 : 渡?明日香 Cecilia
出版社 : 上優文化
發行日 : 2020年7月22日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 160.00 元 
特 價: 95 折 152 元 省下8 元            
愛上甜食?????????
魅惑甜食?Recipe&名店巡旅秘話【Part1-Japan】
Cecilia?渡?明日香,獨家巡訪日本名店的由來、甜點   ...更多
愛上甜食????????? (親簽版+贈品+書籤B)
 
作 者 : 渡?明日香 Cecilia
出版社 : 上優文化
發行日 : 2020年7月22日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 160.00 元 
特 價: 95 折 152 元 省下8 元            
愛上甜食?????????
魅惑甜食?Recipe&名店巡旅秘話【Part1-Japan】
Cecilia?渡?明日香,獨家巡訪日本名店的由來、甜點   ...更多
愛上甜食????????? (親簽版+贈品+書籤A)
 
作 者 : 渡?明日香 Cecilia
出版社 : 上優文化
發行日 : 2020年7月22日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 160.00 元 
特 價: 95 折 152 元 省下8 元            
愛上甜食?????????
魅惑甜食?Recipe&名店巡旅秘話【Part1-Japan】
Cecilia?渡?明日香,獨家巡訪日本名店的由來、甜點   ...更多
愛上甜食(親簽版+贈品+書籤B)
 
作 者 : 渡?明日香(Cecilia)
出版社 : 上優文化
發行日 : 2020年7月22日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 160.00 元 
特 價: 95 折 152 元 省下8 元            
  魅惑甜食?Recipe&名店巡旅秘話【Part1-Japan】
  Cecilia?渡?明日香,獨家巡訪日本名店的由來、甜點密技、經驗談
  外加收錄名店限定的特製食譜大公開!
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  一窺每家名店的獨特性
  以此為世界上熱愛甜食的人們   ...更多
熊的麵包Ⅱ
 
作 者 : 熊俊傑
出版社 : 上優文化
發行日 : 2020年7月01日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 173.00 元 
特 價: 85 折 147.05 元 省下25.95 元            
熊的麵包Ⅱ!!
熊俊傑老師最新力作
...更多
熊的麵包Ⅱ (親簽版+贈品)
 
作 者 : 熊俊傑
出版社 : 上優文化
發行日 : 2020年7月01日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 173.00 元 
特 價: 95 折 164.35 元 省下8.65 元            
熊的麵包Ⅱ!!
熊俊傑老師最新力作
將再次透過熊式的橡皮筋打法
帶你一起烘焙!

  獨具風格的熊式歐包 ╳ 經典層次的丹麥麵包 ╳
  創意無限   ...更多
必學的伴手禮專門書:呂昇達老師親自教導,家庭廚房也OK!
 
作 者 : 呂昇達
出版社 : 上優文化
發行日 : 2020年6月03日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
小份量�家庭烘焙/烘焙發燒友,人手一本的極簡巨作!
以最低的「基本操作量」設計而成,<   ...更多
必學的伴手禮專門書(親簽版+贈品):呂昇達老師親自教導,家庭廚房也OK!
 
作 者 : 呂昇達
出版社 : 上優文化
發行日 : 2020年6月03日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 95 折 142.5 元 省下7.5 元            
小份量�家庭烘焙/烘焙發燒友,人手一本的極簡巨作!
以最低的「基本操作量」設計而成,
玩材料╳玩配方╳玩作法,
用最少的材料玩出職人級頂尖風味!

  如   ...更多
巧廚烘焙魔法思
 
作 者 : 黃東慶,高珮容,張冠琳,翁曉宓
出版社 : 上優文化
發行日 : 2020年4月16日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 85 折 99.45 元 省下17.55 元            
《巧廚烘焙魔法思》
一步一教學,初學者也OK!
職人級烘焙在家也能簡單自製、輕鬆享受!
麵包 × 蛋糕 × 冰品 × 派塔 × 餅乾

  把烘焙變簡單,   ...更多
巧廚烘焙魔法思(親簽版+贈品)
 
作 者 : 黃東慶,高珮容,張冠琳,翁曉宓
出版社 : 上優文化
發行日 : 2020年4月16日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 95 折 111.15 元 省下5.85 元            
《巧廚烘焙魔法思》
一步一教學,初學者也OK!
職人級烘焙在家也能簡單自製、輕鬆享受!
麵包 × 蛋糕 × 冰品 × 派塔 × 餅乾

  把烘焙變簡單,   ...更多
黃宗辰職人日誌麵包書
 
作 者 : 黃宗辰
出版社 : 上優文化
發行日 : 2020年3月24日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 140.00 元 
特 價: 85 折 119 元 省下21 元            
  所有人,包含我自己都如此認定──「麵包」是我此生志業,
  卻在二O一五亞洲盃榮獲冠軍後,腳出問題近   ...更多
黃宗辰職人日誌麵包書(親簽版+贈品)
 
作 者 : 黃宗辰
出版社 : 上優文化
發行日 : 2020年3月24日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 140.00 元 
特 價: 95 折 133 元 省下7 元            
所有人,包含我自己都如此認定──「麵包」是我此生志業,
卻在二O一五亞洲盃榮獲冠軍後,腳出問題近兩年無法工作,
一個不能工作的麵包師?
那是我第一次停下腳步。
無能為力、惶惶不安的感覺   ...更多
一鍋烘焙玩到底
 
作 者 : 莉雅 Leah
出版社 : 上優文化
發行日 : 2020年3月11日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
超容易!
《一鍋烘焙玩到底》
餅乾、糖果、蛋糕
只要一個攪拌鍋+一個平底鍋
就可以零失敗做出多項超人氣點心!

  以烘焙器具為出發,創造出只要有   ...更多
一鍋烘焙玩到底(親簽版+贈品)
 
作 者 : 莉雅 Leah
出版社 : 上優文化
發行日 : 2020年3月11日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 95 折 120.65 元 省下6.35 元            
超容易!
《一鍋烘焙玩到底》
餅乾、糖果、蛋糕
只要一個攪拌鍋+一個平底鍋
就可以零失敗做出多項超人氣點心!

  以烘焙器具為出發,創造出只要有   ...更多
大人氣造型點心:創作是由心出發,只有真誠的作品,才能打動人心
 
作 者 : 謝明瑾,Irene
出版社 : 上優文化
發行日 : 2020年1月08日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
靜下心,沉入一望無際的原野,
「創作」是與人對話,與自己對話,與世界對話的過程,
在無垠之地探索、找尋。

  比美好更美好,是我的夢中之夢,骨中之血。 ...更多
大人氣造型點心(親簽版+贈品):創作是由心出發, 只有真誠的作品,才能打動人心
 
作 者 : 謝明瑾,Irene
出版社 : 上優文化
發行日 : 2020年1月08日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 95 折 120.65 元 省下6.35 元            
靜下心,沉入一望無際的原野,
「創作」是與人對話,與自己對話,與世界對話的過程,
在無垠之地探索、找尋。

  比美好更美好,是我的夢中之夢,骨中之血。
  ...更多
藝術馬卡龍
 
作 者 : 邱子文
出版社 : 上優文化
發行日 : 2019年12月24日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 193.00 元 
特 價: 85 折 164.05 元 省下28.95 元            
藝術馬卡龍
『以馬卡龍為畫布,呈現出山水畫之美』
將意境、美感、夢幻的氛圍完全揮灑於馬卡龍之上。

  本書中,以 「能吃的藝術品」為主軸表現,呈現的產品除了是馬   ...更多
餡料麵包的無限可能:揉合、包餡、抹餡?捲與「盛上」,商業用餡料麵包解答專書
 
作 者 : 呂昇達
出版社 : 上優文化
發行日 : 2019年12月24日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 160.00 元 
特 價: 85 折 136 元 省下24 元            
商業用餡料麵包解答專書!餡料麵包的83種美味
專為「想創業、想在家製作專業麵包的人」設計而成

  收錄的麵包都是以職人為出發點,除了給家庭使用之外,更重要的是這些都是屬   ...更多
精粹奢華甜點饗宴
 
作 者 : 王宗祐,謝美雪,劉育宏
出版社 : 上優文化
發行日 : 2019年9月18日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 183.00 元 
特 價: 85 折 155.55 元 省下27.45 元            
  ◆精粹奢華甜點饗宴Exquisite luxury dessert feast◆

  甜點,是一種味蕾的饗宴,
  是蘊含文化的薰陶,是對於食材的堅持,
  是創新手藝的構思,是匠   ...更多
精粹奢華甜點饗宴(簽名版)
 
作 者 : 王宗祐,謝美雪,劉育宏
出版社 : 上優文化
發行日 : 2019年9月18日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 183.00 元 
特 價: 95 折 173.85 元 省下9.15 元            
◆精粹奢華甜點饗宴Exquisite luxury dessert feast◆
甜點,是一種味蕾的饗宴,
是蘊含文化的薰陶,是對於食材的堅持,
  ...更多
熊的麵包(普)(二版)
 
作 者 : 熊俊傑
出版社 : 上優文化
發行日 : 2019年8月28日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
現今流行的五大類麵包獨家配方大公開!
專業美味的職人吐司 ╳ 獨特造型的丹麥麵包 ╳ 別出心裁的日式麵包
外酥內軟的法式麵包 ╳ 香甜可口的軟式歐包
...更多
百萬商機創業烘焙:一堂扎扎實實的實戰烘焙課,烘出你的無限商機
 
作 者 : 羅因生
出版社 : 上優文化
發行日 : 2019年7月19日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 開店食譜
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
  烘出你的無限商機,一堂扎扎實實的實戰烘焙課!
  創業說簡單也簡單,說困難也困難,
  你必須選定一個領域,然後一頭扎進去,
  無怨無悔。<   ...更多
百萬商機創業烘焙(親簽版+贈品):一堂扎扎實實的實戰烘焙課,烘出你的無限商機
 
作 者 : 羅因生
出版社 : 上優文化
發行日 : 2019年7月19日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 開店食譜
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
烘出你的無限商機,一堂扎扎實實的實戰烘焙課!
創業說簡單也簡單,說困難也困難,
你必須選定一個領域,然後一頭扎進去,
無怨無悔。
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烘焙傳奇大典:享受烘焙DIY 的樂趣!無私分享169道時下最夯的烘焙產品,加碼收錄麵食點心
 
作 者 : 吳青華,王俊勝,方品傑,李永評,呂雅楣,邱慧英,周麗郡,陳弘文,黃汶達,廖柏懿,劉瑞興,謝昇軒,羅思傑
出版社 : 上優文化
發行日 : 2019年5月08日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
  內容涵蓋中西,精選169道最夯的烘焙產品!
  收錄麵包、西點、餅乾、糖果、塔派、饅頭、裝飾技巧等,眾多秘密等你發掘。

  品項超多,總有一個為你所愛 ...更多
職人麵包之旅:輕旅行探索世界,邂逅41款世界頂級麵包
 
作 者 : 胡富雄
出版社 : 上優文化
發行日 : 2019年3月15日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
  從事烘焙行業到現在,遇過非常多熱愛麵包的師傅與經營者,他們願意付出心力與金錢去製作較為健康美味的麵包,也遇過嘴巴上講得好聽,實際上只為盈利忘了初衷的人。透過本書,希望大家都能在製作過程中找到自己「最喜歡的麵包類型」,同時也去了解同樣   ...更多
職人麵包之旅:輕旅行探索世界,邂逅41款世界頂級麵包(親簽版)
 
作 者 : 胡富雄
出版社 : 上優文化
發行日 : 2019年3月15日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
  從事烘焙行業到現在,遇過非常多熱愛麵包的師傅與經營者,他們願意付出心力與金錢去製作較為健康美味的麵包,也遇過嘴巴上講得好聽,實際上只為盈利忘了初衷的人。透過本書,希望大家都能在製作過程中找到自己「最喜歡的麵包類型」,同時也去了解同樣   ...更多
手作烘焙教科書:麵包、西點與餅乾╳美味的無限可能
 
作 者 : 呂昇達
出版社 : 上優文化
發行日 : 2019年3月13日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 217.00 元 
特 價: 85 折 184.45 元 省下32.55 元            
頂級烘焙名師親授!
無價的5堂課,102款不藏私暖心配方

  「簡單、美味、好製作」是本書最重要的核心,<   ...更多
手作烘焙教科書:麵包、西點與餅乾╳美味的無限可能(親簽版)
 
作 者 : 呂昇達
出版社 : 上優文化
發行日 : 2019年3月13日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 217.00 元 
特 價: 85 折 184.45 元 省下32.55 元            
頂級烘焙名師親授!
無價的5堂課,102款不藏私暖心配方

  「簡單、美味、好製作」是本書最重要的核心,<   ...更多
甜點師傅的靈魂
 
作 者 : 張修銘
出版社 : 上優文化
發行日 : 2018年12月19日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 217.00 元 
特 價: 85 折 184.45 元 省下32.55 元            
Le patisseries Catherine
《甜點師傅的靈魂》
??????魂

  <甜點的   ...更多
邱師傅的烘焙天地:FB超人氣烘焙社團!無私分享的101道暖心甜點
 
作 者 : 邱獻勝,馮寶琴,鍾昆富
出版社 : 上優文化
發行日 : 2018年11月28日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 160.00 元 
特 價: 85 折 136 元 省下24 元            
  滿懷熱情的投入廚房,享受這空間的香氣,
  「成功與失敗」我們都欣然接受,
  而廚房外的時光,每一個相遇,都是緣份,
  「邱師傅的烘焙天地」
  在吵吵鬧鬧的機器運轉聲中,陪伴大家,走過四季。 ...更多
邱師傅的烘焙天地(親簽版):FB超人氣烘焙社團!無私分享的101道暖心甜點
 
作 者 : 邱獻勝,馮寶琴,鍾昆富
出版社 : 上優文化
發行日 : 2018年11月28日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 160.00 元 
特 價: 85 折 136 元 省下24 元            
滿懷熱情的投入廚房,享受這空間的香氣,
「成功與失敗」我們都欣然接受,
而廚房外的時光,每一個相遇,都是緣份,
「邱師傅的烘焙天地」
在吵   ...更多
居家,男人的吐司:當叛逆遇上溫柔,手感溫度,揉出對摯愛的巧思
 
作 者 : 王宗祐,黃葉嘉,許慶德
出版社 : 上優文化
發行日 : 2018年11月22日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 85 折 99.45 元 省下17.55 元            
11類53款手作吐司全公開!
內容有各式酵母以麵種配方全面公開,
讓您不再煩惱吐司的製作程序及配方之繁雜,
在家就可以製作簡單又健康的吐司,
...更多
居家,男人的吐司:當叛逆遇上溫柔,手感溫度,揉出對摯愛的巧思(親簽版)
 
作 者 : 王宗祐,黃葉嘉,許慶德
出版社 : 上優文化
發行日 : 2018年11月22日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 85 折 99.45 元 省下17.55 元            
  《居家,男人的吐司》Man – Homemade
  當叛逆遇上溫柔,手感溫度,揉出對摯愛的巧思


  11類53款手作吐司全公開!
  內容有各式酵母以麵種配方全面公開,
  ...更多
潘明正老師的甜點實驗室:不只說How也說Why!開店配方、技巧不藏私大公開
 
作 者 : 潘明正
出版社 : 上優文化
發行日 : 2018年10月17日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 140.00 元 
特 價: 85 折 119 元 省下21 元            
  從事食品行業二十三年,比起一般人,我有更多機會探詢食品的製作原料與製作方法,在這段長長時光中,我看到廠商的掙扎,也發現許多臺灣食材的隱憂;時光轉瞬即逝,當年的擔憂漸漸浮上水面,成為人人談之色變的食安風暴,有鑒於黑心食品連環爆,想要出   ...更多
Bread 美味、想像、實踐!
 
作 者 : 吳宗諺
出版社 : 上優文化
發行日 : 2018年4月27日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
  笑中帶淚,哭著看完,本年度最溫馨的食譜集!

  剛開業的前幾年,每天醒來就是場天人交戰,
  一個我跟   ...更多
呂昇達老師的甜點日記
 
作 者 : 呂昇達
出版社 : 上優文化
發行日 : 2018年4月13日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 140.00 元 
特 價: 85 折 119 元 省下21 元            
  熱銷熱銷再熱銷,感謝廣大烘友熱情支持!在這個版本的內容中,我們新增了「特別企劃!加碼收錄烘友回饋」,與讀者分享烘焙的喜怒哀樂。

  《呂昇達老師的甜點日記》不僅是一本烘焙書,而是一項在甜點的世界裡,讓夢想成真的魔法   ...更多
漂?麵包情
 
作 者 : 蔡佳男
出版社 : 上優文化
發行日 : 2018年3月15日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 140.00 元 
特 價: 85 折 119 元 省下21 元            
是怎樣的絕佳比例,讓黑芝麻吐司歷經48小時後,依然豐潤、保濕
是什麼樣的極致配方,能做出讓偏食兒都能喜愛的菠菜麵包
是哪一款經典商品,曾經一天熱銷超過5000個
...更多
魯邦種的奧義:令人怦然心動的「天然酵母麵包」!魯邦種麵包技術報告
 
作 者 : 賴毓宏
出版社 : 上優文化
發行日 : 2018年3月14日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 140.00 元 
特 價: 85 折 119 元 省下21 元            
20款餡料 ╳ 7種基本麵團 ╳ 46品無添加的天然酵母麵包
無數個日日夜夜,紀錄每一次的成功與失敗
十年磨一劍,彙整專屬「魯邦種」的製作方法
從   ...更多
熊的麵包
 
作 者 : 熊俊傑
出版社 : 上優文化
發行日 : 2018年3月12日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 193.00 元 
特 價: 85 折 164.05 元 省下28.95 元            
現今流行的五大類麵包獨家配方大公開!
專業美味的職人吐司 ╳ 獨特造型的丹麥麵包 ╳ 別出心裁的日式麵包
外酥內軟的法式麵包 ╳ 香甜可口的軟式歐   ...更多
原麥森林之幸福點心
 
作 者 : 邱弘裕
出版社 : 上優文化
發行日 : 2018年2月26日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
  從酸甜的檸檬磅蛋糕到多層次的結晶慕斯,
  不論是烘焙新手還是身手不凡的高手,
  都可以在本書找到相應的食譜、烘焙的靈感,
  甜點主廚48道不藏私配方,教你輕鬆烘焙出幸福的滋味!
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甜派、鹹派、慕斯、水果塔
 
作 者 : 麥田金
出版社 : 上優文化
發行日 : 2018年2月21日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 140.00 元 
特 價: 85 折 119 元 省下21 元            
最早在古埃及的文獻記載裡,就出現了派的蹤跡
「pie」   ...更多
百變蛋糕裝飾
 
作 者 : 陳文正
出版社 : 上優文化
發行日 : 2018年2月06日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 140.00 元 
特 價: 85 折 119 元 省下21 元            
6大單元,多款令人讚嘆不已,拍案叫絕的絕美蛋糕裝飾!
精彩收錄!蛋糕淋面裝飾╳杯子蛋糕裝飾╳鮮奶油蛋糕裝飾
杏仁膏蛋糕裝飾& 捏塑技巧╳翻糖蛋糕裝   ...更多
不起眼的美味III
 
作 者 : 胡志宗
出版社 : 上優文化
發行日 : 2017年7月17日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 400.00 元 
特 價: 85 折 340 元 省下60 元            
  我們一生有無數次的用餐時刻,但只有幾次會記錄在我們的記憶裡
  吃東西就像呼吸一樣,是個常態的動作,不斷的重複會讓人的感官漸漸麻木
  如果可以重頭來過,把每次用餐時刻都當作第一次來體驗,會如何? ...更多
我的人生就是和麵包談戀愛
 
作 者 : 吳哲賢
出版社 : 上優文化
發行日 : 2017年6月05日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 100.00 元 
特 價: 85 折 85 元 省下15 元            
  我剛接觸烘焙業時,只是喜歡吃麵包,隨著工齡慢慢的增長,對烘焙的認識也逐漸愈來愈瞭解,我漸漸地開始喜歡去學習烘焙知識,調整麵包的工序、配方,逐漸的我開始研發產品,跟好友同僚一起研究怎麼讓麵包更好吃?怎麼讓顧客更喜歡我們的麵包?我從喜歡   ...更多
樂思金牌麵包67章
 
作 者 : 梁奕仁
出版社 : 上優文化
發行日 : 2017年6月05日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 100.00 元 
特 價: 85 折 85 元 省下15 元            
創作最根本的根源是對平凡、枯燥工作的獨特感知
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地表上史無前例的烘焙寶典
 
作 者 : 王勇程
出版社 : 上優文化
發行日 : 2017年5月31日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 167.00 元 
特 價: 85 折 141.95 元 省下25.05 元            
? 超詳細圖解 ? 超精準配方 ? 超美味麵包
最幽默的麵包師傅!用小胖老師的麵包,開啟歡樂每一天

【3大類,49道不藏私的美味】<   ...更多
浪蕩麵包魂:蔡佳男的麵包專書
 
作 者 : 蔡佳男
出版社 : 上優文化
發行日 : 2017年3月31日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
值得烘焙熟手珍藏的溫馨麵包書
初學者都能一目了然的麵包書,散文與食譜的完美結合
一次觸發心靈的感動和舌尖上的奇蹟
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蘿漾的異想世界
 
作 者 : 莊淑媚
出版社 : 上優文化
發行日 : 2017年3月31日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 200.00 元 
特 價: 85 折 170 元 省下30 元            
一個傳說中的美猴王
應該是長什麼模樣?
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呂老師的甜點日記 典藏版(四版)
 
作 者 : 呂昇達
出版社 : 上優文化
發行日 : 2016年12月05日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 140.00 元 
特 價: 85 折 119 元 省下21 元            
  延續了初版的豐富內容,在此基礎上添加「呂老師知識+」,與讀者分享烘焙的實用技巧與知識,《呂老師的甜點日記典藏版》不僅是一本烘焙書,而是一項在甜點的世界裡,讓夢想成真的魔法工具

  近年來屢屢發生的食安問題,   ...更多
暢銷歐包52道鋒味
 
作 者 : 李士均
出版社 : 上優文化
發行日 : 2016年11月25日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 100.00 元 
特 價: 85 折 85 元 省下15 元            
52 道經典麵包美味大全
在每次桿壓延展之間,品嚐生活的甜美
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威化紙的秘密
 
作 者 : 梁玉華
出版社 : 上優文化
發行日 : 2016年11月25日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
精巧細緻:如鐘錶拆解過程般令人嘆為觀止

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NEW藝術麵包工藝製作
 
作 者 : 陳文正
出版社 : 上優文化
發行日 : 2016年11月25日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
  本書除了涵蓋藝術麵包的歷史、特性、概念、製作流程及主要用途與使用的工具、捏塑、烘烤技巧,還包括藝術麵包保存方式與各項國內外競賽規範說明等等,皆詳細記載,而捏塑技巧更以分層、分次逐一步驟的方式呈現。

  內容   ...更多
呂老師的甜點日記典藏版(三版)
 
作 者 : 呂昇達
出版社 : 上優文化
發行日 : 2016年11月11日
分 類 : >
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 140.00 元 
特 價: 85 折 119 元 省下21 元            
  眾所期望,華人地區最受歡迎的甜點王子 呂昇達(Edison)首部曲,最讓讀者大開眼界的甜點書!25個大主題,作者嚴選最好吃的113道甜點完整呈現,將最複雜的製作過程簡易化,讓您輕輕鬆鬆就能進入甜點世界,日日享受生活中的小確幸!
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168手做點心
 
作 者 : 王兆勳 等21人
出版社 : 上優文化
發行日 : 2016年9月19日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
  賦予料理溫度,讓人齒頰留香的人氣手做點心!
  蒸、烤、煮、炸……各種懸而又懸的料理手法
  你能想像光是料理手法的不同,食物的感受就天差別嗎?
  肉品、蔬果、   ...更多
大師級最完整自然無添加哲學
 
作 者 : 張晏瑜
出版社 : 上優文化
發行日 : 2016年3月10日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 500.00 元 
特 價: 85 折 425 元 省下75 元            
  這是一本從純手釀酵素教學&天然酵母的做法開始,強調自然,健康,美味,單純,簡單,零人工添加物的發酵烘焙食譜。

  依照台灣季節二十四節氣,選出盛產的當季蔬果做成適合的酵素,風味酵母液,酵母菌種。
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呂老師的甜點日記(典藏版)
 
作 者 : 呂昇達
出版社 : 上優文化
發行日 : 2016年2月01日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 140.00 元 
特 價: 85 折 119 元 省下21 元            
DISONS PASTRY DIARY
呂老師的甜點日記

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百變鬆餅機料理
 
作 者 : 周景堯
出版社 : 上優文化
發行日 : 2016年1月25日
分 類 : >
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 66.00 元 
特 價: 85 折 56.1 元 省下9.9 元            
你還在吃單純的蜂蜜奶油鬆餅嗎?
你吃膩了加水果的鬆餅嗎?
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麵包食事
 
作 者 : 胡志宗
出版社 : 上優文化
發行日 : 2016年1月15日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 283.00 元 
特 價: 85 折 240.55 元 省下42.45 元            
  對你來說味道的意義是什麼? 對胡師傅而言,家的羈絆是促使他對味道的要求,吃出家的味道是烘焙的意義。

  從製作的技巧、麵團的攪拌、發酵的溫度、完美的折疊翻面、整型,具體的製作過程,不藏私大公開!
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原麥森林
 
作 者 : 邱弘裕
出版社 : 上優文化
發行日 : 2015年11月06日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
  「原麥森林」如此夢幻的名字其實真的存在著,就在台灣的宜蘭羅東。這間烘焙店結合下午茶,讓客人買了麵包能在現場新鮮品嘗。原麥森林是曾任五星級飯店的甜點主廚-邱弘裕與妻子共同的夢想藍圖,秉持著消費者安心食用的理念,以天然食材每天現做新鮮出   ...更多
呂老師的甜點日記
 
作 者 : 呂昇達
出版社 : 上優文化
發行日 : 2015年7月09日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 127.00 元 
特 價: 85 折 107.95 元 省下19.05 元            
  市面上林立著許多甜點店,無論是情人周末時光、三五好友的下午茶、工作間的休息片刻,甜點總是能帶來靈感,在生活中開啟新話題,它是如此地貼近著我們的生活。

  麵粉、糖、奶油、雞蛋,這些是甜點不變的固定班底,但是   ...更多
百變點心魅力無限
 
作 者 : 何國熙
出版社 : 上優文化
發行日 : 2015年5月12日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 中式點心/甜點
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 117.00 元 
特 價: 85 折 99.45 元 省下17.55 元            
  台灣的「點心」,尤其是中式點心,正是歷史與人文大融爐之下的產物,琳瑯滿目,美不勝收。但是,時代在變,口腹的需求與美感品味也在改變,傳統中式點心必須與時俱進,必須有所變化與精進,「百變點心魅力無限」這本書在食材與製作方法與外觀等各方面   ...更多
就是無添加健康烘焙
 
作 者 : 林宥君
出版社 : 上優文化
發行日 : 2015年4月07日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
原 價 : 100.00 元 
特 價: 85 折 85 元 省下15 元            
  近年來食品安全事件頻傳,讓國人對於食品飲食方面存有些許疑慮,深怕購買到問題食品身受其害,並對於色彩鮮豔和香味十足的食品,也深怕色素和香料、防腐劑等添加物的過度添加使用,即興起學習烘焙點心自行DIY熱潮,製作無添加又健康的麵包、蛋糕、   ...更多

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