<   ...更多

　　名師掛保證，   ...更多

本書特色

　　客家人早期因不斷遷徙的關係，每到一處都要辛苦的開墾、新建家園，在生活上必須節儉、刻苦、勤勞才能生存下去，因此造就出客家人樸實無華的個性特色。同樣地，在飲食料理上追求的不是精雕細琢   ...更多

  ...更多

本書特色

　　想要料理的優雅快速，又想要吃的美味健康？
　　想要豐盛多樣，又想要每道菜都能熱騰騰的？
　　《1鍋3菜快手電鍋套餐》給你最聰明的解決提案！   ...更多

　　●本書涵蓋經典、人氣的中式菜色100道，分為經典肉餚35品、人氣海鮮31品、精選蔬菜蛋豆腐21品、特級湯鍋煲13品，還有食材的挑選方法及處理方式、做菜基礎用語和技法，讓讀者能依循漸進的學會中菜的精隨，是一本廚房新手或老手皆須具備好秘   ...更多

本書特色

　　?第一本全圖解從素漿開始做出10種純正素料的素食食譜
　　包含素鰻、素魚、素鱔、素排骨、素肉排、素絞肉、素火腿、素丸、素雞等等，保證   ...更多

　　◎39種蔬菜X100道食譜
　　◎香甜蔬菜營養搭配術
　　◎挑食蔬菜隱藏料理技

...更多

　　善用土鍋，讓它成為你廚房裡的最佳幫手、餐桌上的耀眼主角。

　　遠紅外線，能引出真滋原味
  ...更多

　　善用土鍋，讓它成為你廚房裡的最佳幫手、餐桌上的耀眼主角。

　　遠紅外線，能引出真滋原味
  ...更多

　　百搭醬料理讓以下冏況不再發生：

　　宮保雞丁、糖醋排骨、三杯雞…，每次做出來的味道都不一樣？！
　　煎牛排、雞腿排只會搭配超市買的現成黑胡椒醬、蘑菇醬？！
　　廚房裡的調   ...更多

　　煎豬排要用里肌肉還是後腿肉？雞胸肉要怎麼煮才不會乾澀不好吃？牛排的最佳熟度怎麼判斷呢？市售的加工或熟食肉品，要怎麼處理才能更好吃？這些問題的答案你知道嗎？

　　切片魚只能油煎嗎？生魚片有沒有不一樣的吃法？魚漿製品可以煎煮炒炸？切   ...更多

　　本書針對炎炎夏日設計出爽口不膩、消解暑氣的涼麵菜單，內容有不需開火，簡單拌拌就完成的「懶人必學拌麵醬」；市面上最膾炙人口的「經典涼拌麵」；以各式異國醬汁及素材做成的「特色風味麵」；還有能讓你吃出窈窕，也吃出好氣色的「健康低卡麵」等篇章。此外也   ...更多