{itemname}
{itemname}
香港二樓書店 > 今日好書推介
地圖+地圖創意遊戲 (附行旅世界地圖包)
定價650.00元
8
折優惠：
HK$520
●二樓推薦
●文學小說
●商業理財
●藝術設計
●人文史地
●社會科學
●自然科普
●心理勵志
●醫療保健
●飲 食
●生活風格
●旅 遊
●宗教命理
●親子教養
●少年讀物
●輕 小 說
●漫 畫
●語言學習
●考試用書
●電腦資訊
●專業書籍
仍然找不到?
查詢時間
查詢結果
系列 > :
Easy cook
0.01秒
169本
共分 2頁 第1頁
2
「高含水麵包的技術」人氣名店的製作技巧．思考策略：日本??技術研究所高含水麵包理論、製程規劃，展現職人特色，創造獨特口感與風味
作 者 :
出版社 :
大境
發行日 : 2024年12月12日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy cook
原 價 : 250.00 元
特 價： 85 折 212.5 元
省下37.5 元
掌握新技術的變革，「高含水麵包」已成風潮
什麼比例才算得上是「高含水麵包」？高含水麵包，或稱多加水麵包，是指相較於普通的麵包麵團，加水量更多（也稱為吸水量高）的麵包總稱。由於主要原料－小麥粉約70%的澱粉糊化程度較高，麵包的內側（crum
...更多
「新醬汁圖鑑」以顏色區分，跨越日法料理類型，精選星級餐廳醬汁151種：獲取米其林摘星主廚食材組合的技巧、風味搭配的秘訣
作 者 : 谷昇等
出版社 :
大境
發行日 : 2024年10月09日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
醬料製作
系 列 :
Easy cook
原 價 : 317.00 元
特 價： 85 折 269.45 元
省下47.55 元
★ 六本木「Ryuzu」米其林2星（Tabelog 2017∼2024年度BRONZE）
★ 惠比壽西「recte」米其林1星（Tabelog 2018∼2020年度BRONZE）
★ 猿?町「Simplicite」米其林1星（Ta
...更多
麵包科學－實作版：無需攪拌機，將專業秘訣簡單化，粉˙水˙酵母˙鹽，關於麵包480個步驟知識與技巧，從最初最基本的麵包製作(新版)
作 者 : 竹谷光司
出版社 :
大境
發行日 : 2024年8月16日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy cook
原 價 : 160.00 元
特 價： 85 折 136 元
省下24 元
★ 瞭解「麵包科學」等於獲得成功烘焙的入場券！
★ 集五十年製作、演講教學經驗，將麵包製作理論轉化為簡單易懂的步驟與語言
★ 將麵包製作的專業秘訣與
...更多
麵包店營業中：吳克己帶你開一間風格麵包小店
作 者 : 吳克己
出版社 :
和平國際
發行日 : 2024年7月15日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 150.00 元
特 價： 85 折 127.5 元
省下22.5 元
16家麵包店 16種創業故事，
你要先開始，才可以成為一間風格麵包小店的主人。
麵包職人吳克己從2016年開辦第一期的《微型創業系統課程》開始，班班爆滿。小班制的
...更多
紅圓桌舊食光：辦桌王阿勇師攜手臺南5大總鋪師料理老臺菜
作 者 : 王明煌,沈軒毅
出版社 :
和平國際
發行日 : 2024年6月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
宴客料理
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 127.00 元
特 價： 85 折 107.95 元
省下19.05 元
來唷，呷辦桌囉~左鄰右舍請支援！
煮菜很內行的就是大廚，體力好的人砍竹子搭棚架，不只搬來家裡的大桌、椅子連鍋碗瓢盆也都從鄰居家借。
時至今日，辦桌已不再需要左鄰右舍幫忙搭棚埋灶、四處張羅器具與食材，掌廚辦桌菜色的總鋪
...更多
HOT DOGS的進化、發想與創意組合：榮獲日本IFFA金獎！肉腸製作、商品化策略、食材的原創變化，初學者與專業廚師都不能錯過！
作 者 : 恩海洋平
出版社 :
大境
發行日 : 2024年4月15日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
輕食/沙拉
系 列 :
Easy cook
原 價 : 193.00 元
特 價： 85 折 164.05 元
省下28.95 元
★ Pop-up store 創下3天銷售8000份熱狗的紀錄，至今無人能敵！
★ 7種肉腸、麵包、配料，變化56款經典+原創熱狗
★ 美國熱狗地圖－重現美國知名店家Ripper、Gene&Jude’s、Maxwell street polish等共20
...更多
維也納糕點百科圖鑑：終極版！收錄從傳統至現代，值得收藏的80種糕點及咖啡文化，最詳盡的起源、典故與完整配方
作 者 : 小菅陽子
出版社 :
大境
發行日 : 2024年3月15日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy cook
原 價 : 163.00 元
特 價： 85 折 138.55 元
省下24.45 元
★ 不僅是音樂和藝術之都，更以美食打造歐陸輝煌版圖！
★? 80種以維也納為據點，蘊含著濃厚歐洲歷史色彩，最詳盡的「圖文資料寶庫」
★ 揭示了這些華麗維也納糕點，背後的故事、起源、典故與完整配方
★ 糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客不可少的
...更多
維也納糕點百科圖鑑：終極版！收錄從傳統至現代，值得收藏的80種糕點及咖啡文化，最詳盡的起源、典故與完整配方
作 者 : 小菅陽子
出版社 :
大境
發行日 : 2024年3月15日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy cook
原 價 : 163.00 元
特 價： 85 折 138.55 元
省下24.45 元
★ 不僅是音樂和藝術之都，更以美食打造歐陸輝煌版圖！
★? 80種以維也納為據點，蘊含著濃厚歐洲歷史色彩，最詳盡的「圖文資料寶庫」
★ 揭示了這些華麗維也納糕點，背後的故事、起源、典故與完整配方
★ 糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客不可少的
...更多
小周師讓料理變好吃的神奇秘技：破除料理障礙讓美味升級
作 者 : 小周師（周維民）
出版社 :
和平國際
發行日 : 2023年11月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
婦幼食譜
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 127.00 元
特 價： 85 折 107.95 元
省下19.05 元
全台第一本敢說要讓校園午餐變好吃的專書！
*使用台灣好食材，葷素搭配營養又美味
台灣擁有鮮甜的蔬果、口感鮮嫩的肉品、加上四面環海的地域，所以每個時節的各式鮮美海鮮更是豐富。雖樣樣看似平凡常見的食材，但只要運用這些台灣食材的特色，且以葷素
...更多
美感升級！在家手作超吸睛烘焙伴手禮：：乙級考試伴手禮類全集+28款網路超人氣手信，蛋黃酥、鳳梨酥、老婆餅，一次全學會！
作 者 : 黃汶達,程國恩,陳諸士,陳姿婷
出版社 :
和平國際
發行日 : 2023年11月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
中式點心/甜點
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 150.00 元
特 價： 85 折 127.5 元
省下22.5 元
�伴手禮烘焙新手變達人不可錯過的食譜書�
專業證照教學團隊不藏私，職人考照技法大解密！
12款烘焙伴手禮乙級試題美味配方、
22款超人氣手信與6款超吸睛美味水果酥的簡單、易上手配方及作法，
...更多
小周師讓料理變好吃的神奇秘技：破除料理障礙讓美味升級【限量作者親簽版】
作 者 : 小周師（周維民）
出版社 :
和平國際
發行日 : 2023年11月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
婦幼食譜
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 127.00 元
特 價： 10 折 127 元
省下0 元
全台第一本敢說要讓校園午餐變好吃的專書！
*使用台灣好食材，葷素搭配營養又美味
台灣擁有鮮甜的蔬果、口感鮮嫩的肉品、加上四面環海的地域，所以每個時節的各式鮮美海鮮更是豐富。雖樣樣看似平凡常見的食材，但只要運用這些台灣食材的特色，且以葷素
...更多
Shortcake名店完美比例夾層蛋糕：17間日本人氣糕點店創意發想、獨家配方和特殊技巧，對美味的極致講究
作 者 : 旭屋出版
出版社 :
大境
發行日 : 2023年10月15日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy cook
原 價 : 197.00 元
特 價： 85 折 167.45 元
省下29.55 元
★ Shortcake ＝ 蛋糕體 ＋ 鮮奶油香緹 ＋ 水果
正因為組成簡單，更考驗糕點師的經驗與功力！
...更多
LE HORS-D’?UVRE法式料理的創新與策略：一窺米其林摘星餐廳前菜新概念，日本當代主廚聯手，經典與現代的完美結合
作 者 : Lionel Beccat,工藤健,川手?康,柴田秀之,石井誠
出版社 :
大境
發行日 : 2023年9月15日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
西式料理
系 列 :
Easy cook
原 價 : 297.00 元
特 價： 85 折 252.45 元
省下44.55 元
東京「ESqUISSE」米其林2星（2022）
東京「Florilege」米其林2星、Green Star（2022）
東京「La Clairiere」米其林1星（2022）
日本當代主廚，不
...更多
陳秉文主廚的懷孕．生產．育兒料理食譜：用全能萬用鍋做出60道美味健康營養餐
作 者 : 陳秉文( BINGO)
出版社 :
和平國際
發行日 : 2023年9月01日
分 類 :
醫療保健
>
懷孕/小兒
>
孕後照護
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 150.00 元
特 價： 9 折 135 元
省下15 元
...更多
陳秉文主廚的懷孕．生產．育兒料理食譜【限量贈：天然鳳梨酵素蔬果洗淨液】：用全能萬用鍋做出60道美味健康營養餐
作 者 : 陳秉文( BINGO)
出版社 :
和平國際
發行日 : 2023年9月01日
分 類 :
醫療保健
>
懷孕/小兒
>
孕後照護
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 150.00 元
特 價： 9 折 135 元
省下15 元
...更多
法國料理與糕點百科圖鑑。終極版：是百科，是食譜，也是旅遊書！美食愛好者必須收藏，所有關於食材、乳酪、葡萄酒的知識、典故與配方全收錄
作 者 : 大森由紀子 Yukiko Omori
出版社 :
大境
發行日 : 2023年8月10日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy cook
原 價 : 373.00 元
特 價： 85 折 317.05 元
省下55.95 元
★ 通往美食聖殿的捷徑！收錄法國各地美食、特產的「圖文資料寶庫」
★ 680多張圖片，紀錄在特定風土下，經過時間演變與淬鍊所形成的珍貴食材、特產及佳釀
★ 美食愛好者、餐飲工作者、飲食記者、編輯、翻譯不可少的一本！
★ 各界好評推薦：
...更多
人氣餐飲業必備menu！無酒精佐餐飲料－自製基底、6種製作分類、創作技巧、獨創配方109道
作 者 : 岩倉久?,櫻井真也,後閑信吾,?井崇?,塚越慎之介,綠川峻
出版社 :
大境
發行日 : 2023年7月03日
分 類 :
飲食
>
飲品/冰品
>
其他飲品
系 列 :
Easy cook
原 價 : 133.00 元
特 價： 85 折 113.05 元
省下19.95 元
＜菁英作者群＋米其林餐廳貢獻的必學配方＞
★ 岩倉久?－La Maison du 一升vin
★ 櫻井真也－櫻井焙茶研究所
★ 後閑信吾－The SG Club
★ ?井崇?˙塚越慎之
...更多
用科學瞭解麵包的「為什麼？」全彩圖解版：從材料到製程，深入剖析製作上的各種盲點，233個Q&A破解所有疑惑
作 者 : ?原慶春,木村万紀子
出版社 :
大境
發行日 : 2023年3月14日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy cook
原 價 : 207.00 元
特 價： 85 折 175.95 元
省下31.05 元
全彩圖解＋照片，將麵包製程與所有技巧，以科學的方式融會貫通
簡潔易懂的Q&A，隨時查閱如同百科寶典在手
與日本同步最新版！
科學≠麵包，但不
...更多
增肌．減酯 ．抗老化 綜合式蛋白質家庭料理 320：教你全齡吃對蛋白質
作 者 : 食?????
出版社 :
和平國際
發行日 : 2023年3月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
其他/綜合
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 133.00 元
特 價： 85 折 113.05 元
省下19.95 元
３２０道綜合式蛋白質家庭料理
全齡適用，一本滿足！
?
...更多
【限量贈 花果微醺｜ 熱紅酒香料包一入】極度美味的家庭火鍋決定版：個人鍋到話題鍋物食譜，特選２５０鍋！
作 者 : 主婦之友社
出版社 :
和平國際
發行日 : 2023年1月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
湯
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 150.00 元
特 價： 85 折 127.5 元
省下22.5 元
【限量贈 花果微醺｜ 熱紅酒香料包一入】
?
...更多
極度美味的家庭火鍋決定版：個人鍋到話題鍋物食譜，特選２５０鍋！
作 者 : 主婦之友社
出版社 :
和平國際
發行日 : 2023年1月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
湯
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 150.00 元
特 價： 85 折 127.5 元
省下22.5 元
★來自日本知名出版社-主婦之友社出品
家庭鍋物風味新選擇，讓吃鍋漸漸凝聚彼此距離！
...更多
巴黎名店BREIZH CAFE蕎麥餅&可麗餅配方大公開：從配方到煎烘技巧、摺疊法，詳細的步驟圖解與說明
作 者 : 貝特朗．拉切爾
出版社 :
大境
發行日 : 2022年12月30日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
新手/速簡食譜
系 列 :
Easy cook
原 價 : 133.00 元
特 價： 85 折 113.05 元
省下19.95 元
� 風靡東京、巴黎的可麗餅名店，不藏私公開配方 �
� 唯一一本蕎麥餅&可麗餅繁體中文版食譜 �
�如同親臨布列塔尼Atelier de la crepe可麗餅工作坊，獲得所有技巧與訣竅� ...更多
吳克己的家庭烘焙：超人氣熱銷麵包食譜
作 者 : 吳克己
出版社 :
和平國際
發行日 : 2022年12月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 127.00 元
特 價： 85 折 107.95 元
省下19.05 元
吳克己作為超人氣的烘焙職人，
私底下也是兩個孩子的好爸爸
這次提出30天的日
...更多
Patissier法式甜點新顏值：陳星緯主廚超自信的經典甜點
作 者 : 陳星緯
出版社 :
和平國際
發行日 : 2022年12月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 217.00 元
特 價： 85 折 184.45 元
省下32.55 元
天母全統西點第二代陳星緯，家裡經營的是麵包事業，讓他不只麵包做得好，還另外專攻甜點。在台灣先歷經亞太會館、喜來登飯店的甜點工作，更參與了W Hotel的開幕，卻有了更遠大的目標，朝世界前進。因此離開了台灣飛往法國學藝，這一離開就是八年，並師承世界甜點大師Yann Brys，經過了巴黎
...更多
茉莉兒愛烘焙：幸福感手作甜點與美感包裝法
作 者 : 邱穎珊
出版社 :
和平國際
發行日 : 2022年11月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 127.00 元
特 價： 85 折 107.95 元
省下19.05 元
美味的甜點更需要漂亮的衣裝
?
曾經也是烘焙入門新手，走過許多辛苦路後才創立「茉莉兒愛烘焙」的經營者邱穎珊，最懂剛入門烘焙的種種挫折。從家庭烘焙開始，包括餅乾、蛋糕、伴手禮、派塔等、直到販售、教學也努力
...更多
義起吃麵：主廚的私房PASTA，高湯×麵體×食材缺一不可的黃金配方
作 者 : 王俊之
出版社 :
和平國際
發行日 : 2022年10月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
麵食
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 127.00 元
特 價： 85 折 107.95 元
省下19.05 元
「我的義大利麵是要能勾勒義大利生活樣貌，也得有臺灣美味風景。」——王俊之
?
精通各式料理，擅長結合在地食材與文化融合新飲食的主廚王俊之，有很大部分的胃，是給異國料理。曾經為了鑽研正宗的義大利麵，前往義大利進修，除了麵條的講究之外，也強
...更多
老麵點的新配方：麵粉＋米粉的實用技法，軟Q包子×好吃餃子×臺式粿粄×傳統酥派！
作 者 : 胡俊明
出版社 :
和平國際
發行日 : 2022年10月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
中式點心/甜點
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 127.00 元
特 價： 85 折 107.95 元
省下19.05 元
名師教你掌握關鍵技巧，
只用電鍋、烤箱和家用鍋，
在家做32道傳統點心零失敗！
記憶裡的麵點和米食，往往只有逢年過節才吃得到，或者吃起來總是少一味！現在開始
...更多
SAUCES經典又創新的醬汁103種，會做醬汁就會做菜：與時俱進、反映時代，決定美味關鍵，讓餐桌大躍進的必學醬汁！（新版）
作 者 : 陳寬定 Eddie Chen
出版社 :
大境
發行日 : 2022年9月06日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
新手/速簡食譜
系 列 :
Easy cook
原 價 : 120.00 元
特 價： 85 折 102 元
省下18 元
�５大母醬＋１特別醬汁＋１４道應用示範菜餚 �
� 融合經典基礎與創新變化 �
�『會做醬汁就會做菜』2022最新版！�
美味菜餚的靈魂---醬汁SAUCE
...更多
柳川?吐司！隔夜酵種的完美烘焙：排隊名店師傅艾力克的職人吐司書
作 者 : 艾力克
出版社 :
和平國際
發行日 : 2022年9月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 193.00 元
特 價： 85 折 164.05 元
省下28.95 元
輕鬆運用6種風味麵團，
變化35款頂級美味！
...更多
【限定限量贈品】柳川?吐司！隔夜酵種的完美烘焙：排隊名店師傅艾力克的職人吐司書【贈：特龍太鼓麵粉】
作 者 : 艾力克
出版社 :
和平國際
發行日 : 2022年9月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 193.00 元
特 價： 10 折 193 元
省下0 元
輕鬆運用6種風味麵團，
變化35款頂級美味！
...更多
自製無添加的「魔法調味料」：短時、美味又安心的絕品料理102道，食品業的專家、「恐怖的食品添加物」作者，耗時15年企劃！
作 者 : 安部司,中村隆子
出版社 :
大境
發行日 : 2022年8月08日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
新手/速簡食譜
系 列 :
Easy cook
原 價 : 127.00 元
特 價： 85 折 107.95 元
省下19.05 元
� 70萬本暢銷書『恐怖的食品添加物』作者－安部 司先生最新力作！�
� 會調醬汁就會做菜，保證簡單好上手 �
� 不使用化學調味料與添加物，安心享用 �
� 經過驗證，絕對好吃、超級方便的自
...更多
手作烘焙職人之路：丙級考試麵包類全集
作 者 : 黃汶達,程國恩
出版社 :
和平國際
發行日 : 2022年7月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 153.00 元
特 價： 85 折 130.05 元
省下22.95 元
烘焙界的傳奇名師黃汶達丙級證照麵包類考試技法大解密
提供多款人氣團購「夯」麵包 X多角度專業拍攝照片 ...更多
「黃金比率」調味法：必學基本料理100！不斷試作思索出的夢幻組合，有這本，中西日韓各種料理保證都能完美道地端上桌！
作 者 : Orange Page,市?悅子
出版社 :
出版菊
發行日 : 2022年6月09日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
新手/速簡食譜
系 列 :
EASY COOK
原 價 : 120.00 元
特 價： 85 折 102 元
省下18 元
沒有猶豫，保證零失敗，料理的靈魂就是調味！
經過無數次測試研究，歸納出的調味「黃金比率」
不藏私的全部公開！照著做100%成功！
★料理的關
...更多
JULIA的「香草滿屋」料理紀錄
作 者 : Julia(蔡怡貞)
出版社 :
和平國際
發行日 : 2022年6月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
蔬果料理
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 153.00 元
特 價： 85 折 130.05 元
省下22.95 元
julia的生活方式，無人不嚮往。
信手拈來的花草蘊藏不可思議的能量，
<
...更多
法朋風味全圖鑑(作者親簽限量精裝版)：翻書學搭配，看圖懂技巧，112種蛋糕體、夾心、奶餡、香緹…，掌握味道口感與視覺的最佳組合關鍵！
作 者 : 李依錫
出版社 :
大境
發行日 : 2022年5月17日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy cook
原 價 : 227.00 元
特 價： 85 折 192.95 元
省下34.05 元
＊ 精裝版僅限量發行首刷，售完即絕版 ＊
> 彙集李依錫師傅30年經驗、技術的唯一著作
> 以剖面圖解構法朋在味道 × 口感 × 視覺上的絕妙搭配
> 糕點比例層次與組織結構一目瞭然
...更多
法朋風味全圖鑑：翻書學搭配，看圖懂技巧，112種蛋糕體、夾心、奶餡、香緹…，掌握味道口感與視覺的最佳組合關鍵！
作 者 : 李依錫
出版社 :
大境
發行日 : 2022年5月17日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy cook
原 價 : 173.00 元
特 價： 85 折 147.05 元
省下25.95 元
> 彙集李依錫師傅30年經驗、技術的唯一著作?
> 以剖面圖解構法朋在味道 × 口感 × 視覺上的絕妙搭
...更多
史上最完整家庭全肉品營養圖鑑：豬、牛、羊、禽類，營養分析、挑選、搭配、切割、烹調，一本全收錄！
作 者 : 張陳榮,蔡佳恩
出版社 :
和平國際
發行日 : 2022年5月01日
分 類 :
飲食
>
料理百科
>
食材/圖鑑
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 107.00 元
特 價： 85 折 90.95 元
省下16.05 元
餐桌上必備•健康吃肉的最佳飲食指南
豬、牛、羊、禽類，營養分析、挑選、搭配、切割、烹調，一本全收錄！
?
這樣吃肉類，對身體更有益！
...更多
世界麵包百科圖鑑：終極版！收錄橫跨歐亞美非，麵包狂熱分子喜愛的123種麵包，最詳盡的起源、典故與剖面照大公開
作 者 : 東京製?學校
出版社 :
大境
發行日 : 2022年3月14日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy cook
原 價 : 147.00 元
特 價： 85 折 124.95 元
省下22.05 元
★ 最詳盡的世界麵包「圖文資料寶庫」
★ 完整收錄123種麵包的起源、典故、歷史、演進與材料比例
★ 所有麵包都附上剖面照，比例層次與組織結構一目瞭然！
★ 以麵包為索引，介紹日本各家名店頂級吐司的異同，加附麵包購買地圖
...更多
愛。甜點：沙布蕾、帕芙洛娃、達克瓦茲 70道法式人氣派塔 經典╳低卡烘焙食譜
作 者 : 瓦倫坦•內胡多
出版社 :
和平國際
發行日 : 2022年3月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 283.00 元
特 價： 85 折 240.55 元
省下42.45 元
�甜點迷不可錯過的減糖低脂食譜書�
用甜而不膩的點心配方，開啟味蕾的全新體驗！
...更多
愛。甜點：沙布蕾、帕芙洛娃、達克瓦茲 70道法式人氣派塔 經典╳低卡烘焙食譜
作 者 : 瓦倫坦•內胡多
出版社 :
和平國際
發行日 : 2022年3月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 283.00 元
特 價： 85 折 240.55 元
省下42.45 元
�甜點迷不可錯過的減糖低脂食譜書�
用甜而不膩的點心配方，開啟味蕾的全新體驗！
...更多
必烤經典麵包：英國金牌麵包師的60堂頂尖烘焙課：從選麵粉、養酵母到手揉技巧，60款完美比例配方，烤出蓬鬆溼潤好口感
作 者 : 艾曼紐•哈吉昂德魯
出版社 :
和平國際
發行日 : 2022年1月20日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 160.00 元
特 價： 85 折 136 元
省下24 元
60款好吃、經典完美的麵包配方
食譜步驟已多次測試，
照著做，烤出蓬鬆溼潤好麵包
教大家做麵包、看大家完成這輩子第一個「真」麵包，臉上洋溢由衷的喜悅，就是我
...更多
萬年不敗！1個模型就能做『無敵美味棒蛋糕』從起司蛋糕、蜂蜜蛋糕到水羊羹，洋?子、和?子的完美配方
作 者 : 加藤里名
出版社 :
出版菊
發行日 : 2022年1月07日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
中式點心/甜點
系 列 :
EASY COOK
原 價 : 113.00 元
特 價： 85 折 96.05 元
省下16.95 元
如果只能買一本，就是這一本！
15款45道，橫跨洋?子 → 和?子，永遠吃不膩的完美配方！
不同尺寸模型的材料比例、攪拌次數與時間換算對照表，保證無
...更多
德式麵包聖經•科學烘焙全解：德國冠軍烘焙團隊70年經驗淬鍊，8步驟、5關鍵掌握麵粉麵糰、養種發酵、烘焙成功核心技術
作 者 : 德國烘焙大師學院 烘焙團隊
出版社 :
和平國際
發行日 : 2022年1月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 327.00 元
特 價： 85 折 277.95 元
省下49.05 元
★全球烘焙愛好者一致好評，歐美亞馬遜讀者4.7顆星激推
★臺灣第一本最完整講解德式麵包烘焙工法的權威性寶
...更多
麵包教科書（最新版）：日本圖書館協會指定選書，2500張步驟圖解，從基本麵團到進階變化，保證易學零失敗！
作 者 : ?本里香
出版社 :
大境
發行日 : 2021年10月07日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy cook
原 價 : 160.00 元
特 價： 85 折 136 元
省下24 元
日本圖書館協會指定選書，狂銷熱賣一度斷貨，
2021最新版追加上市！
...更多
柳川?菠蘿！星野酵母的熟成美味：跟著排隊名店師傅艾力克，從培養酵母到麵種，變化25款新食感
作 者 : 艾力克
出版社 :
和平國際
發行日 : 2021年8月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 127.00 元
特 價： 85 折 107.95 元
省下19.05 元
IG狂洗版的打卡名店，
創下單日銷售2,000顆的星野菠蘿！
「柳川?（柳川屋）」創辦人──艾力克師傅，
帶你用奧本製粉、日本星野天然酵母，
烘焙出星野菠蘿與多款獨特口味！ ...更多
專業麵包師必讀－新時代的麵包製作法：全新發酵種、冷藏•冷凍製作法美味加倍、有效利用時間、精省人力、更具計劃性！
作 者 : 竹谷光司
出版社 :
大境
發行日 : 2021年7月15日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy cook
原 價 : 133.00 元
特 價： 85 折 113.05 元
省下19.95 元
將專業秘訣與經驗科學化，並以簡單扼要的文字傳達
更針對專業麵包坊的製程加以改良、優化，確保精省人力、美味
...更多
泰國五星主廚料理集（全套兩冊）：最道地泰國街頭熱炒、經典炒飯及全魚料理！兩書合一超值贈 站立式松鼠飯勺 & 小麥秸稈環保筷
作 者 : Sangdad Publishing
出版社 :
和平國際
發行日 : 2021年7月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
亞洲/異國料理
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 166.00 元
特 價： 85 折 141.1 元
省下24.9 元
�泰國人氣五星主廚開胃料理集�
最道地泰國街頭熱炒、經典炒飯及全魚料理
一•次•滿•足
《泰好吃！道地泰熱炒 ╳ 炒飯，一吃上癮：52道泰國
...更多
家庭必備食材刀工刀法全圖解：五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖，一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密
作 者 : 高世達
出版社 :
和平國際
發行日 : 2021年7月01日
分 類 :
飲食
>
料理百科
>
其他料理百科
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 100.00 元
特 價： 85 折 85 元
省下15 元
廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣
五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步
...更多
DESSERT新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點：一窺頂級餐廳新概念甜點，日本當代糕點師聯手，傳授製作、應用與變化，深入剖析發想技巧與甜點觀
作 者 : 加藤順一,小林里佳子,加藤峰子,?井拓也,西尾萌美
出版社 :
大境
發行日 : 2021年6月10日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy cook
原 價 : 327.00 元
特 價： 85 折 277.95 元
省下49.05 元
L’ARGENT（東京?銀座）�加藤順一
MAISON（巴黎）�小林里佳子
FARO（東京?銀座）�加藤峰子
HOTEL DE MIKUNI（東京?四?谷）�?井拓也
HOUKA（沖繩
...更多
義大利糕點百科圖鑑：終極版！收錄從傳統到時尚你一定要認識的107種義式甜點，最詳盡的起源、典故與完整配方
作 者 : 佐藤?子（REIKO SATO）
出版社 :
大境
發行日 : 2021年3月18日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy cook
原 價 : 153.00 元
特 價： 85 折 130.05 元
省下22.95 元
★ 107種正統義大利糕點最詳盡的「圖文資料寶庫」
★ 完整收錄107種糕點的起源、典故、歷史、演進與配方
★ 糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客不
...更多
世界金牌團隊！不失敗繽紛翻糖：13個特色主題、55款生動造型全圖解，關鍵技巧一學就會！
作 者 : 廖正宇,陳淑婉,劉姿伶
出版社 :
和平國際
發行日 : 2020年12月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 160.00 元
特 價： 85 折 136 元
省下24 元
德國IKA奧林匹克金牌得主，
帶你玩出「驚艷感」翻糖甜點！
步驟全圖解＋關鍵技巧全披露，
初學者也能輕鬆完成！
從自製翻糖、染色到工具介紹一應俱全，
...更多
法國名店蛋糕卷：20家名店＋人氣主廚的經典作品，詳細步驟與技巧，掌握糕點風味組合趨勢，獲得第一手資訊
作 者 : 米歇爾．唐吉
出版社 :
大境
發行日 : 2020年11月04日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
蛋糕
系 列 :
Easy cook
原 價 : 180.00 元
特 價： 85 折 153 元
省下27 元
★ 20家名店 ＋ 20位知名大師及新銳糕點師的獨家配方
★ 網羅MOF-Jean-Paul Hevin、Pierre Herme、Philippe Conticini、Sebastien Gaudard、「法國最佳麵包師 La meilleure Bou
...更多
美味就在家常菜：72道餐桌實用料理
作 者 : 小野慶子,王祥富,林致遠,駱進漢,謝苹愉
出版社 :
和平國際
發行日 : 2020年11月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
中式料理/家常菜
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 113.00 元
特 價： 85 折 96.05 元
省下16.95 元
下班30分鐘，好菜立刻上桌！
忙碌煮婦�煮夫不用再煩惱晚餐吃什麼，
滿分晚餐新提案，教你應付全家大小的味蕾！
每天最難的問題莫過──晚餐吃什麼？家常菜煮來煮
...更多
法式料理加熱技巧聖經CUISSON：從烘烤、香煎、燉煮到煙燻，18類必學加熱技巧，6大重要關鍵、83道應用與高湯醬汁，料理人老饕們不能錯過
作 者 : 上?元 勝
出版社 :
大境
發行日 : 2020年10月07日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
西式料理
系 列 :
Easy cook
原 價 : 200.00 元
特 價： 85 折 170 元
省下30 元
●世界頂尖主廚特別撰文推薦－Alain Ducasse、帝國飯店總料理長田中健一郎、菊乃井負責人村田吉弘
●師承新潮烹調米其林三星名廚Alain Chapel
...更多
嚼感帶勁！紐約貝果：隔日加熱也Okay！28種口味變化x8款豐富內餡x8款鹹食三明治×5款自製抹醬，家庭常備的手作早午餐、下午茶點心
作 者 : 陳豐昇
出版社 :
和平國際
發行日 : 2020年9月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 120.00 元
特 價： 85 折 102 元
省下18 元
市售貝果又硬又難咬？
皮脆內Q、充滿嚼勁的紐約貝果，
烤箱內圓圈麵團緩緩鼓起的療癒感，
製作快速方便、口味又多變，
何時吃、怎麼吃都好吃！
...更多
Cheers！職人嚴選精釀啤酒，一起愛上酒餐搭：240支經典啤酒專業評點，ABV餐酒館40道異國料理美味上桌
作 者 : ABC Kitchen
出版社 :
和平國際
發行日 : 2020年8月01日
分 類 :
飲食
>
酒
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 150.00 元
特 價： 85 折 127.5 元
省下22.5 元
你是啤酒迷嗎？
別急著豪飲手上的精釀啤酒，
細細品味酸、香、苦、甜
感受入喉的氣泡感，
還有那微微的麥香和啤酒花香
尤其在酒餐搭後，
享受味覺變化的感官刺激。 ...更多
安德尼斯烘焙坊的祕密：每日完售！吳克己的烘焙關鍵技法，在家重現店內的40款秒殺麵包
作 者 : 吳克己
出版社 :
和平國際
發行日 : 2020年8月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 140.00 元
特 價： 85 折 119 元
省下21 元
��吳克己老師「首本公開店內配方」的最新力作��
每日完售、沒有預定買不到的40款秒殺麵包！
去不了中壢本店、跟不上巡迴麵包車沒關係，
...更多
法式糕點百科圖鑑：終極版！收錄糕點狂熱份子不能錯過的132種法式甜點，最詳盡的起源、典故與完整配方
作 者 : 山本???
出版社 :
大境
發行日 : 2020年6月10日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy cook
原 價 : 153.00 元
特 價： 85 折 130.05 元
省下22.95 元
★ 132種正統法式糕點最詳盡的「圖文資料寶庫」
★ 完整收錄132種糕點的起源、典故、歷史、演進與配方
★ 糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客不可
...更多
客庄媽媽的傳家菜：重現72道懷舊客家好味道
作 者 : 劉雪玲,駱進漢
出版社 :
和平國際
發行日 : 2020年6月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
中式料理/家常菜
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 107.00 元
特 價： 85 折 90.95 元
省下16.05 元
嘴裡吃著阿婆的燜筍雞和醃瓜蒸絞肉，
每一口都是愛的證明，
陷入記憶裡飯桌的客家滋味，
今天，就吃客庄媽媽的傳家菜！
金牌主廚駱進漢及
...更多
10分鐘快速配！冷熱都好吃帶便當266：266道省時又營養的美味便當提案，天天都能輕鬆帶便當！
作 者 : 市瀨悅子
出版社 :
和平國際
發行日 : 2020年6月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
便當
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 100.00 元
特 價： 85 折 85 元
省下15 元
10分鐘完成3道菜！做便當再也不煩惱！
輕鬆備餐? ? ?營養又美味? ?菜色1變6 冷吃熱食都美味<
...更多
金牌超口感法棍麵包：烤出皮薄濕潤的手揉極致美味
作 者 : 艾力克．徐
出版社 :
和平國際
發行日 : 2020年5月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 127.00 元
特 價： 85 折 107.95 元
省下19.05 元
免攪拌機�冰箱發酵�輕鬆整形�質感烘焙
外皮酥脆、內芯濕潤有咬勁，
咀嚼時，口中散發麥香與回甘滋味，
讓在家你烤出「極簡美味」麵包！
外表酥脆、內部
...更多
用科學方式瞭解糕點的為什麼 實作篇：以配方實戰演練Q&A，獲得美味大幅提升的必學訣竅！
作 者 : 津田陽子
出版社 :
大境
發行日 : 2020年3月05日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy cook
原 價 : 123.00 元
特 價： 85 折 104.55 元
省下18.45 元
繼「用科學瞭解糕點的為什麼」之後，最新著作「實作篇」！
將糕點製作的秘訣與經驗，轉化成淺顯易懂的文字與步驟
以戚風蛋糕、磅蛋糕…等實際配方實戰演練，搭配步驟圖進行詳細解答！
★集三十年製作、演講教學經驗，將糕點製
...更多
對你身體好的微醣烘焙（博客來獨家，首刷限量加贈鑽石鹽與優質刮刀）：無糖、無澱粉！六十道餅乾、蛋糕及塔派
作 者 : 卓金燁（mia yeh yeh）
出版社 :
和平國際
發行日 : 2020年1月15日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
西式料理
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 107.00 元
特 價： 10 折 107 元
省下0 元
無糖≠無味
改用（祕）和（祕）調味＆製作
微醣甜點同樣能療癒舒壓、幸福甜美！
「減醣」旋風延燒不退，
因為砂糖引發的健康問題已廣為人知，麩質過敏
...更多
ACQUA PAZZA 東京名店配方大公開：萃煉三十年，結合義式鮮明風味與日式細膩手法，從基礎到經典＋原創食譜93道
作 者 : 日高良實
出版社 :
大境
發行日 : 2019年11月27日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
西式料理
系 列 :
Easy cook
原 價 : 120.00 元
特 價： 85 折 102 元
省下18 元
★ 東京青山名店「ACQUA PAZZA」精選配方全收錄！
★ 集日高良實主廚30年經驗與技巧，老饕與料理人必備必讀！
★ 包含「基本與應用」，傳授多樣化的料理方式
★ 從特色前菜、燉飯、義大利麵到主菜，內容簡單豐富、實用又美味。 ...更多
果豐美醬「極品果醬&鹹味常備醬」：日本高人氣名師配方大公開，顛覆你對傳統果醬的印象， 3∼5分鐘短時加熱，濃縮封存大地的鮮美豐味
作 者 : ????????
出版社 :
大境
發行日 : 2019年9月06日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
醬料製作
系 列 :
Easy cook
原 價 : 107.00 元
特 價： 85 折 90.95 元
省下16.05 元
...更多
刺蝟太太工作室作法大公開！棒棒糖造型蛋糕（隨書附贈：8連上下蓋、可耐高溫，無毒矽膠棒棒糖蛋糕專用烤模）：63個品項×詳細步驟圖，不用高難度技巧，就能做出可愛、好吃的棒棒糖蛋糕！
作 者 : 刺蝟太太
出版社 :
和平國際
發行日 : 2019年2月20日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 133.00 元
特 價： 85 折 113.05 元
省下19.95 元
360度無死角立體造型！
磅蛋糕也能化身為精巧、可愛的
柴犬、樹懶、刺蝟、仙人掌、壽司、小紅帽……
63種造型方法＋8連圓球狀無毒矽膠烤模，
一次到手，馬上實做！
...更多
尋茶記•中國茶葉地理：從皇帝后妃到平民百姓都愛不釋口、宮廷劇中必不可少的關鍵綠葉，65款頂尖茗茶身世揭密！
作 者 : 藝美生活
出版社 :
和平國際
發行日 : 2019年2月20日
分 類 :
飲食
>
咖啡/茶
>
茶
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 100.00 元
特 價： 85 折 85 元
省下15 元
有人•有茶•有故事
找茶•懂茶•泡好茶
尋找生命中的命定好茶，
走訪一生不可不去的茶鄉13處
...更多
日日做好菜：晶華大廚的每日家常菜料理：用心做菜，情感入菜，在家煮出念念不忘的好滋味，吃與烹調都是人生享受！
作 者 : 黃來發
出版社 :
和平國際
發行日 : 2019年1月25日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
名廚
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 117.00 元
特 價： 85 折 99.45 元
省下17.55 元
每一天，都是為家人做料理的好日子。
54道晶華大廚的拿手家常菜，
五星級美味x不繁複的料理方法
讓每個日常都能品嘗到幸福。
...更多
SAUCE法式料理的新醬汁：一窺米其林摘星餐廳新概念醬汁，日本當代 新銳主廚聯手，傳授製作、應用與變化，加附料理搭配與基礎高湯配方
作 者 : 荒井昇,金山康弘,高田裕介,生井祐介,目黑浩太郎
出版社 :
大境
發行日 : 2019年1月23日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
醬料製作
系 列 :
Easy cook
原 價 : 200.00 元
特 價： 85 折 170 元
省下30 元
淺草「Hommage」米其林2星（2018）
大阪「La Cime」米其林2星（2018）
東京「Abysse」米其林1星（2018）
日本當代新銳主廚，不藏私分享自家摘星醬汁與高湯配方！ ...更多
麵包科學•實作版：無需攪拌機，將專業秘訣簡單化，粉•水•酵母•鹽，關於麵包480個步驟知識與技巧，從最初最基本的麵包製作
作 者 : 竹谷光司
出版社 :
大境
發行日 : 2018年12月27日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy cook
原 價 : 133.00 元
特 價： 85 折 113.05 元
省下19.95 元
繼「麵包科學－終極板」，竹谷光司最新著作「麵包科學－實作版」！
將麵包製作的專業秘訣與經驗，轉化成淺顯易懂的文字與步驟
無論是麵包新手或是初入行的麵包師傅
...更多
史上最完整營養素大圖鑑：14種維生素╳18種礦物質╳32種超級營養素，攝取宜忌、對症補充，正確選用身體所需保底維他命
作 者 : 張瑜玲
出版社 :
和平國際
發行日 : 2018年12月01日
分 類 :
醫療保健
>
飲食保健
>
其他
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 107.00 元
特 價： 85 折 90.95 元
省下16.05 元
倦怠、沒精神、頭痛、腿軟腰痠、
長痘、肥胖、掉髮、口臭，
缺乏營養素的影響，遠比你想像的還要嚴重！
...更多
史上最完整保存食活用圖鑑：日晒、鹽漬、糖漬、油封、風乾的食材調理，經過時間淬煉，變化出100種二次美味的保存食品！
作 者 : 挪亞方舟文化創意工作室
出版社 :
和平國際
發行日 : 2018年11月01日
分 類 :
飲食
>
料理百科
>
食材/圖鑑
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 100.00 元
特 價： 85 折 85 元
省下15 元
「冰箱剩下的菜，好麻煩喔！」
要如何延長食物的賞味期，又保留美味呢？
史上最完整保存食圖鑑，
收錄100種日常保存食品，
教你活用食物保存法，
即使做成保存食，營養也不流失
...更多
糕點常用語必備的法中辭典
作 者 : 小阪???,山崎正也
出版社 :
大境
發行日 : 2018年10月19日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy cook
原 價 : 180.00 元
特 價： 85 折 153 元
省下27 元
★糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客…手邊不能少的一本！
★收錄超過1400個糕點製作常用語，法日對照發音、中文詳細解說
★快速查找，掌握每個單字代表的具體涵義
★附反查索引與拼音，迅速理解、輕鬆
...更多
100%圖解活用！鑄鐵鍋專書：從購買、使用、料理至保養技巧一本俱全，快速上手，輕鬆料理！【超值限量組合：Lodge 6.5吋鑄鐵平底煎鍋】
作 者 : A&F
出版社 :
和平國際
發行日 : 2018年8月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
新手/速簡食譜
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 266.00 元
特 價： 10 折 266 元
省下0 元
完整收錄鑄鐵鍋使用指南
詳細解說鑄鐵鍋的特色、使用方式、
挑選標準、烹調技巧及保養訣竅等，
解決所有使用鑄鐵鍋的常見疑問
看完後馬上成為鑄
...更多
100%圖解活用！鑄鐵鍋專書：從購買、使用、料理至保養技巧一本俱全，快速上手，輕鬆料理！
作 者 : A&F
出版社 :
和平國際
發行日 : 2018年8月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
新手/速簡食譜
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 93.00 元
特 價： 85 折 79.05 元
省下13.95 元
完整收錄鑄鐵鍋使用指南
詳細解說鑄鐵鍋的特色、使用方式、
挑選標準、烹調技巧及保養訣竅等，
解決所有使用鑄鐵鍋的常見疑問
看完後馬上成為鑄
...更多
料理作法轉個彎，全營養不流失：你還在破壞營養不自知嗎？改變錯誤的調理小習慣，130種餐桌食材烹調訣竅，簡單就能保留食材全部的營養！
作 者 : 好食材研究團隊
出版社 :
和平國際
發行日 : 2018年7月01日
分 類 :
飲食
>
料理百科
>
食材/圖鑑
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 100.00 元
特 價： 85 折 85 元
省下15 元
網路大家都在問，這本一次告訴你！
破解錯誤廚房調理習慣！
完整收錄蔬菜、水果、五穀雜糧、海鮮及肉類等食材
從挑選、挑揀、切洗、烹煮、調味到保存的正
...更多
史上最完整水果營養圖鑑：從挑選、清洗、保存到營養素盤點，家家必備的水果選購料理大百科！
作 者 :
出版社 :
和平國際
發行日 : 2018年7月01日
分 類 :
醫療保健
>
飲食保健
>
蔬果飲食
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 100.00 元
特 價： 85 折 85 元
省下15 元
「吃水果」可幫助促進體內排毒淨化，
然而每一種水果能改善的小症頭都不同，
你都知道嗎？
重新認識餐桌上的水果，
讓神奇
...更多
史上最完整四季蔬菜營養圖鑑：從選購、保存、營養成分到料理，各體質絕配的蔬菜對症速查！
作 者 : 好食材研究團隊
出版社 :
和平國際
發行日 : 2018年6月01日
分 類 :
醫療保健
>
飲食保健
>
蔬果飲食
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 100.00 元
特 價： 85 折 85 元
省下15 元
史上最完整的蔬果飲食圖鑑》之進階"蔬菜"版
★收錄更完整的8大類、7種顏色、108種常見蔬菜★
要美味也要健康，最實用的圖解蔬菜飲食百科！
...更多
圖解家庭麵包成功研究室：27麵包X 6麵團製作全解析
作 者 : 彭世哲
出版社 :
和平國際
發行日 : 2018年6月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 100.00 元
特 價： 85 折 85 元
省下15 元
如何判斷麵糰已攪拌成功？
麵包進烤箱後為什麼會塌陷？
想要確認麵糰的延展性，但是卻拉不開？
每次做麵包總是失敗
...更多
三明治大全：23家日本人氣名店，三明治、漢堡、貝果、帕尼尼、熱狗、捲餅…暢銷配方151道全公開！（新版）
作 者 : 柴田書店
出版社 :
大境
發行日 : 2018年2月02日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
新手/速簡食譜
系 列 :
Easy cook
原 價 : 150.00 元
特 價： 85 折 127.5 元
省下22.5 元
絕不能錯過的三明治寶典！
收錄23家日本人氣名店151道暢銷配方！
ANDERSEN�Paul�VIRON�DEAN & DELUCA�Boula
...更多
世界咖啡豆烘焙履歷圖鑑：採收、選豆、烘豆、研磨、沖泡到杯測，50種精品咖啡全履歷，帶出甘、醇、酸、香【限量隨書附贈：Vita Cafe精品咖啡耳掛包1組5入，送完為止】
作 者 : 張陽燦
出版社 :
和平國際
發行日 : 2018年1月01日
分 類 :
飲食
>
咖啡/茶
>
咖啡
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 100.00 元
特 價： 85 折 85 元
省下15 元
一杯好喝咖啡從產豆就決定
衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、印尼、巴西等
來自世界各國咖啡豆全履歷，
咖啡豆採收、後製處
...更多
多模多樣！忍者兔造型百變食譜：棉花糖•餅乾•布丁•可麗餅•三明治•義大利麵•咖哩•漢堡排•壽司等多種料理，模具輕鬆壓、簡單做、美味吃，好療癒！（隨書超值附贈：一大一小兔子造型雙壓模）
作 者 : Winnie（范麗雯）
出版社 :
和平國際
發行日 : 2018年1月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
新手/速簡食譜
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 83.00 元
特 價： 85 折 70.55 元
省下12.45 元
不再只是故事機、幼兒教具，
忍者兔連餐桌也攻占啦！
蛋糕、餅乾、布丁、棉花糖、可麗餅、
三明治、義大利麵、咖哩、漢堡排
...更多
免換鍋！一鍋到底正統西班牙燉飯：爆炒配料→下米和水→悶煮至熟，53道吃得到食材原味的絕品燉飯輕鬆上桌！
作 者 : 加????（Kase Manami）
出版社 :
和平國際
發行日 : 2018年1月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
新手/速簡食譜
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 93.00 元
特 價： 85 折 79.05 元
省下13.95 元
免換鍋，一鍋煮到底！
把配料炒一炒→放米和水→蓋鍋悶18分鐘就完成啦！
不需要太高深的料理技術，
任誰都可以一•鍋•到•底！ ...更多
奈潔拉的廚房：最棒的食物，出自家的中心。匆忙日常也能安撫脾胃的190道！
作 者 : 奈潔拉羅森
出版社 :
大境
發行日 : 2017年12月20日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
西式料理
系 列 :
Easy cook
原 價 : 327.00 元
特 價： 85 折 277.95 元
省下49.05 元
廚房女神奈潔拉最新中文版食譜！
190道精選菜餚，包括60道在30分鐘內就可輕鬆完成的美味！
亞馬遜近400多位讀者★★★★★好評
如何利用櫥櫃與冷凍庫的常備材料，短時
...更多
成功VS.失敗，蛋糕聖經製作書：【全圖解對照】OK與NG，從備料、攪拌、打發、烘烤到裝飾，失敗盲點大突破！
作 者 : 黃東慶
出版社 :
和平國際
發行日 : 2017年9月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
蛋糕
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 93.00 元
特 價： 85 折 79.05 元
省下13.95 元
！！比甜點和麵包更需要被關注的蛋糕！！
製作蛋糕的每一步驟都不容許出錯，
從備料、攪拌、打發、入模、烘烤、脫模到裝飾
由台灣冠軍領隊師
...更多
一日一魚料理食譜：鮮、辣、甜，魚的去腥、解膩、提味，泰開胃料理研究室！
作 者 : Sangdad Publishing
出版社 :
和平國際
發行日 : 2017年6月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
海鮮料理
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 100.00 元
特 價： 85 折 85 元
省下15 元
煎•煮•炸•烤•蒸，
提升魚的味覺層次鮮味，
饕客都想吃，主廚都想做的泰式全魚料理事典！
...更多
免換鍋！一鍋到底義大利麵（革新版）
作 者 : Winnie（范麗雯）
出版社 :
和平國際
發行日 : 2017年6月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
新手/速簡食譜
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 93.00 元
特 價： 85 折 79.05 元
省下13.95 元
顛覆一般煮義大利麵
得使用兩個鍋子的傳統作法
只要掌握食材下鍋順序
炒料→倒水→下麵
免換鍋，義大利麵輕鬆煮！Easy C
...更多
法國點心大師的美味甜點
作 者 : 弗羅虹斯•艾戴勒曼
出版社 :
和平國際
發行日 : 2017年6月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 93.00 元
特 價： 85 折 79.05 元
省下13.95 元
作法超簡單！烘焙初學者完勝表現
製作→烘烤→組合，3步驟一次到位！
巧克力熔岩蛋糕、覆盆子草莓派、檸檬蛋糕
無法抵擋的法式甜點誘惑，讓
...更多
史上最完整1000種全食物營養大圖鑑：營養是有科學根據，探索110種食材，1000個OK和NG組合，全營養聖經！
作 者 : 好食材研究團隊
出版社 :
和平國際
發行日 : 2017年4月01日
分 類 :
醫療保健
>
飲食保健
>
飲食療法
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 100.00 元
特 價： 85 折 85 元
省下15 元
★★圖鑑暢銷系列書精選種類大集結★★
蔬菜•水果•五穀雜糧•海鮮•肉類•養生藥材
挑對食材X黃金搭配法則
1000多種
...更多
免換鍋！一鍋到底世界飯：燉．炊．蒸．煲．拌．炒，60道米飯料理，極速上桌！
作 者 : One Life煮婦團
出版社 :
和平國際
發行日 : 2017年3月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
飯/粥
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 93.00 元
特 價： 85 折 79.05 元
省下13.95 元
免換鍋，一鍋煮到底！
米粒吸飽食材「旨味」，滋味更足！
30分鐘快速上菜，飯、肉、菜都有，
60道東西式米飯料理做法，
一
...更多
再忙也要吃得好Good Food, Good Life：帥哥廚師柯堤斯130道保證你一定會愛上，想做更想吃的食譜
作 者 : 柯堤斯史東
出版社 :
大境
發行日 : 2016年12月12日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
名廚
系 列 :
Easy cook
原 價 : 207.00 元
特 價： 85 折 175.95 元
省下31.05 元
帥哥廚師到我家－柯堤斯回來了！
再怎麼忙，好好吃頓飯讓身心得到滿滿的能量！
Good F
...更多
成功VS.失敗，甜點聖經製作書：步驟圖解、成功&失敗對照、配方零誤差、Q&A疑問解決！
作 者 : 黃東慶
出版社 :
和平國際
發行日 : 2016年11月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 93.00 元
特 價： 85 折 79.05 元
省下13.95 元
台灣冠軍領隊師傅的甜點聖經
20多年專業經驗解答甜點製作過程「成功＆失敗原理」
以「OK
...更多
ㄍㄨㄌㄨㄍㄨㄌㄨ攪一攪好簡單！超乎想像的甜點研究室：無蛋 × 不用奶 × 免小麥
作 者 : 岡村淑子
出版社 :
和平國際
發行日 : 2016年10月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 83.00 元
特 價： 85 折 70.55 元
省下12.45 元
不用蛋、乳製品、小麥成分的食材製作的甜點
更簡單、更好吃、更健康
只要掌握攪拌、混合、加
...更多
全圖解！麵包製作的技術＋發酵的科學：攪拌發酵烘焙，以科學認識培養葡萄乾種•蘋果種•自製酵母種•酸種•優格種...全面變化應用
作 者 : 吉野精一
出版社 :
出版菊
發行日 : 2016年9月07日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
EASY COOK
原 價 : 180.00 元
特 價： 85 折 153 元
省下27 元
必學技術全圖解！日本麵包師人人必讀！
用科學方式瞭解麵包的「為什麼？」作者吉野精一大師最新著作！
...更多
保證美味的基本家常菜&常備菜135道教科書：超簡單調味方程式＋製作流程指南，史上最囉嗦也最詳細，超過2000張步驟圖解！
作 者 : 大庭英子
出版社 :
大境
發行日 : 2016年8月08日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
新手/速簡食譜
系 列 :
Easy cook
原 價 : 153.00 元
特 價： 85 折 130.05 元
省下22.95 元
史上最囉嗦，也最詳細的食譜書！
★大幅Cooking「實況彩圖」★劃重點 ★加底線 ★火力圖解
...更多
史上最完整青草藥圖鑑：從選購、保存、功效到料理，各種症狀都能對症下藥！
作 者 : 好食材研究團隊/編
出版社 :
和平國際
發行日 : 2016年8月01日
分 類 :
醫療保健
>
中醫
>
中藥
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 100.00 元
特 價： 85 折 85 元
省下15 元
第一本人手必備常見青藥草圖鑑書！
5大類青草藥速查，超乎想像的生活應用
最實用的漢方食療
...更多
成功VS.失敗，完美麵包製作書：配料、發酵、分割、滾圓、整形到烘烤，搞懂關鍵步驟，抓出失敗問題，解決製作疑惑！
作 者 : 黃東慶
出版社 :
和平國際
發行日 : 2016年7月01日
分 類 :
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 93.00 元
特 價： 85 折 79.05 元
省下13.95 元
史上第一本超強製作麵包OK與NG圖解對照書！
2000張步驟圖解，大剖析失敗的各種可能性
...更多
基本?冷凍保存：145種食材保鮮術x71道食譜，讓美味即時上桌
作 者 : 學研出版
出版社 :
和平國際
發行日 : 2016年7月01日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
新手/速簡食譜
系 列 :
Easy Cook
原 價 : 107.00 元
特 價： 85 折 90.95 元
省下16.05 元
2個冷凍步驟x 10分鐘快速料理
145種食材便利包輕鬆做
完整保留食物鮮味
...更多
簡單而豐富．快速又滿足：廚房女神奈潔拉的140道療癒美味！
作 者 : 奈潔拉羅森
出版社 :
大境
發行日 : 2016年5月16日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
西式料理
系 列 :
Easy cook
原 價 : 327.00 元
特 價： 85 折 277.95 元
省下49.05 元
領先歐美日，繼英國後繁體中文版率先上市！
廚房女神奈潔拉Simply Nigella最新食譜！<
...更多
法式料理醬汁聖經SAUCES：從高湯、原汁、油醋到膠凍14類基礎知識， 225種必學醬汁，料理人老饕們一致收藏
作 者 : 上杮元 勝
出版社 :
大境
發行日 : 2016年4月07日
分 類 :
飲食
>
食譜
>
醬料製作
系 列 :
Easy cook
原 價 : 260.00 元
特 價： 85 折 221 元
省下39 元
１１位世界頂尖主廚特別撰文推薦
師承新潮烹調米其林三星名廚Alain Chapel
...更多
共有： 169本 共分 2頁 第1頁
2
