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區政新角度
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仍然找不到? 查詢時間 查詢結果 系列 > : 食譜系列
0.03秒 87本 共分 1頁　　　　　 第1頁

寬鬆生酮減醣．抗癌蔬菜湯：日本防癌研究權威醫師的65道優質抗癌湯，有效預防失智、慢性病，遠離癌時代！
 
作　者 :
出版社 : 和平國際
發行日 : 2020年4月01日
分　類 : 醫療保健 > 飲食保健 > 蔬果飲食
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 85 折 79.05 元　省下13.95 元　　　　　　　　　　　　
★日本防癌研究權威•福田醫師的最強蔬菜湯★
人人都可輕鬆實踐，簡單喝出抗癌力！
「寬鬆減醣」+「生酮湯品」
將每天醣質攝取量限制在80g，就能預防及不復發癌症！
?無壓力瘦身?抗老化?   ...更多
醣質OFF！控醣控脂全家餐：日本醫師家的102道常備菜
 
作　者 : 牧田善二
出版社 : 和平國際
發行日 : 2018年2月01日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 其他/綜合
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 85 折 79.05 元　省下13.95 元　　　　　　　　　　　　
榮獲2017年日本第4屆料理食譜大賞，
評審一致票選通過、日本醫的專業控醣常備菜！
診療超過10萬人、臨床經驗濃縮實證，
專科醫師帶你   ...更多
醣質OFF！多蔬果家常菜：日本醫師家的103道蔬菜瘦身餐
 
作　者 : 牧田善二
出版社 : 和平國際
發行日 : 2018年2月01日
分　類 : 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 85 折 79.05 元　省下13.95 元　　　　　　　　　　　　
低醣質× 多蔬菜?
多蔬多肉不多醣，減醣減脂增健康
吃好菜、佐好肉，日本醫師教你瘦得自然健康不勉強

　   ...更多
地表最強食補聖品 百味豆腐：暖胃＋抗累＋掃黑＋緊膚＋健骨＋回春一手包?食補界天后
 
作　者 : 蔬果女王
出版社 : 和平國際
發行日 : 2017年3月01日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 各式食材
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 66.00 元　
特　價： 85 折 56.1 元　省下9.9 元　　　　　　　　　　　　
備受中西醫學界關注的超級食材，
蘊含抗老去病美顏能量的食療聖品！
最營養的平民美食、最百搭的豆界天后∼
盡情享用魔幻百味豆腐，用美味療   ...更多
超乎想像！這些餐澈底改變了我：高纖美體 × 高鐵美膚 × 提神醒腦 × 高鈣降壓，60道營養師對症訂做的美味低卡套餐
 
作　者 : 廖欣儀
出版社 : 和平國際
發行日 : 2016年3月01日
分　類 : 醫療保健 > 養生法 > 減重
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 85 折 79.05 元　省下13.95 元　　　　　　　　　　　　
　　瘦身首重吃得好！
　　專業營養師為你量身打造60道激瘦套餐
　　讓你一個月瘦   ...更多
驚人的豆腐美肌力：這樣吃豆腐，提升你的美白力•窈窕力•光滑力•Q彈力•保水力！
 
作　者 : 蔬果女王
出版社 : 和平國際
發行日 : 2015年7月01日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 各式食材
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 66.00 元　
特　價： 85 折 56.1 元　省下9.9 元　　　　　　　　　　　　
備受中西醫學界關注的超級食材─豆腐
  ...更多
NHK教你 季節時蔬好健康 天天美味降三高
 
作　者 : 今泉久美
出版社 : 台視文化
發行日 : 2014年11月20日
分　類 : 醫療保健 > 飲食保健 > 蔬果飲食
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 150.00 元　
特　價： 85 折 127.5 元　省下22.5 元　　　　　　　　　　　　
　　330道能夠降三高且吃出窈窕健康的蔬菜食譜（保存版）

本書特色

　　1.營養專家、料理專家聯手打   ...更多
知名餐廳店長親授200道日式經典料理
 
作　者 : ESSE編輯部
出版社 : 台視文化
發行日 : 2014年11月20日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 133.00 元　
特　價： 85 折 113.05 元　省下19.95 元　　　　　　　　　　　　
本書特色

　　你每天都在煩惱今天煮什麼嗎？
　　本書讓您一次擁有9位日本一流料理人當老師，
　　一次學會煎烤、燉煮、油炸、快炒、蒸煮、涼拌、火鍋、飯類及麵類等料理。 ...更多
史上最有感的排便力！一試就見效：專業醫師特效排宿便處方，搭配營養師推薦62道高纖食譜，重症便祕也能恢復！
 
作　者 : 李馥
出版社 : 和平國際
發行日 : 2014年10月01日
分　類 : 醫療保健 > 疾病百科 > 內科
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 85 折 79.05 元　省下13.95 元　　　　　　　　　　　　
拒當卡卡一族，現在就要開始培養排便力
「專業醫師特效排宿便處方」＋「營養師推薦62道高纖食譜」<   ...更多
驚人的番茄瘦身力：番茄菜單計畫書，按表操課，短短7天腰圍馬上瘦一圈！
 
作　者 : 和平編輯部/編著
出版社 : 和平國際
發行日 : 2014年8月01日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 蔬果料理
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 66.00 元　
特　價： 85 折 56.1 元　省下9.9 元　　　　　　　　　　　　
醫學界天王級的蔬果─番茄
為你揭開不挨餓、不復胖，徹底改善體質的祕密！ ...更多
超簡單の平底鍋料理：煎煮炒炸一鍋搞定，新手也能變大廚
 
作　者 : 扶桑社編輯部
出版社 : 台視文化
發行日 : 2014年6月20日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 其他/綜合
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 85 折 79.05 元　省下13.95 元　　　　　　　　　　　　
　　本書收錄了多達140道的平底鍋料理食譜，教導大家如何利用平底鍋做出煎烤、燜燒、蒸煮、燉煮、油炸等烹調方式在內的簡易平底鍋料理，也包括受歡迎的米飯&義大利麵在內，並公開如何在同時間端出3道料理的秘訣！

...更多
和風旨味：料理職人勇師傅的70道經典與創意料理，及30年大廚之路
 
作　者 : 林文勇；廖家威/攝影
出版社 : 台視文化
發行日 : 2014年1月20日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 120.00 元　
特　價： 85 折 102 元　省下18 元　　　　　　　　　　　　

本書有你熟悉眷戀的日本料理
...更多

抗老力：吃對營養素，讓身體機能變年輕
 
作　者 : 我是角色
出版社 : 和平國際
發行日 : 2013年3月01日
分　類 : 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 83.00 元　
特　價： 85 折 70.55 元　省下12.45 元　　　　　　　　　　　　
　　從飲食和生活等全方位去衰老因，了解正確用藥常識及抗老知識，並積極攝取身體缺乏的營養素，不光只能延緩老化，人更從裡到外年輕健康。 　　．向失智症、心血管疾病、骨質疏鬆、聽力障礙……老化疾病宣戰 　　．有助提升抗老化力的蔬菜．水果TOP15 　　．有助提升抗老化力的湯品．飲品．食譜大公開 　　→ 抗衰老要從「抗氧化」開始 　　→ 屏除導致衰老的不良習慣 　　→ 對提升抗老化力有益的食物 　　→ 蔬菜水果的神奇回   ...更多
抗癌力：天天五色蔬果 增強身體免疫力
 
作　者 : 我是角色
出版社 : 和平國際
發行日 : 2013年1月02日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 蔬果料理
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 83.00 元　
特　價： 85 折 70.55 元　省下12.45 元　　　　　　　　　　　　
天然植化素的神奇抗癌療效 　　攝取五色蔬果中的植化素，有效杜絕癌細胞產生，抗癌這樣吃就對了！ 　　每個人的體內都存在著癌細胞，只要免疫系統正常，就能阻止癌細胞分裂增生。本書帶領您重新認識癌症，釐清根深蒂固的錯誤觀念，建立良好的生活習慣，遠離致癌因子，降低罹癌風險。由飲食中輕鬆著手，均衡攝取五色蔬果中的營養素，提升免疫力和排毒力，身體自然健康有朝氣。五色飲食的營養食譜，天天變化菜色不單調，讓您吃出健康抗癌力！   ...更多
排毒力：吃對食物就能輕鬆提升排毒力！
 
作　者 : 我是角色
出版社 : 和平國際
發行日 : 2012年11月01日
分　類 : 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 83.00 元　
特　價： 85 折 70.55 元　省下12.45 元　　　　　　　　　　　　

　　渾身痠痛、做什麼事都提不起勁、
　　莫名其妙地就是疲倦、便祕、身材走樣、快速衰老
　　你，中毒了嗎？！

...更多

精選降低膽固醇菜湯粥1000例
 
作　者 : 胡維勤
出版社 : 和平國際
發行日 : 2012年9月01日
分　類 : 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 85 折 79.05 元　省下13.95 元　　　　　　　　　　　　
　　吃出健康，人人有責！ 　　美食當前，色香味俱全，光用想的就令人垂涎三尺， 　　但是！膽固醇的危害時時都在我們身邊， 　　要吃得好，又要駕馭它，就成了一門學問。 　　本書提供500道有效降低膽固醇的菜、湯、粥料理食譜，. 　　變化多端、創意十足， 　　讓你天天吃得既滿足又安心。 本書特色 　　1.提供膽固醇的基本認識，何謂膽固醇？對人體會產生什麼影響？ 　　2.提供500道可降低膽固醇的菜餚，色、香、味俱全   ...更多
腸胃力：吃對五色蔬果，遠離腸胃疾病
 
作　者 : 我是角色編輯部
出版社 : 和平國際
發行日 : 2012年9月01日
分　類 : 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 83.00 元　
特　價： 85 折 70.55 元　省下12.45 元　　　　　　　　　　　　
　　五色蔬果的神奇自律療效 　　使用蔬果飲食治療法，從根基調整體質，重拾健康腸胃力！ 　　100道完整健康三餐食譜 吃出健康好腸胃 　　五色蔬果的神奇自律療效 　　紅色、白色、綠色、橘色、紫黑色，不同顏色的蔬菜水果，富含對人體有益的不同營養成分，吃對蔬果是您保腸健胃的首要功課。 　　獻給忙碌現代人的腸胃保護良帖 　　胃炎、壓力型腸胃機能降低、胃潰瘍、腹瀉、便秘……許多腸胃疾病的根源，都是因不當的飲食攝取與習慣而   ...更多
秋香老師的美麗養身月子餐
 
作　者 : 林秋香
出版社 : 台視文化
發行日 : 2012年4月20日
分　類 : >
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 100.00 元　
特　價： 85 折 85 元　省下15 元　　　　　　　　　　　　
　　從懷孕到分娩，女性的身體經歷著巨大的轉變，在孩子呱呱落地的當下，媽媽耗去了所有能量，正需要好好休養調理一番。 　　所以在產後4 ~ 6個星期中，透過飲食起居將變了樣的身體調整修塑回來，也重新打造流失的健康。 本書想要與妳分享： ．懷孕後期的飲食重點── 　　讓準媽媽們先做好準備，以迎接即將來臨的體能大耗損。 ．產後4階段的飲食調養── 　　根據每個人的體質，自然產 / 剖腹產之不同，設計合宜的月子餐，並   ...更多
精選美白養顏菜湯粥1200例
 
作　者 : 胡維勤
出版社 : 和平國際
發行日 : 2012年2月06日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 飯/粥
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 100.00 元　
特　價： 85 折 85 元　省下15 元　　　　　　　　　　　　
　　認識美白養顏，告訴你美麗的秘密 　　想擁有雪白的肌膚，靠的是從內到外的修養 　　吃對健康料理，勝過昂貴的保養品 　　打造素顏美女，讓明星也羨慕你的臉 本書特色 　　著名醫學科學家胡維勤教授精選1200道養顏美白菜、湯、粥，並計算各種菜、湯、粥的纖維量、熱量等，讓您由內而外，擁有美麗健康的容顏。 七大特色 　　認識美白養顏 　　美白養顏菜湯粥 　　專家點評 　　詳細烹飪步驟 　　營養標示 　　美白常識   ...更多
精選降低高血壓菜湯粥1200例
 
作　者 : 胡維勤
出版社 : 和平國際
發行日 : 2012年1月01日
分　類 : >
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 85 折 79.05 元　省下13.95 元　　　　　　　　　　　　
　　高血壓保健知識 / 每道食譜皆有降血壓功效說明 / 專家講評 / 烹飪步驟 /高血壓常識Q&A/ 有效降壓食材排行榜 　　高血壓年齡層逐漸降低，了解保健常識，身體力行來預防 　　正確的飲食，保持心情良好，選擇適合的運動 　　是降低血壓的重要關鍵 　　吃對食物，遠離高血壓。 　　降低血壓，食療無負擔，讓您享受美食同時保健康。 　　膳食結構不合理、攝入高熱量、高脂肪和高鹽的膳食，會大大增加高血壓的發生率！   ...更多
入味 南門市場朱億長的不倒人生
 
作　者 : 朱億長
出版社 : 台視文化
發行日 : 2011年11月10日
分　類 : 文學小說 > 華文創作 > 飲食文學
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 117.00 元　
特　價： 85 折 99.45 元　省下17.55 元　　　　　　　　　　　　
粉蒸肉，是她自七歲母喪之後，代理母職為父親燒的最愛湖南家鄉味。 肴豬腳，是她寄人籬下，當房東燒菜小幫手時，一點一滴學來的功夫。 燻魚，是她遭受朋友背叛，以大筆血汗錢換來的昂貴拿手好菜。 　　各種菜色，各種滋味，連結出她精采的一生。 　　朱億長，是一個從南門市場長大的孩子，歷經人生五次波折，始終不放棄，成為國內熟食品牌創辦第一人，也擁有最大的熟食市場。她的熟食攤就像家裡的廚房，她所燒製的菜色，是許多家庭餐桌上少不   ...更多
就是愛吃飯200道：大人小孩都愛吃的美味飯品
 
作　者 : 柯俊年、蔡培娜、王政彰等21位主廚名師
出版社 : 台視文化
發行日 : 2011年4月19日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 飯/粥
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 85 折 79.05 元　省下13.95 元　　　　　　　　　　　　
@亞洲人以稻米為主食。想當然爾，從古至今，「米」即在料理上扮演非常重要的角色；老一輩的年長者更是，吃飯沒吃米，就等於沒吃飯一樣，不能帶給人美味的飽足感。 　　為了將米飯賦予更多不同的精神，本書便集結了二十幾位國內名廚私家特色飯品，從傳統中式飯品，到不同口味的異國飯品；除此之外，還有由米飯變化而成的美味及藥膳粥品，甚至是甜點等，一應俱全。就是要讓您知道，「米」不是只有「白飯」那麼簡單，還有許多不同奇妙滋味在等著您。   ...更多
精選防癌保健菜湯粥1200例
 
作　者 : 胡維勤
出版社 : 和平國際
發行日 : 2011年3月30日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 湯
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 85 折 79.05 元　省下13.95 元　　　　　　　　　　　　
h人對癌症感到恐懼，但並非完全不能逃出癌症的魔爪。 　　正確的膳食結構和飲食觀念是對抗癌症的有效方法之一。 　　本書由著名醫學科學家胡維勤教授精選約百種天然防癌保健食材， 　　每種食材均附上美味的菜、湯、粥，並計算各種菜、湯、粥的纖維量、熱量等， 　　讓您在享受美味的同時增強防癌免疫力。 本書特色 　　豐富正確的防癌保健知識 　　432道特效防癌菜湯粥 　　423條專家點評 　　39個烹飪指導 　　94種有效   ...更多
百變雞尾酒
 
作　者 : 李淂躍
出版社 : 台視文化
發行日 : 2011年3月18日
分　類 : 飲食 > 酒
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 10 折 93 元　省下0 元　　　　　　　　　　　　
@今天想在家喝點不一樣的嗎？色澤多變、口感多元，帶點微醺的經典雞尾酒，正是你最好的選擇。 　　想做調酒，其實一點也不難，只要備妥工具材料，客廳就能頓時化身為您的專屬Lounge Bar。 　　現在就拿出你最珍愛的CD，按下播放，好好享受這獨特的慵懶時光吧──   ...更多
用水炒菜做料理
 
作　者 : 蔣雅蘭
出版社 : 台視文化
發行日 : 2011年3月14日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 10 折 93 元　省下0 元　　　　　　　　　　　　
@炒、燴、燜、燙、燒，用水做菜更健康！ 　　起水鍋，下材料， 　　炒炒拌拌就有好吃的──炒麵炒麵炒青蟹， 　　燒燴燜燙就有美味的──蔥酥肉燥豉椒蚵！ 　　炒菜不放水，改放油，再使用萃取自食材、水果的，黑豆醬油、檸檬汁……等純天然調味料，做菜確實無油煙，美味真正無負擔！ 作者簡介 蔣雅蘭 　　曾任： 　　嬰幼兒天然有機副食品製作講師 　　天然有機膳食調配講師 　　中華民國養殖漁業生產區發展協會烹飪老師 　　台北   ...更多
超人氣排隊美食
 
作　者 : 台視文化
出版社 : 台視文化
發行日 : 2011年3月10日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 其他/綜合
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 34.00 元　
特　價： 10 折 34 元　省下0 元　　　　　　　　　　　　
峎?飽A是幸福的；學會美食，是快樂的！ 　　100多道你我最愛且必吃的小吃、餐廳菜，在家輕鬆Cook、Cook、Cook，有名師自創的獨門醬料，有大師傳授的熱賣小吃，有點菜率最高的料理，還有又新又夯的異國美食…… 　　想吃點不一樣的料理？不用外出人擠人、大排長龍，鍋一拿、火一開，一會兒工夫，你家就有夜市小吃、熱炒99、老街美食…… 　　想要跟大家分享一手好菜──創業開店？資金、成本、技能證照、設備、器材……等，   ...更多
阿芳的陪孩子做點心：揉麵糰、打打蛋，陪孩子一起做出參與感、責任感、成就感！
 
作　者 : 蔡季芳
出版社 : 台視文化
發行日 : 2010年7月19日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 100.00 元　
特　價： 10 折 100 元　省下0 元　　　　　　　　　　　　
　　餅乾、麵包、甜甜圈；麻薯、豆花、水果凍……可口的點心，向來是孩子吵著、鬧著都一定要吃的食物，然而市售的產品，是否會讓您掏錢時，心頭其實一直揪著不安？怕衛生差、熱量高，更怕添加了許多不該有的東西？ 　　阿芳老師最鼓勵點心自己做，尤其家有孩子的爸爸媽媽，最好帶著孩子一起下廚房，幫幫忙、玩一玩，您會想像不到這些大朋友小朋友，居然能這麼認真的揉麵糰、打打蛋……您會看到他們從未有過的參與感、責任感，以及成就感……   ...更多
新態度的法式甜點
 
作　者 : 藤川浩史
出版社 : 瑞昇
發行日 : 2010年5月05日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 150.00 元　
特　價： 85 折 127.5 元　省下22.5 元　　　　　　　　　　　　
　　餐廳推出的餐後甜品和糕點專賣店販售的甜點，兩者之間並沒有清楚的區隔和定義，一般來說，差別就在於能不能外帶。 　　能否外帶確實是關鍵性的要素。料理師傅大多會這麼說明：外售的甜點不能太軟、太容易融化，外形也不能太易毀損，剛完成的甜點才有的新鮮風味與香味，是預先製作的糕點怎麼也比不上的。 　　作者認為：餐後甜品和外賣甜點不只有那些讓人容易了解的表面差異，而是在本質上也有不同之處……或許是因為甜點及料理師傅的   ...更多
讓家常菜更好吃的秘密武器
 
作　者 : 金版
出版社 : 和平國際
發行日 : 2009年11月09日
分　類 : >
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 44.00 元　
特　價： 85 折 37.4 元　省下6.6 元　　　　　　　　　　　　
　　全民拼經濟，省錢的國民美食。 　　抓住訣竅，輕鬆做料理，滿漢大廚就是你。 　　料理大家都會做，你有別人不知道的秘密武器。讓你的料理更不一樣。 　　突破傳統口味，屬於你的私房配方。讓你的手藝更上一層樓。 　　同樣的料理加了「秘密」武器，便能讓你的手藝與眾不同。 本書特色 　　1.將食譜料理中的「關鍵．訣竅」，也就是「秘密武器」來做為賣點，讓料理加分的方法。 　　2.其他食譜書的重點在介紹做菜的方式，   ...更多
讓健康茶更順口的秘密武器
 
作　者 : 金版
出版社 : 和平國際
發行日 : 2009年11月09日
分　類 : >
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 44.00 元　
特　價： 85 折 37.4 元　省下6.6 元　　　　　　　　　　　　
　　全民拼經濟，省錢的國民美食。 　　抓住訣竅，輕鬆做料理，滿漢大廚就是你。 　　料理大家都會做，你有別人不知道的秘密武器。讓你的料理更不一樣。 　　突破傳統口味，屬於你的私房配方。讓你的手藝更上一層樓。 　　同樣的料理加了「秘密」武器，便能讓你的手藝與眾不同。 本書特色 　　1.將食譜料理中的「關鍵．訣竅」，也就是「秘密武器」來做為賣點，讓料理加分的方法。 　　2.其他食譜書的重點在介紹做菜的方式，   ...更多
讓冰品更有味的秘密武器
 
作　者 : 金版
出版社 : 和平國際
發行日 : 2009年10月12日
分　類 : 飲食 > 飲品/冰品 > 冰品
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 44.00 元　
特　價： 85 折 37.4 元　省下6.6 元　　　　　　　　　　　　
　　全民拼經濟，省錢的國民美食。 　　抓住訣竅，輕鬆做料理，滿漢大廚就是你。 　　料理大家都會做，你有別人不知道的秘密武器。讓你的料理更不一樣。 　　突破傳統口味，屬於你的私房配方。讓你的手藝更上一層樓。 　　同樣的料理加了「秘密」武器，便能讓你的手藝與眾不同。 本書特色 　　1.將冰品中的「關鍵．訣竅」，也就是「秘密武器」來做為賣點，讓冰品加分的方法。 　　2.其他冰品書的重點在介紹調味的方式，本書   ...更多
讓蔬果汁更好喝的秘密武器
 
作　者 : 金版
出版社 : 和平國際
發行日 : 2009年10月12日
分　類 : 飲食 > 飲品/冰品 > 冰品
系　列 : 健康食譜系列 　
原　價 : 44.00 元　
特　價： 85 折 37.4 元　省下6.6 元　　　　　　　　　　　　
　　全民拼經濟，省錢的國民美食。 　　抓住訣竅，輕鬆做料理，滿漢大廚就是你。 　　料理大家都會做，你有別人不知道的秘密武器。讓你的料理更不一樣。 　　突破傳統口味，屬於你的私房配方。讓你的手藝更上一層樓。 　　同樣的料理加了「秘密」武器，便能讓你的手藝與眾不同。 本書特色 　　1.將蔬果料理中的「關鍵．訣竅」，也就是「秘密武器」來做為賣點，讓蔬果汁加分的方法。 　　2.其他蔬果汁書的重點在介紹做菜的方   ...更多
阿芳的3杯麵粉72變【隨書附贈240分鐘麵點示範DVD】
 
作　者 : 蔡季芳
出版社 : 台視文化
發行日 : 2009年8月17日
分　類 : >
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 127.00 元　
特　價： 85 折 107.95 元　省下19.05 元　　　　　　　　　　　　
　　．不用磅秤之3杯麵粉──只要有量杯、量匙和麵粉，72道麵點輕鬆做。 　　．功力立增之玩麵大補帖──從3大麵類、7大工法出發，加入老師特授的成功心法，一點通樣樣通。 　　．有問必答之挫折急救站──特闢S.O.S專區，全書近百個麵點Ｑ＆Ａ，不再怨嘆饅頭老是皺巴巴。 　　．真心回饋之240分鐘麵點示範DVD──跟著影音動手做，從新手到熟手，製作零時差。 　　醞釀3年的「3杯麵粉」，打破了一定要將每樣材料過秤才   ...更多
日式泡菜．幸福的味
 
作　者 : 蔡姿淳
出版社 : 世茂
發行日 : 2009年7月07日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 小菜/冷盤
系　列 : 彩色食譜系列叢書 　
原　價 : 100.00 元　
特　價： 85 折 85 元　省下15 元　　　　　　　　　　　　
本書特色 　　全台唯一一本日本經典泡菜實作食譜 　　在家也能輕鬆吃到傳統的日式泡菜！！ 　　鹽漬、醋漬、醬油漬、味噌漬、米糠漬、白菜漬、高菜漬、澤庵漬、紫蘇漬梅等，各種日式泡菜總是引人無限食欲。只要依循書中步驟與Q&A實際操作，即使身在台灣你也能吃到親手作的道地日式泡菜。全書作法以圖解清楚呈現，至於醃漬日式泡菜時會遇到的各式難題，作者都為您一一詳細解答。包括，鹽的分量應該放多或少？每一種蔬菜都要經過去青預漬嗎   ...更多
日本料理職人刀工技術教本(附示範光碟)
 
作　者 : 大田忠道
出版社 : 瑞昇
發行日 : 2009年5月12日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 117.00 元　
特　價： 85 折 99.45 元　省下17.55 元　　　　　　　　　　　　

　　一流刀工，是料理職人的鮮明標幟！

　　在日本料理的世界裡，特別重視刀工技術，因為它與一道料理的美味與否息息相關。經過漫長的歷史孕育，日本料理發展出獨特的刀工，值得料理師傅加以學習與傳承。

　　本書從菜刀的基礎知識開   ...更多

湯底對了，火鍋一定好吃
 
作　者 : 永瀨正人/編著
出版社 : 瑞昇
發行日 : 2009年3月12日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 100.00 元　
特　價： 85 折 85 元　省下15 元　　　　　　　　　　　　
火鍋料理全方位教本 　　湯頭&佐料&食材...連鍋子怎麼保養都有教！ 　　火鍋料理並不是只要將食材跟湯加在一起煮就好，這本書精選了五家日本火鍋料理名店，請店裡的主廚提供他們的私人食譜，傳授料理火鍋所需的注意事項。書中介紹的火鍋種類相當多元，包括拉麵火鍋．西式火鍋．韓國火鍋．異國風味火鍋．中華火鍋．和風火鍋六大類，一共介紹58道火鍋料理、46種鍋底，以及11種沾醬的作法。 　　湯底是火鍋料理的精髓，本書細心依據   ...更多
洋食素人一號店
 
作　者 : 赤土亮二
出版社 : 瑞昇
發行日 : 2009年3月12日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 西式料理
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 85 折 79.05 元　省下13.95 元　　　　　　　　　　　　
　　本書介紹一些餐廳和咖啡店常備的基本款洋食，簡單的做法讓讀者可以有自信做出一樣的料理，豐富的變化建議，讓讀者能夠多元應用，自家用或想開店都沒問題。 本書特色 　　1.本書作者專職從事餐飲創業的經營顧問，藉由作者熟稔的手藝，教導新手做出一道道精緻美味的洋食料理。 　　2.本書從前菜、沙拉、主餐到甜點，咖啡廳需要的基本菜單，本書一次教會你。 　　3.豐富的菜色變化讓每一道料理都能產生多元變化，不論你是在家烹飪   ...更多
人氣75選！好吃漢堡＆三明治
 
作　者 : 永瀨正人
出版社 : 瑞昇
發行日 : 2009年1月22日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 117.00 元　
特　價： 85 折 99.45 元　省下17.55 元　　　　　　　　　　　　
　　漢堡&三明治由於材料取得容易、製作方式簡單，是現代人最常見的美食之一。不論是當作早餐還是下午茶或點心，都是不錯的選擇。 　　雖然漢堡＆三明治的組合方式容易，但是種類與口味的變化可是相當多元化。舉例來說，多樣化的外皮：如法國麵包、鄉村麵包、雜糧麵包、魔杖麵包、黑糖麵包、全麥吐司…等等；更豐富的內餡：如生牛肉、臘腸、燻雞肉、燻鮭魚、生菜沙拉、蘑菇等等，搭配特殊醬料而成的漢堡＆三明治，不僅在分量上給予顧客大大的滿足   ...更多
和風輕養生料理：少油 少鹽 少煎炒
 
作　者 : 潘盟仁
出版社 : 喜樂亞(聯寶文化)
發行日 : 2008年12月05日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系　列 : 健康100食譜系列 　
原　價 : 44.00 元　
特　價： 85 折 37.4 元　省下6.6 元　　　　　　　　　　　　
　　《和風輕養生料理》是一本符合現代人需求的食譜書，由美麗春天大飯店行政主廚潘盟仁多，年來在觀察台灣社會與日本文化的相異與相同，著手設計在日常生活中可隨意搭配出的日式輕食料理，不論是為自己或心愛的家人、朋友，提供一份適合現在人的營養與美味，搭配健康營養食材，讓你在飲食中自然而然的揮別文明病，擁抱享瘦生活。 作者簡介 　　料理設計/潘盟仁 　　在台灣的新濱鐵板燒餐廳出師，歷任寶山日本四季懷石料理料理長、威尼斯鐵   ...更多
杯子蛋糕
 
作　者 : 裘利
出版社 : 世茂
發行日 : 2008年11月27日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系　列 : 彩色食譜系列叢書 　
原　價 : 87.00 元　
特　價： 85 折 73.95 元　省下13.05 元　　　　　　　　　　　　
比鮮花實際，比卡片好吃，歡迎你來到杯子蛋糕的天堂！ 浪漫、簡約、華麗、童趣...... 100種以上的歡樂精靈 迸發百般美麗心情 遇見幸福的地方都有......杯子蛋糕！ 　　本書教你輕鬆學會烘烤、裝飾100餘款令人難以抗拒的杯子蛋糕，從甜美雅緻到趣味時髦，應有盡有！ 　　婚禮、生日、情人節、結婚週年、母親節、新年、午茶派對、野餐......各種歡樂幸福的場合，各個值得紀念的重要節日，就用這些風格獨   ...更多
現代心素派(隨書附贈240分鐘精華內容DVD)
 
作　者 : 大愛電視台
出版社 : 台視文化
發行日 : 2008年11月14日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 素食
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 117.00 元　
特　價： 85 折 99.45 元　省下17.55 元　　　　　　　　　　　　
　　大愛台「現代心素派」節目，首創國內素食烹飪節目的先驅，長達三年、走遍全台319個鄉鎮蒐羅各地特色素食，教你30分鐘輕鬆學會素料理。 　　本書即是將此節目之多年料理精華，整理重製成冊，本就各料理之特色，細分成開胃先鋒的「素小菜」、餐桌上的主角「素料理」、一碗就能飽足的「素主食」、溫暖又幸福的「素羹湯」、可口的「素點心」……每一道菜都是來自各地的家常素料理，不但家常好做，更有令人懷念的古早味，以及創意獨具的新素味   ...更多
最鹼料理營養師限定：改變體質的33道料理
 
作　者 : 健康100編輯部
出版社 : 喜樂亞(聯寶文化)
發行日 : 2008年10月20日
分　類 : >
系　列 : 健康100食譜系列 　
原　價 : 50.00 元　
特　價： 85 折 42.5 元　省下7.5 元　　　　　　　　　　　　
　　《最鹼料理》強調食材與健康的身體之間的關係，是一本符合現代人需求的食譜書。在許多聞名於世的長壽村中，不少人能活到130歲甚至140歲，那裡也沒有什麼特別好的食物，唯一不同的就是他們都攝取微鹼性的食物。許多實驗證明，健康的身體要呈現弱鹼性，而現代人的壓力、熬夜及不良飲食習慣都會造成酸性體質，由專業營養師告訴你，挑選鹼性食材，吃出健康好元氣。 作者簡介 健康100編輯部 　　長期以來關心國人的健康問題，以「預   ...更多
頂級名師蛋糕底餅新主張
 
作　者 : 和泉光一
出版社 : 瑞昇
發行日 : 2008年9月03日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 150.00 元　
特　價： 85 折 127.5 元　省下22.5 元　　　　　　　　　　　　
具有藝術性的底餅 　　底餅，是能夠真正考驗蛋糕師傅是否有認真製作的測試品。底餅的製作困難是超乎你想像的，調配只是製作上的一個線索而已，根據材料的性質與氣候，隨時都要重新得評估作法。在調配背後的搓揉法、烘烤時間或溫度等等各個步驟，都是需要累積長時間的經驗。 　　把搓揉好的底餅材料放進烤箱，能夠依照自己所要的程度烘烤，完成時的成就感與爽快感是無與倫比的。這才是蛋糕師傅的工作，漂亮烘烤完成的底餅，令人深深地感動，感覺   ...更多
發展新口味！乳酪西點蛋糕53款
 
作　者 : 神田廣達
出版社 : 瑞昇
發行日 : 2008年8月01日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 150.00 元　
特　價： 85 折 127.5 元　省下22.5 元　　　　　　　　　　　　
　　本書的主題為發掘出乳酪(起司)運用在糕點上的更多可能性。作者本身原是個不喜歡太濃烈起司味道的人，所以店內並無太多乳酪蛋糕的種類，遭客人反應後才大量研發乳酪蛋糕。 　　秉持不敢吃乳酪的人也會喜歡的乳酪糕點，作者研發出許許多多完美融入乳酪的精美西點蛋糕，並且大膽的將「糕點料理化」創造出許多耳目一新的新口味。跟著本書詳實的教學，你也可以活用乳酪的靈活變化，品嚐一道道醇厚味美的西點蛋糕。 本書特色 1. 作者靈活運   ...更多
麵包教室(中英精裝)
 
作　者 : 盈盈、袁國欣
出版社 : 橘子
發行日 : 2008年6月04日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 227.00 元　
特　價： 85 折 192.95 元　省下34.05 元　　　　　　　　　　　　
　　在《麵包教室》中，Gregoire Michaud以五十多款美味的麵包揭示了現今很多重要的烘焙科學知識和技巧，有詳盡透徹的解釋、精美的照片、重要提示和令麵包更美味的建議，全部都是為了幫你學懂製作高級麵包。無論是烘焙入門者以至專業烘焙師，是學生還是美食主義者，均會被這些誘人的麵包食譜所吸引，從中獲得靈感 作者簡介 Gregoire Michaud 　　來自瑞士南部蒙特昂，該地與義大利和法國相鄰，這為Greg   ...更多
樂活輕食沙拉
 
作　者 : 柴田□□□
出版社 : 瑞昇
發行日 : 2008年5月15日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 小菜/冷盤
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 85 折 79.05 元　省下13.95 元　　　　　　　　　　　　
沙拉三大應用法則 一、拌菜─油＋醋＋鹽的沙拉 　　用手將蔬菜撕碎，隨意的在生菜上灑淋上油、醋、或鹽後和勻，可以搭配當季鮮果、堅果或起士粉，在味道上做些小變化。嚐一口，清脆口感蕩漾齒間，或酸或甜的醬汁刺激味蕾，簡簡單單，享受植物天然的甘甜，生活中少了油煙，胃也減輕了負擔。 二、沾醬─加上調味料或佐醬的沙拉 　　爽利的加入調味料與佐醬，不需要擔心油或醋的乳化作用。檸檬汁與芥末粒搭配馬鈴薯；佐橘香巴薩米克醋醬的甜   ...更多
極品美味-鮑參翅肚
 
作　者 : 曾昭文
出版社 : 橘子
發行日 : 2008年2月23日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 海鮮料理
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 173.00 元　
特　價： 85 折 147.05 元　省下25.95 元　　　　　　　　　　　　
　　利用鮑魚、海參、魚翅、花膠和燕窩作主料，從選購材料到烹調菜餚，讓你一學就會煮出60款超豪氣派的人間美食，天天在家設宴款待上賓。   ...更多
培養菌佳餚
 
作　者 : 江獻珠
出版社 : 橘子
發行日 : 2008年2月23日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 227.00 元　
特　價： 85 折 192.95 元　省下34.05 元　　　　　　　　　　　　
　　介紹各種菌的口感、食味、處理和烹飪方法，食譜並配有精美插圖，對讀者在採購、烹調和品嘗方面都有很大的裨益。   ...更多
家常菜1000道
 
作　者 : 蘇士明
出版社 : 世茂
發行日 : 2007年12月27日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系　列 : 彩色食譜系列叢書 　
原　價 : 160.00 元　
特　價： 85 折 136 元　省下24 元　　　　　　　　　　　　
　　市面上最完整、最權威的彩色版家庭烹飪完全手冊 　　書中有800多道各式菜餚、200個烹飪知識適合初學烹飪者入門使用。 　　即使是廚房老手，也會有為了配菜傷腦筋的時候，廚房常備一本《家常菜1000道》，免除您毫無靈感的困擾。一書在手，家常小菜、宴客佳餚通通難不倒您！！ 本書分為: 涼菜類 ◎燕窩、魚翅、鮑魚、海參 ◎羹湯、燉品 ◎水產類 ◎畜肉類 ◎禽蛋類 ◎豆製品、蔬菜、食用菌類 ◎主食類 實用家庭烹飪小常識   ...更多
養生湯1000道
 
作　者 : 王同海
出版社 : 世茂
發行日 : 2007年12月27日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系　列 : 彩色食譜系列叢書 　
原　價 : 140.00 元　
特　價： 85 折 119 元　省下21 元　　　　　　　　　　　　
第一本最完整、最權威的彩色煲湯菜譜。 口味涵括南北特色，更是家庭最實用、每餐必備的經典湯煲。 提供烹飪相關的小常識，為您解決每日下廚所遇到的各種難題。 以滋補養生八大功效分類，每道湯品都有詳盡的功效介紹和提示說明，閱讀方便。 提供煲湯基本工具認識、味型搭配常識、美味湯底製作方式等資訊，讓您更能輕易煲出 全家人都喜愛的美味湯品。 原料易購，好學易做。 　　烹調中的人生哲學自古有之：「治大國，若烹小鮮」的伊尹之道、彭   ...更多
令人心動的巧克力
 
作　者 : 許正忠、呂依蓉
出版社 : 橘子
發行日 : 2007年12月06日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 83.00 元　
特　價： 85 折 70.55 元　省下12.45 元　　　　　　　　　　　　
　　巧克力是女生的最愛，在每個情人相伴的季節，它都是討人歡心的主角。你喜歡入口滑順的輕柔滋味，還是像愛情般帶點苦澀的口感？來動手作巧克力吧！   ...更多
蛋糕彩妝師
 
作　者 : 熊谷裕子
出版社 : 瑞昇
發行日 : 2007年11月26日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 300.00 元　
特　價： 85 折 255 元　省下45 元　　　　　　　　　　　　
　　本書作者從事法國糕點工作近10年，是西點製作的專家。作者曾到巴黎里傑斯咖啡店接受法國糕點師課程訓練，並經歷三家店的磨鍊，從中學會許多高明的技巧，其後創辦西點教室「Craive Sweets Kitchen」，同時也從事協助法國糕點店創業，為企業提供糕點配方等工作，具有豐富的糕點製作及教學經驗。 　　本書集合了作者多年成果的菁華，指導讀者使用容易購得的材料，將蛋糕甜點裝飾得高雅綺麗，提升糕點等級，同時兼顧成品風   ...更多
精華版咖啡Espresso教科書
 
作　者 : 永瀨正人
出版社 : 瑞昇
發行日 : 2007年11月15日
分　類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 150.00 元　
特　價： 85 折 127.5 元　省下22.5 元　　　　　　　　　　　　
　　好評的咖啡，向來多以「優良的咖啡豆與搭配得宜的煮法」為首要目標。 　　一杯咖啡有百變風味，在於你要端出什麼，更在於煮法的技術，以及如何運用咖啡豆本身的特性。 　　當然囉，我們更須精確區分「咖啡」與「濃縮咖啡」，不論是煮法與咖啡豆特性，這兩者都是截然不同的。而為了展現綜合咖啡的美味，也有其精準的沖煮要求，這些都是邁向專業的必備條件之一。即便不以專業為目標，也能因為增強咖啡的辨識與判斷，煮出一杯美味咖啡。 　   ...更多
西點麵包混搭風
 
作　者 : 松原裕吉
出版社 : 瑞昇
發行日 : 2007年11月15日
分　類 : >
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 133.00 元　
特　價： 85 折 113.05 元　省下19.95 元　　　　　　　　　　　　
【成為創意西點麵包師的三個步驟】 第一步 認識麵團 　　每ㄧ個麵團有自己獨特的個性，身為基底，麵團對最後成品的影響不容小覷，布里歐麵團的配料豐富，法國麵包麵團的口感樸質，牛角麵包麵團最為細緻，作者替各個麵團量身訂作，開發出各式各樣可口的創意西點麵包。西點麵包的入門課，從動手揉製麵團開始。 第二步 發酵 　　酵母的培養方法有許多，使用的酵母不同，發酵出來的口感千變萬化。檸檬種的口感清爽高雅、蘋果種略帶酸味，甜   ...更多
8億名廚拿手飯
 
作　者 : 王政彰
出版社 : 台視文化
發行日 : 2007年10月05日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 飯/粥
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 280.00 元　
特　價： 85 折 238 元　省下42 元　　　　　　　　　　　　
　　呷飯ㄟ代誌，很有趣！ 　　常聽朋友聊起家中孩子挑食、不愛吃飯的事，十之八九都會唸著：「現在的孩子太好命了，以前有番薯簽飯呷就不錯了，要想吃到一碗又白又香的白米飯，幾乎是不可能的……」 　　的確，這樣的年代不少朋友都曾經歷過，在物質缺乏、大家都還在胼手胝足的日子裡，誰能想到現在的飲食能如此進步且豐盛？每天大魚大肉都吃到膩了，這要叫阿公阿嬤聽到，可能怎麼想都想不通！ 　　而以往吃到怕的粗不隆冬的糙米、番薯飯，   ...更多
Jacky廚房：自然歐陸風(中英)
 
作　者 : Jacques Kagi、許宇恆
出版社 : 橘子
發行日 : 2007年8月20日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 西式料理
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 167.00 元　
特　價： 85 折 141.95 元　省下25.05 元　　　　　　　　　　　　
　　本書記錄了作者過去15年來在酒店和餐廳工作時所見聞的廚房秘方。   ...更多
維也納傳統甜點
 
作　者 : 野澤孝彥
出版社 : 瑞昇
發行日 : 2007年8月14日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 133.00 元　
特　價： 85 折 113.05 元　省下19.95 元　　　　　　　　　　　　
　　維也納是奧地利的首都，其中的哈布斯王朝曾經統治大半個歐洲達七世紀，擁有璀璨的文明，孕育出各類文學、音樂與藝術，在如此豐沛的文化基礎之下，維也納的飲食文化亦是相當奢華精緻。不同於法國甜點要求創新與突破，維也納為了保存古老的傳統美味，甜點的作法都有ㄧ定的程序，不能任意突破。也因此，維也納甜點精緻的手藝得以完完全全，保留至今。 　　本書作者野澤雅彥先生，親自去歐洲取經，在當地知名甜點店Heiner咖啡館學習。秉持著   ...更多
LOVE! 樂活風便當
 
作　者 : 棠喻
出版社 : 台視文化
發行日 : 2007年6月08日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 280.00 元　
特　價： 85 折 238 元　省下42 元　　　　　　　　　　　　
漫畫大師蕭言中 知名主播汪用和 攝影大師徐博宇 真情推薦◎ 　　一份媽媽給女兒的貼心嫁妝，用紙筆一筆一劃寫出的愛心食譜，從94道輕爽低油的私房好菜，配搭出48個元氣滿載的美味組合，不再為每日的午餐煩惱，開始動手做便當，就是這麼簡單！ 　　棠喻何許人也？漫畫大師蕭言中的媽媽，說到蕭媽媽的菜，不但深受家人的喜愛，在親友圈中流傳甚廣，甚至到了指名訂購、下單的盛況。女兒結婚時，更指定要手寫一本從小吃到大的食譜當作嫁   ...更多
香港頂級烘焙師
 
作　者 : 香港烘焙專業協會
出版社 : 橘子
發行日 : 2007年6月07日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 217.00 元　
特　價： 85 折 184.45 元　省下32.55 元　　　　　　　　　　　　
　　20位以上的烘焙專業師傅將他們的優良經驗在本書作出介紹，每位將各介紹兩種烘焙專業製品，以供參考。   ...更多
我的幸福料理：5分鐘、10分鐘、15分鐘，馬上開飯
 
作　者 : 王振權、蔣仲軒
出版社 : 台視文化
發行日 : 2007年4月09日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 250.00 元　
特　價： 85 折 212.5 元　省下37.5 元　　　　　　　　　　　　
　　幸福是什麼味道？如果在想吃東西的時候，馬上就能吃到，真是再幸福不過的事了，不一定是豪華的大菜，也不需要繁複手續，只要簡單的烹調，就能享受的美味，也許是最接近幸福的滋味。 　　但是只要想到要洗要切，準備一堆，浪費許多時間，難免讓人意興闌珊，為此，我們設計了100道輕鬆美味，包括：〈5分鐘！美味先修班：百變小菜〉、〈10分鐘！輕鬆煮，一次就吃飽的方便提案〉、〈15分鐘！ 3個步驟就可完成的美味料理〉、〈最省錢！花   ...更多
100道必學不敗的正港味
 
作　者 : 何京寶、梁振業
出版社 : 台視文化
發行日 : 2007年3月19日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 280.00 元　
特　價： 85 折 238 元　省下42 元　　　　　　　　　　　　
　　「買東西、吃東西、買東西、吃東西……」這是一般人對香港深刻的印象，不只適合血拚，更是美食天堂，融合了各地風情的港式料理，往往有青出於藍卻獨樹一格的魅力，不管酒樓飲茶、還是近來當紅的茶餐廳，都有許多讓人念念不忘的美食名單，本書將這些最受歡迎的料理以最簡易的方式呈現，變成即使在家中都可以完成正宗的港式料理，並加入了食物的特殊典故，簡單易懂，快速上手，港式料理輕鬆做。 　　15道主廚推薦特色醬料、14道溫補滋養煲湯   ...更多
人氣蛋糕&甜點
 
作　者 : 河合重久
出版社 : 瑞昇
發行日 : 2007年2月13日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 300.00 元　
特　價： 85 折 255 元　省下45 元　　　　　　　　　　　　
　　歐洲糕點以精緻的外貌，豐富的口感風靡世界。歐洲人在製作甜點過程中，使用大量的砂糖、麵粉、蛋和奶。將蛋白打得蓬鬆柔軟，再配合香濃軟滑的鮮奶油，輔以當地傳統特色，以及農業特產，大量運用巧克力，各色新鮮水果與乾果作為裝飾原料。其華麗的豐姿，就如同西方璀璨文明與悠遠文化的縮影一般，令人為之著迷。 　　除了歐洲的傳統糕點之外，作者亦收錄他自己的店「旬?工房」中的人氣商品，以西方傳統為基礎，再稍加變化出更適合東方人的脾胃   ...更多
100道素燉補
 
作　者 : 陳玫妃、洪銀龍
出版社 : 台視文化
發行日 : 2006年12月08日
分　類 : >
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 350.00 元　
特　價： 85 折 297.5 元　省下52.5 元　　　　　　　　　　　　
　　為了健康，為了信仰……不少人開始養成吃素的飲食習慣。 　　然而，吃素並不等於從此就能遠離病痛與不適，更不等於四季的節氣養生就不需要了。 　　本書特別針對吃素的朋友，依節氣、生活上的不適、各年齡層的常見症狀，邀請專業中醫師＆廚師設計100道簡單好吃又滋補的素食燉補。 ?依四季節氣、人體當其時的生理特質設計32道四季美味燉補 ?依各年齡層所特有的症狀＆日常生活的不適，設計56道好吃又有效的素食燉補，像是青春   ...更多
完美西點
 
作　者 : 羅詠珊、佘曉君
出版社 : 橘子
發行日 : 2006年11月30日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 280.00 元　
特　價： 85 折 238 元　省下42 元　　　　　　　　　　　　
　　圖文揭示基本烘焙技法，提供專業烘焙材料知識說明評定糕餅品質準則，指出糕點製作易犯錯誤，糕餅裝飾技巧從頭說起，將簡單西點變化成專業製品。   ...更多
百色百味
 
作　者 : 周紹棟
出版社 : 橘子
發行日 : 2006年11月30日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 150.00 元　
特　價： 85 折 127.5 元　省下22.5 元　　　　　　　　　　　　
　　作者將「心」放進食譜，用「手」寫出他用「手」做出來的菜；藉由作者傳統廚藝根基，從作料處理到烹調，不但可掌握到家，又能揮灑變化出創新菜式……   ...更多
美食鳳味：阿基師偷呷步2(附贈「120分鐘精華內容DVD」)
 
作　者 : 鄭衍基
出版社 : 台視文化
發行日 : 2006年11月09日
分　類 : 飲食 > 料理百科 > 其他料理百科
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 117.00 元　
特　價： 85 折 99.45 元　省下17.55 元　　　　　　　　　　　　
　　繼《阿基師偷呷步》短短半年內熱賣10萬本之後，阿基師再次教您各種「偷呷步」！ 　　鮮蝦如何料理才會爽脆？炒牛肉絲如何才能不沾鍋？茄子要如何料理才不會變黑？如何快速煮綠豆湯？ 　　跟著阿基師料理美味，絕對省錢、省時又省力！ 作者簡介 鄭衍基 　　料理界名廚，現為三立電視台「美食鳳味─阿基師偷吃步」、「型男大主廚」、「鳳中奇緣」單元主持！ 曾任：國賓大飯店行政總主廚 現職：維多麗亞酒店 行政總主廚 著有   ...更多
美食鳳味：阿基師偷呷步2限量版(附贈「120分鐘精華內容DVD」+小磨坊香料包)
 
作　者 : 鄭衍基
出版社 : 台視文化
發行日 : 2006年11月09日
分　類 : >
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 382.00 元　
特　價： 10 折 382 元　省下0 元　　　　　　　　　　　　
繼《阿基師偷呷步》短短半年內熱賣10萬本之後，阿基師再次教您各種「偷呷步」！ 鮮蝦如何料理才會爽脆？炒牛肉絲如何才能不沾鍋？茄子要如何料理才不會變黑？如何快速煮綠豆湯？ 跟著阿基師料理美味，絕對省錢、省時又省力！ 作者簡介 鄭衍基 　　料理界名廚，現為三立電視台「美食鳳味─阿基師偷吃步」、「型男大主廚」、「鳳中奇緣」單元主持！ # 曾任：國賓大飯店行政總主廚 # 現職：維多麗亞酒店 行政總主廚 # 著有：《四   ...更多
超簡單小烤箱料理
 
作　者 : 呂哲維
出版社 : 台視文化
發行日 : 2006年10月20日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 220.00 元　
特　價： 85 折 187 元　省下33 元　　　　　　　　　　　　
作者簡介 呂哲維 　　親切、幽默、隨和，具有金牛座獨特美感的年輕老師，擁有一雙烹調的巧手及非凡的創意，將料理視為一種藝術，與各式的食材為伍，靠著不斷學習的熱忱與活力，創造出道道美味佳餚。 　　從職校開始學習餐飲的他，曾獲許多獎項，現在成為指導學生餐飲技能的老師，總總的學習、努力與付出，盼與更多人分享。 # 現為： 嘉義萬能工商餐飲科老師 # 學歷： 國立高雄餐旅學院中餐廚藝系畢業 # 曾獲獎項： 200   ...更多
新嫁娘30日廚房筆記
 
作　者 : 柯俊年、黃景龍
出版社 : 台視文化
發行日 : 2006年9月20日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 280.00 元　
特　價： 85 折 238 元　省下42 元　　　　　　　　　　　　
　　想要學會做菜，不論再忙、再沒時間， 　　都有一點時間是屬於兩個人的，即使粗茶淡飯也甜蜜。 　　想要學會做菜，用簡單的菜色，體貼的心意， 　　連繫一家人團聚，創造充滿溫馨與喜悅的家常味。 　　想要學會做菜，不用花上大錢，只用愛心調味， 　　就讓親朋好友都能吃到開心又滿足的幸福料理。 　　想要學會做菜，可是該從哪裡開始呢？ 　　從何時起「不會做菜」變成普遍的現象，然而做菜真的有麼難嗎？ 　　本書以一個月為期，從基   ...更多
寒天孅美人健康食譜
 
作　者 : 連英琦
出版社 : 逍遙文化
發行日 : 2006年9月10日
分　類 : 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 83.00 元　
特　價： 85 折 70.55 元　省下12.45 元　　　　　　　　　　　　
　　有鑑於日本流行趨勢帶動台灣消費熱潮，通常具有話題性與引領潮流的作用，商品本身也都是市場熱銷的搶手商品，因此，針對寒天的特性設計這本食譜書，讓台灣民眾認識這項繼納豆、酵素之後日本當紅的養生食品。 　　本書由營養師設計食譜，並且以專業營養學的角度來分析寒天。 作者簡介 營養師　連英琦 學歷： 　　　嘉南藥理科技大學 證照： 　　　專技高考營養師執照 　　　紅十字會急救員 現任： 　　　日商森川健康堂營養   ...更多
阿芳的私房菜 (10週年回饋版)
 
作　者 : 蔡季芳
出版社 : 台視文化
發行日 : 2006年9月06日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 名廚
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 73.00 元　
特　價： 85 折 62.05 元　省下10.95 元　　　　　　　　　　　　
阿芳老師出道10週年生日慶！ 私房料理毫不保留大公開！！超值回饋價220元 深藏記憶中最貼近生活的味道 　　現在的人由於工作繁忙，和家人一同吃晚飯這樣簡單的幸福，似乎愈來愈難以實現。同樣忙碌的阿芳老師卻以食物做為凝聚家人情感的工具，讓餐桌成為傳承記憶的重要場域，並在出書屆滿10年的現在，將家裡的私房菜為讀者完整呈現。 　　這10年來阿芳老師的食譜豐富了許多人的餐桌，工作上、生活中的阿芳老師也持續以食物和大家發   ...更多
廚神的私房常備菜
 
作　者 : 施建發
出版社 : 台視文化
發行日 : 2006年8月10日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 280.00 元　
特　價： 85 折 238 元　省下42 元　　　　　　　　　　　　
　　什麼是「常備菜」？是餐桌上常見的菜，是廚房裡常備的基礎菜式，是可以立即食用、也適合保存一段時間再食用，更可以再稍加點料就變成另一道美味佳餚！ 　　名廚名師們多少都有些私房常備菜，像是個方便的魔法，輕輕鬆鬆地變換出千百種好菜！ 　　從不「蓋步」的廚神發哥，再一次將其多年來應用於各式場合中的私房常備菜一一公開，並詳述每道常備菜的「應用時機＆方式」、「保存時間＆方法」、「如何再作應用＆變化」……從涼拌到熱炒、從燒   ...更多
100道名人愛吃的菜
 
作　者 : 奇真美食廣場餐廳
出版社 : 台視文化
發行日 : 2006年8月09日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 250.00 元　
特　價： 85 折 212.5 元　省下37.5 元　　　　　　　　　　　　
　　奇真餐廳的菜是許多政商名流所喜愛，舉凡李登輝、陳水扁、焦志方、華碩、仁寶……等，都是其常客。 　　本書即是將諸多名人所愛吃的菜訴諸圖文，所選菜式均以簡單易做又美味入手。並以料理要訣帶出該道菜！ 　　本書多位名人齊推薦──嚴長壽、蔡金川、天下第一位監製、白冰冰、焦志方、陳鴻、侯昌明、李蕙瑛等。 作者簡介 奇真美食廣場餐廳 　　三立電視台「天下第一味」美食顧問團 　　金牌御廚、人稱水蛙師的張和錦師傅近年   ...更多
100道便宜又好吃的小菜
 
作　者 : 李櫻瑛
出版社 : 台視文化
發行日 : 2006年7月20日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 小菜/冷盤
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 85 折 79.05 元　省下13.95 元　　　　　　　　　　　　
　　開店開餐廳，總要有些特色小菜，在家招待朋友，滋味絕妙的小菜也往往是最受歡迎的。 　　放眼坊間小菜，味道與菜色相似度高達 90% ，如何運用食材本身的鮮美，製作出美味又有創意的小菜，就能掌握決勝先機、抓住親友的脾胃。 　　本書作者從國內食材的盛產季令入手，將國內食材的產季、配料市場行情作一分析列表，運用物美價廉的當令食材、常年皆有且價穩的乾貨，做出100道創意又美味的獨門小菜，且顧及現代人鹽分攝取過重之虞，獨   ...更多
西廚教室(中英)
 
作　者 : 佘曉君
出版社 : 橘子
發行日 : 2006年7月20日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 西式料理
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 217.00 元　
特　價： 85 折 184.45 元　省下32.55 元　　　　　　　　　　　　
　　一個成功又專業的廚師，除了有良好德行、具智慧、克苦耐勞，還要有穩固烹調根基才能掌控廚方的運作。從學廚晉升成行政總廚，需要經過多少歷程……   ...更多
美食鳳味：阿基師偷呷步(附贈「阿基師偷撇步1DVD」)
 
作　者 : 鄭衍基
出版社 : 台視文化
發行日 : 2006年2月15日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 名廚
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 117.00 元　
特　價： 85 折 99.45 元　省下17.55 元　　　　　　　　　　　　
附贈「三立電視台 美食鳳味」節目精華DVD (全長120分鐘，共24道)！ 　　魚要如何煎才會破皮？油炸得有點髒了，要如何瞬間弄清？不加料，如何做出又濃又純的水果冰砂？如何炸出鮮美多汁的雞排？ 阿基師全部公開告訴你！ 80招大廚的料理祕訣！ 作者簡介 鄭衍基 　　媒體名廚，現為「三立電視台 美食鳳味─阿基師偷吃步」單元主持！ ＊現職： 　　國賓大飯店行政總主廚 ＊著有： 　　《四季素料理》、《開胃小菜   ...更多
好吃開胃醃漬菜
 
作　者 : 村井
出版社 : 瑞昇
發行日 : 2005年12月30日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 小菜/冷盤
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 350.00 元　
特　價： 85 折 297.5 元　省下52.5 元　　　　　　　　　　　　
  ...更多
超簡單健康活力餐：清腸、排毒、調理，增健康！
 
作　者 : 陳兆麟/著
出版社 : 台視文化
發行日 : 2005年7月11日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 蔬果料理
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 280.00 元　
特　價： 85 折 238 元　省下42 元　　　　　　　　　　　　
　　講求健康，要多吃時蔬，但您是否只會清炒、清燙，或是只再多加點肉絲、蝦米，口味難以變化？名廚兆麟師再次端出其家傳四代的料理功力，將時下流行、常見的蔬果，依其營養特性及古早的養生方，設計出70道超簡單又美味的蔬食料理，每一道都讓人停不下筷子，而且還介紹口味的變化料理！您會發現── 講求健康的蔬食料理，原來也可以這麼簡單而有趣！多吃蔬，健康活力自然來！ 　　現代人共同的煩惱是──吃太好！餐餐不是魚，就是肉，還常常大   ...更多
阿芳的小吃．2-南北小吃72變 台灣美食輕鬆做
 
作　者 : 蔡季芳
出版社 : 台視文化
發行日 : 2004年12月10日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 名廚
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 117.00 元　
特　價： 85 折 99.45 元　省下17.55 元　　　　　　　　　　　　

暢銷烹飪名師、人稱「阿芳老師」的蔡季芳，闊別一年的最新力作！

　　料多味美花費少，所以「小吃」能夠在各地市集、觀光夜市、美食街……持續發燒、搶手。
　　也熱愛小吃的阿芳，每到一地，總要去嚐嚐當地最著名的小吃，並且憑著美味的   ...更多

名師講堂家常小菜：60道小菜輕鬆做，開胃菜色160變
 
作　者 : 鄭衍基/著
出版社 : 台視文化
發行日 : 2004年9月27日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系　列 : 食譜系列 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 85 折 79.05 元　省下13.95 元　　　　　　　　　　　　
【做菜之前．食譜解讀】 【小菜的開胃小品】 清爽有味、方便料理，是開胃小菜之所以能夠小兵立大功。 尤其是運用家中常見的食材，像是苦瓜、毛豆莢、蚋仔、香菇......等等，再加上家中常備調味料，像是醬油、香油、白醋......等等，就可以輕鬆做出這15道小品。 不論是上節目或課堂上，很多人都會問阿基師：「啊那個海產攤ㄟ『鹹蚋仔』要怎麼做？......還有那個很香很好吃的『小魚花生』 怎麼做？」 其實，這些都是可以在   ...更多
手打水漾果汁353種
 
作　者 : 川野妙子/著
出版社 : 瑞昇
發行日 : 2004年5月30日
分　類 : 飲食 > 飲品/冰品 > 其他飲品
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 85 折 79.05 元　省下13.95 元　　　　　　　　　　　　
  ...更多
為寶貝的健康加分：狗狗的瘦身食譜
 
作　者 : LuLu的媽、藍色牧人
出版社 : 世茂
發行日 : 2002年7月29日
分　類 : 生活風格 > 寵物 > 狗
系　列 : 彩色食譜系列叢書 　
原　價 : 93.00 元　
特　價： 85 折 79.05 元　省下13.95 元　　　　　　　　　　　　

　　【狗狗的瘦身食譜】是國內唯一專為狗狗量身訂做的瘦身營養指南，集結了獸醫師的專業知識以及專業廚師的精心調味，為狗狗設計出低卡美味的瘦身料理，不但能提供狗狗健康的飲食需求，還特地為狗爸狗媽們附註了適合人的調味方式，每道佳餚所列出的材料份量都是一狗   ...更多

百變壽司DIY
 
作　者 : 李昀諭/著
出版社 : 瑞昇
發行日 : 2001年1月18日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 117.00 元　
特　價： 85 折 99.45 元　省下17.55 元　　　　　　　　　　　　
　　本書作者浸淫於日本料理中三十餘年，精選變化豐富、簡單易學的一百多道壽司，由淺入深、循序漸進，圖文並茂、清楚解說，不管你是對壽司一無所知的初學者，或是已初窺門徑的入門師傅，本書都能幫助你成為一級棒的壽司高手！   ...更多
創意西點麵包DIY
 
作　者 : 游純雄著
出版社 : 暢文
發行日 : 1998年4月15日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 107.00 元　
特　價： 9 折 96.3 元　省下10.7 元　　　　　　　　　　　　
  ...更多
精緻點心DIY
 
作　者 : 王志雄
出版社 : 暢文
發行日 : 1998年1月15日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 107.00 元　
特　價： 9 折 96.3 元　省下10.7 元　　　　　　　　　　　　
  ...更多
西點蛋糕DIY
 
作　者 : 游純雄,王志雄合著
出版社 : 暢文
發行日 : 1997年8月15日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 107.00 元　
特　價： 9 折 96.3 元　省下10.7 元　　　　　　　　　　　　
  ...更多
簡易家庭麵包製作
 
作　者 : 游純雄
出版社 : 暢文
發行日 : 1997年3月15日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系　列 : 實用食譜系列 　
原　價 : 107.00 元　
特　價： 9 折 96.3 元　省下10.7 元　　　　　　　　　　　　
  ...更多

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