掌心大的燒?子費南雪（F   ...更多

　　日本知名料理．甜點研究家－－若山曜子老師的檸檬甜點精選集！
　　45道經典檸檬甜品，讓你在家也能做出一口接一口的酸甜好滋味。

　　在清新的檸檬香氣中，享受烘焙甜點的樂趣吧！
　　本書以檸檬為主角，收錄了多達４５款、酸甜可口的蛋糕、冰品等。
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　　本書集結日本Salonese協會多位認證講師作品   ...更多

　　烘烤時間短．造型多變．方便事   ...更多

　　{榮獲巴黎2013 SALON DU CHOCOLAT最   ...更多

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　　★方便好用的鬆餅粉，堪稱魔法粉末
　　鬆餅粉三大優點：易膨脹、成   ...更多

　　繽紛、輕鬆、有趣，
　　這是日本超人氣甜點店Sweets Garden Yuji Aji   ...更多

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　　樸實美味的瑪德蓮&費南雪，隨著時代演進而發展出了各種   ...更多

　　無論甜點新手、業餘愛好者、專業玩家都值得擁有的一本甜點專書！
　　日本料理職人音羽和紀的不受限甜點食譜。

　　本書的甜點食譜以「容易製作」為核心理念，
　　使用身邊相近的素材與工具   ...更多

　　★手作甜點新滋味，低糖不油膩，好吃不發胖！
　　★無麩質，小麥過敏者也能安心食用
　　★素食可

　　傳統上烘焙點心會使用麵粉製作，但近年出於避免過敏、追求健康等考量，無麵粉點心也開   ...更多

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　　可以樸實也可以華麗，一本學會磅蛋糕的基礎&變化款！
　　四種不同口感的基底，搭配各式配料與裝飾技法，
　　輕鬆完成30道送禮或與家人一同享用都合適的磅蛋糕。

　　◆   ...更多

　　獻給想作點心卻又覺得「好麻煩」的你！
　　用超市就能買到的板狀巧克力作出暖心又可口的甜點

　　為忙碌的人量身打造的巧克力甜點食譜！
　　可以在超市輕易買齊的材料、最基本的調理工具、   ...更多

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　　無論是為重要的人慶祝特別的日子，
　　或單純是「好想作蛋糕！」的時刻，
　　?田阿希子老師融入日常的季節甜點30道，
　　陪伴你烘焙出滿載回憶的生活好味道。

　　★掃描QR Code觀賞24   ...更多

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　　鄉   ...更多

　　正因為好   ...更多

　　每天都會吃的甜點，會是什麼樣的甜點呢？? ‘<   ...更多

　　以市售優格培養輕酸種RUVAN酵母
　　在家也能輕鬆品嘗剛出爐的正統法式麵包！

　　相較於酸味明顯的歐式麵包，法式麵包的輕酸口感更適合亞洲人的口味。本書作者以出自酵母研究室   ...更多

　　豆餡：
　　紅豆粒餡、紅豆沙餡、白豆沙餡、
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?超簡單7步驟作30款佛卡夏食譜，好作 × 超好吃！
?聰明活用香草?蔬果?優格?堅果等大自然美味
?無添加蛋?奶油，低負擔吃出健康好身材！
?提供６種不同麵團，口感更多變！
?附有詳細Q   ...更多

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　　日本知名料理．甜點研究家－－若山曜子老師的檸檬甜點精選集！
　　45道經典檸檬甜品，讓你在家也能做出一口接一口的酸甜好滋味。

　　在清新的檸檬香氣中，享受烘焙甜點的樂趣吧！ ...更多

　　磅蛋糕
　　馬芬
　　鬆餅
　　烤手工餅乾
　　司康
　　布朗尼
　　脆餅
　　咕咕洛夫
　　巧克力蛋糕
　　派塔
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●法國星級飯店甜點廚師親授！
●嚴選四季水果Step by step圖文教學
●作法超EASY！烘焙初學者絕對OK

　　以燜煮˙烘烤˙唐揚創意烹調組合出最棒的自然好味<   ...更多

　　最詳細?烘焙筆記書I：從零開始學餅乾&奶油麵包

　　超詳盡！75款餅乾&蛋糕烘焙筆記
　　手工&食物調理機揉麵雙食譜
　　初學者必備的第一本基礎烘焙   ...更多

　　□簡單方便的原種培養法
　　傳統的酵母培養法會遇到「怎樣都用不完」、「即使不想作麵包，也不得不每天浪費許多麵粉去餵養照顧酵母」的問題。作者透過個人所累積的經驗，不斷嘗試而研發出簡單又方便的天然原種培養法   ...更多

　　您吃過甜度破表又讓人難以忘懷的杏仁膏糖嗎？
　　您嚐過薄如紙的派皮作成的派嗎？
　　您吃過以雞肉製作的蜂蜜蛋糕嗎？
　　外型可愛的里昂枕頭糖，也是不能錯過的傳統點心喔！
　　
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　　常常被麵包店的香味吸引而進入麵包店嗎？
　　好想將剛出爐的麵包，一點也不留的吃入肚子裡∼
　　但又害怕熱量太高！到最後結帳時，發現自己的盤子上只剩一個到兩個麵包了…
　　喜愛麵包的你，一定常常感受   ...更多

*嚴選當季食材
*簡單的材料&工具
*Step by step圖解步驟
*經典京都風和?子食譜
*家用微波爐輕鬆動手作 ...更多

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◎日本五星級點心師傅的創意食譜

　　若想在小規模的咖啡館或餐廳中製作出美味的甜點，研發充滿創意的食譜、以及色彩繽紛的擺盤裝飾就是關鍵所在。

◎163道   ...更多

　　★《自製天然酵母作麵包》第2彈進階課程！

　　使用自製酵母老麵作道地法式甜點麵包，推薦給愛吃甜點的手作烘焙人！
　　本書收錄30種變化款酵母甜點麵包，從養水果酵母開始，
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　　風靡全日本烘焙愛好者的「鎌倉????」風味

　　在日本每逢佳節都要提早預訂「鎌倉????」的特製經典蛋糕，只為一嚐最樸實的原始甜美滋味，其細緻的口感，香甜不膩的魅力在日本蔚為風潮，日本電視   ...更多

　　有別於一般酵母麵包的扎實硬質，玄米酵母麵包保留酵母麵包越嚼越香的輕甜風味，以及濕軟綿密的獨特口感，讓不喜硬質麵包的小朋友、老年人也能開心享用！本書收錄30款日本人氣香奈酵母麵包，以及搭配麵包的6款爽口沙拉×5款開胃小菜。一台家用小烤   ...更多

★本書整理專屬土司麵包?食譜
★精選入門級簡單作＆美味好吃的食譜
★每週製作不同的口味的土司，安心＆健康！
<   ...更多

★除了甜點心，還想嘗試鹹點心的烘焙人
★對於油脂、糖類攝取，特別講究的健康養生者
★製   ...更多

★除了甜點心，還想嘗試鹹點心的烘焙人
★對於油脂、糖類攝取，特別講究的健康養生者
★製   ...更多

中空圓模 與 天然酵母蛋糕＆麵包?超契合食譜出爐了！

　　★製作   ...更多

　　★純天然米香，無添加化學製劑、人工香料，
　　★手作甜點新滋味，低糖不油膩，好吃不發胖！
　　★對於過敏者也能安心食用
　   ...更多

　　東京．惠比壽?人氣甜點屋從食材、製作、包裝? 不藏私&大公開

　　★推薦給愛吃甜點的美食家
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持續熱銷「突破」3萬本！
獲日本Amazon＆樂天網站　讀者★★★★★評價
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日常的餐桌上&招待貴客時&作為伴手禮都ok！

　　想吃的時候立刻就能完   ...更多

　　果香濃郁．閃耀水潤晶瑩魅力?
　　46款繽紛鮮奶油蛋糕＆水果塔

　　這是以各季當令水果為主，在塔皮或蛋糕上盡情   ...更多

　　利用這些家中的工具來進行麵包製作，
　　以平底鍋或一般鍋，蓋上蓋子開火烘烤，
　　即使是沒有麵包烘焙經驗的人，
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